餐厅名称：MOSHIMOSHI串烧屋
消费时间：2014年/10月
地址：嘉义市保安四路1号（自由路与友爱路口附近）
电话：05-2910116
营业时间：18:00~?, 周二公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/80641245
　　未曾看过关于这家串烧屋的资讯，纯粹因为tomoyo6106网友的热心
推荐而得知。因对串烧店本就有爱，于是找机会一访，依旧在照例先遇
一次公休后才成功品尝。
　　这里以串烤为主力，也有部份热炒品项，内用并无菜单，一样先在
外面的食材柜选好后才入座。最多的是肉串，牛肉与猪肉串各占一列，
再依所包裹的食材不同做区分，例如裹杏鲍菇、筊白笋、糯米肠、青葱
等等。另一侧的食材则比较多样化，像是鸡腿卷、时蔬、香肠、鱼下巴
，甚至蛤蜊丝瓜汤等。热炒种类相对没那么多，但也别具特色。
　　选好料理后入座，装潢红白相间，明亮清爽。门口有摆放饮水机，
不想喝饮料也可自盛开水享用。入座后有招待凉拌牛蒡丝，滋味很像凉
拌海哲皮的牛蒡丝版，甜味相对较明显并带点辣度。
炒高丽菜　100元
　　炒青菜不平价，纯粹为安慰自己的饮食健康而点，倒是配料下得大
方，香菇、红萝卜丝、黑木耳、瘦肉片等，油腻与咸淡度也拿捏得宜。
牛肉糯米肠　45元　牛肉杏鲍菇　40元　牛肉葱　40元
　　牛肉的油香很好，火候亦是得宜。三者中以青葱与杏鲍菇表现较佳
，青葱本就与肉片是好搭档，而杏鲍菇的弹性与菇汁，则与牛肉成了对
比。糯米肠口感松散而软，因此不若前两者良好。
牛小排　250元　丝瓜干贝蛤蛎汤　120元
　　牛小排不便宜，但的确是可口美味。刚巧的熟度让牛肉横切面还透
著粉红色泽，加上些许盐粒提味，便能在口中迸出满溢的肉脂油香。还
嫌不足可以来点七味香，味道更是浓烈。
　　丝瓜汤亦是用料丰富，除丝瓜、干贝、蛤蜊外，原以为只是用字问
题的“蛎”字，竟是因为真加了牡蛎。此外，尚有金针菇、香菇及杏鲍
菇。老实说这样的用料是感人的，汤头味道也不差，但习惯的丝瓜蛤蜊
汤还是应该单以丝瓜和蛤蜊的原味互辅，再添些姜丝提味即可，过多的
配料反倒抢了主戏。
墨鱼香肠　45元　鸡腿卷　45元
　　初次尝试墨鱼香肠，相对上还是喜欢普通香肠多些，因其肉香相对
较缺，但也没有因此感受到墨鱼汁的特色存在，口感大抵扎实。
　　鸡腿卷已被切块有点可惜，推测整条吃应该有爆汁效果。外层鸡皮
滑弹，比坊间鸡腿卷的鸡皮存在感重，内里的肉质嫩口。若能加强鸡皮
的酥度，应该会更亮眼。
　　一路吃来，这里的餐点滋味多合喜好，当然相对路边小摊则价格较
高。毕竟两者取向不同，如此比较便有失公允。热炒只尝得了炒青菜，
不晓得胡椒鱼是何滋味，可惜时价容易让人怯步啊！
　　
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