餐厅名称：AURA PIZZA Ｘ 好时光披萨
消费时间：2014年/10月
地址：台北市松山区新中街35-1号
电话：(02) 2756-0108
营业时间：11：00-21：00(公休日及营业时间异动会公布在粉丝团)
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：坚果四起司披萨
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/226646620
========以下纯文字========
有一次逛街游走在民生社区的巷弄内
经过小仙幼儿时念的幼稚园，远看从这个黑黑的招牌猜不出是卖什么的店面
凑近一看，藏在绿意里的，是好时光披萨的招牌
刚好肚子饿的发慌，马上推开门走进去，等待的座椅不同于一般餐厅是不规则的款式
工业风的设计风格，装潢多不假他人之手，就连餐桌也都是老板自己钉的
这10坪大的空间，包括多人座与吧台单人座共15个座位
我们入座没多久整间都坐满了，还有不间断的外带客人，可见生意之好
MENU朴素简单，也可以看墙面上的手写MENU
一角的帅哥就是老板，在28岁这一年，辞掉原本稳定的资讯工程师工作，和伙伴一起创业
选择民生社区只是单纯因为这里是他从小到大生长的地方
内用水与披萨分食盘同样简单不奢华
餐具与调味料请自行取用
在等待的时间看看充满创意的装潢吧
用小格子营造空间感，充满各种风格的装饰充斥其中
来数数看店里藏了几只恐龙哩？
各种菇放在食材台上，旁边还有发酵的面团
圆胖胖的面团可是每天早上要制作的，发酵一天隔天就可以用了
不同于北方罗马式薄脆的饼皮，好时光披萨的饼皮偏向意大利南方拿坡里式
也不是传统的Q弹口感，而是改良过的外酥内软型
在正中间的，就是这家店的生财工具砖窑囉
这个砖窑也是老板上网找资料设计，千里迢迢跑到莺歌请教老师傅
然后自己一砖一石砌起来，光听就敬佩的五体投地了
砖窑上方还可以保温外带预约的披萨，真是多功能阿
点了餐后老板就马不停蹄开始制作
涂上红酱后再撒上该口味的配料，放进砖窑后就只差等待了
老板说一份披萨约莫两分钟就可以烘烤完成，砖窑的4-450度高温让老板冬天也可以穿短
袖
蘑菇马铃薯巧达汤(60元)
在料理蘑菇披萨时会将蘑菇下锅炒香，蘑菇的水分产生高汤
将高汤与综合菇搭配马铃薯与鲜奶一起炖煮，最后撒上些微百里香
蘑菇巧达汤也很搞刚制作喔！汤头浓郁，新鲜的菇让讨厌吃菇的我无法招架
田园蔬菜蛋披萨(270元)
披萨分成8吋与10吋，我们都是点8吋
对于素食者或是喜爱清新感的朋友不错的选择
花椰菜、小番茄、蘑菇、鸡蛋满溢其中
本来还有莫札瑞拉起司丝，但陈姐讨厌吃起司所以请老板不要放
番茄泥透著奥勒冈草与冷压初榨橄榄油调制成的红酱为底，吃起来清爽不油腻
老板建议可以视口感增加橄榄油或BALSAMICO红酒醋
加了橄榄油与醋的田园披萨口感丰润，意外的不添油腻
坚果四起司披萨(280元)
一上桌起司香就窜出
皮可里诺、卡门贝尔、巴达诺、新鲜马自瑞拉四种起司都已融化
在制作时可以看到老板先洒、再磨、再铺、再切，成品的豹纹斑点光闻就霹雳香
本来就很喜欢坚果类，核桃、杏仁片、葡萄干大器的铺在披萨上
一咬下去，多层次的起司香包裹住有咬感的坚果，醇厚浓郁越嚼越能感受细腻香气
渔夫海鲜披萨(330元)
大蒜泥的丰厚不只是闻，每一口都吃得到，就像不用钱一样的份量
虾仁、花枝、淡菜新鲜又大颗，搭配黑橄榄、莳萝鲜甜且不腥腻
高温锁住面皮与食材的水分，外酥脆内松软的絣皮有嚼劲又不会干腻
老板还会不断的研发新口味增加竞争力，下回看看有无机会吃到其它创意口味囉