餐厅名称：哄供港式茶餐厅
消费时间：2014年/7月
地址：台中市西区美村路一段166号
电话：04-3707-6173
营业时间：早上11点~晚上10点 无店休
每人平均价位：350
可否刷卡：可
网志图文版
http://steve8216.pixnet.net/blog/post/30231572
原本美村路的港龙肠粉改名为哄供茶餐厅
原本很low的装潢焕然一新
还请了原寒舍艾美的港点主厨来...加上平易近人的价格
因此成为网络上颇红的一间店
关于这间店我的八卦可是非常多的哈哈哈哈
因为小的踏入餐饮业的第一份工作就是这间!!!!!
废话不多说先上菜 等等再分享这间店的许多黑暗(?)面呵呵
海味萝卜糕(45元)
该怎么说...我是没去过香港所以不知道怎样才道地
但这个萝卜糕我觉得蛮死咸 好像台中港式饮茶店没吃过比它难吃的...
甚至以前的港龙肠粉的萝卜糕都他好吃
我觉得更差的是 我们桌上没有酱料罐 于是请店员帮忙拿
也许是客人多所以服务比较差让我们等很久这可以接受
但是拿来了两罐醋...颇傻眼
于是又请店员来 可能她觉得我们很烦所以态度就颇差
酱油千呼万唤始出来的时候我们萝卜糕早就吃完了...
萝卜丝饼(80元)
这饼十分美味 大概是今天我们吃到最满意的东西了吧
皮酥酥的 里面的萝卜丝很香 不会有那种萝卜的臭味(奇怪的形容...)
而且下面的皮也不会烂烂的很恶心
调味也十分恰到好处 常常吃到一堆超淡的萝卜丝饼超恶心
蠔皇叉烧包(50元)
若要说港式饮茶店有什么东西是我必点的
大概就只有这两样:萝卜糕、叉烧包
这叉烧包不大 吃起来普普通通 50元的价格平易近人
大概就这样 搜索枯肠也没有什么形容词来形容它哈哈哈哈
道地爆浆流沙包(70元)
这一份有两颗 照片没照到
印象中以前在港笼我最喜欢(ㄊㄡ)吃的就是流沙包
那个馅只有多而已 又很大颗 第一次吃的时候还烫到舌头哈哈哈哈
而这间哄供的流沙包大概只有以前的2/3大 馅也不多
一端上来我立马撕开拍照...爆浆在哪?
似乎连包子里都没有填满吧 又贵....
味道是就该有的都有啦可是馅太少皮就不想把它吃完
令人失望的一道菜
哄供猪扒捞面(100元)
首先我觉得排骨上面那个有点像脏东西...
不过因为我在中餐厅做过 接受度很高(误)
所以把它夹掉就继续吃了
吃起来我觉得笼品鱼丸的排骨还比他好吃...
连正忠排骨饭都赢它吧哈哈哈哈
我不确定猪扒是什么 吃之前也抱极高的期待
但是...人生不如意事十之八九阿
吃了口猪扒 又看了眼刚送上的猪扒猪仔包 委屈的眼泪盈眶阿哈哈哈哈
蛋煎的也颇丑
面是还可以啦口感不差 大概是这道菜的亮点了吧
但是放了一阵子冷掉之后变得颇难吃
所以要吃要趁早趁热
而且这样要卖100实在是颇贵
猪扒猪仔包(80元)
这我已经不知道要说什么了
猪扒不好吃已成定局 只能期望面包好吃了
结果!!!!天阿好干好硬的面包
这样要八十...只有面包跟猪扒 什么都没有...
果然网络上的文章只能做参考阿
冻柠茶(65元) 冻丝袜奶茶(65元)
我至今仍然无法忘怀在德记云吞馆点丝袜奶茶 他送上来的样子
真的十分的震撼 一个铁杯 浸在一盆冰块里 所已过了很久他还是冰的
也许这件事情花不了多少成本
但就因为这样的贴心过了不久我又带家人去了一次那间店
扯远了
这冻柠茶我妹喝的觉得比立顿柠檬红茶还难喝 所以我就没喝了
而冻丝袜奶茶我喝了觉得普通 没有到不好喝 反正就有奶味有茶味这样
盖上帐单结束这回合
两个人705元...平均就是350左右囉 以港式饮茶来说算颇便宜的
但以美味程度来说 还不如去青海路的21点呢(叹)
看来厉害的主厨、网络上的一片好评等等都只能做参考了
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以下是八卦囉 小的以前在港笼肠粉美村店做过两个月
那是我的第一份餐饮工作 非 常 烂
为什么这么说呢 来分析一下这间餐厅
它的组成是三家公司的样子 金品(今口香) 即食鲜 优势餐饮
(哄供这间还是优势餐饮 而金品跟即食鲜还有没有合作就不知道了)
然后小的印象中在某天苹果日报上的馊水油产品一览表里面
就有金品跟即时鲜这两间...
我一时找不到当时那份报纸 不过这连结应该可供参考
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20141010/485241/
金品跟即食鲜都是做冷冻食品的
而我们叫货也是跟他们叫
所以你在港笼肠粉吃到的东西 其实就是你去大卖场买的冷冻食品
由我们这些工作人员加热而成
记得上次食尚玩家有采访那间店
我有幸在场 那个煲仔饭他们为了好看 竟然放了2倍的饭跟肉
还在上面抹油 真的很骗肖
而鲜虾肠粉里的鲜虾 是冷冻虾仁
不知道为什么郭XX跟另外一个很吵的女的忘记名字
吃了说 虾子好鲜像在嘴巴里游泳...
总之经过这件事我也不相信食尚玩家了= =
后来这间店真的就是一直打微波跟丢冷冻食品进蒸笼
真的无聊到炸掉 所以我两个月就离开了
以上
哄供港式茶餐厅
地址： 台中市西区美村路一段166号
电话：04-3707-6173
营业时间：早上11点~晚上10点 无店休