餐厅名称：Robin's Steak牛排馆
消费时间：2014年/10月
地址：台南市中西区和意路1号
电话：06-390-3010
营业时间：早餐：06:00~10:30
午餐：12:00~14:00
晚餐：18:00~22:00
每人平均价位：1,000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：美国肋眼牛排
官网：http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/robin.php
有图有文好吃食记http://nir1964tw.pixnet.net/blog/post/225060691
台北晶华饭店的Robin's 牛排馆在2014.4月底在台南开幕了，不喜欢跟人群挤来挤去的我
选择在暑假过后，淡季的九月来用餐，没想到连续2个星期订不到位置，我只好提前2个星
期订位且选在淡季中的淡星期1，终于给我订到了
厕所是一定要参观的地方，代表餐厅的清洁卫生与否，设计上低调却不失高贵风
台南晶英饭店走浓厚的中国风，而Robin牛排馆虽是西餐却也选用红砖墙当作它的主结构
与饭店相互呼应，一走进牛排屋，置中的沙拉吧台立刻吸引目光
午餐的价位跟晚餐比起来大概都便宜了200~300元，但相对少了一个洋葱汤及甜点的选择
，
沙拉吧的位置不大，但已经很够吃了，毕竟今天的主角是牛排!!!
龙虾浓汤一上桌香气四溢，味道非常浓郁，虽然里头放的不是龙虾是白虾，但够水准的一
碗汤
喝完汤又再去夹了一盘沙拉，奇怪怎么主菜还不上，请服务人员催主菜，等了一会，我又
只好去拿一盘水果来吃，再请另一位服务人员催菜，得到的答复是服务人员会依客人桌上
的沙拉及汤品决定出主菜的顺序（被老婆白了一眼，所以这是在处罚贪吃的我囉）好不容
易主菜终于来了，距离点菜的时间间隔了1个小时……
Laguiole 的牛排刀，我的最爱之一，还有三种款示可选，真是享受
我的美国肋眼牛排5分熟上桌，Grill的香味立刻扑鼻而来，哇！迫不及待赶紧切一刀，没
想到………刀居然沈入肉中拉不动，我以为这是错觉，Laguiole的牛排刀，怎么可能，我
又再试切一刀，晕倒…真的太夸张了，刀子几乎在牛肉中搁浅，切不断肉，我把牛排刀用
餐巾纸擦干净后在自己的指腹上试划，完全没有感觉（是我的皮太厚了吗）
请服务人员换一把刀，但拿来的居然是一般牛排刀，这……好吧，今天重点是牛排，牛排
切开后，发现熟度似乎有点问题，已超过5分熟了，请服务人员来鉴定一下，他看了看很
肯定说这就是5分熟，因为还有肉汁，好吧我只好摸摸鼻子，毕竟每一家餐厅对牛排熟度
的认定不同！右半部快吃完时，我切左半部（油脂比较丰富的半边），切开居然只有3分
熟的熟度，啧啧啧……这左右半边的熟度若能对调该有多好，右半边肉质熟度生一点，肉
吃起不会那么柴，左半边油脂部熟度熟一点，除了香气会更棒，吃起来不会那么恶（毕竟
是在吃油）
老婆的时令海鲜盘，大西洋的大海虾、干贝及太平洋的深海鱼，虾肉肉质紧实、干贝滑润
弹牙、深海鱼鲜嫩多汁，相较于这道主菜，我的肋眼实在落漆
主菜快吃完时，前方一桌20人的订桌传来了杂音，原来是跟我们一样的状况，等主菜等到
抓狂，他们的主菜delay快2个小时
这一餐，除了牛排熟度没有掌握好、主菜delay 1个小时，C/P值还算高，身为同业，我个
人拙见，外场没有资深主管控场、内场警觉性不足，撇开我们不说，1张20人的主菜单挂
在厨房快两个小时，居然没有人会觉得奇怪，那就真的是很奇怪囉
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
地址：台南市中西区和意路1号
电话：06-3903010
营业时间：
早餐：06:00~10:30
午餐：12:00~14:00
晚餐：18:00~22:00
座位数/私人包厢：牛排屋 140位 / 铁板烧 40位
自备酒水服务收取方式：葡萄酒每瓶NT$500 / 烈酒每瓶NT$1000
http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/robin.p