餐厅名称：宋厨烤鸭
消费时间：2014/09
地址：台北市信义路忠孝东路五段15巷14号
电话：02-2764-4788
营业时间：11:30-14:30；17:30-21:00（周日公休）
每人平均价位：750
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：烤鸭 红烧大肠
图文连结： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/188486289
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讲了好几个月要吃宋厨烤鸭，历经两个月1号狂打100多通电话之后，朋友（的朋友）终于
订到了这难订的宋厨，听到这个好消息默默的立刻在手机行事历内新增记事、还设定闹钟
（因为忘记就吃亏大了）
话说在吃饭之前，朋友就跟我提醒店家有一些规矩，例如老板不让人拍菜单、拍照不能开
闪光灯，回来做功课才知道，原来这天服务的是拥有40多年的北平老师傅，难怪刀工这么
优秀，我们选择了一鸭三吃，每增加一种吃法加价100
看着刀子俐落的在金黄色烤鸭上切出一片片的鸭皮及鸭肉，口水都快要滴下来了
【松柏长青 NT：0】
店家招待的松柏长青，白菜切段搭配清凉酱汁，从早上饿到中午就是为了这一餐，还没吃
完胃口都开了
【两张皮（小） NT：205】
两张皮这个名字很幽默，也是宋厨的招牌菜之一，蛋丝、小黄瓜丝、卤香菇丝、红罗卜，
底部是凉粉皮，酱汁是芝麻酱，光看照片其实挺像凉面的，网络上说有山葵的呛味，可是
当天却没有感受到（难道是我口味太重？）
【生菜虾松（小） NT：335】
Ñ戚B芹菜、油条、洋葱等清脆食材炒过之后，用生菜包著虾松，咖资咖资的吃起来很有
口感！
【锅塌豆腐（小） NT：170】
锅塌豆腐似乎是山东的经典菜色，将裹了面衣的豆腐油炸之后，再跟酱料一起煮，吃起来
是带有一点湿润感，大概是舌头比较迟钝，感受不到网络上的虾卵
【葱油饼 NT：60】
葱油饼跟韭菜盒子一样完全不油腻，这点是挺厉害的，一份有两片
【韭菜盒子 NT：300】
宋厨提供三道菜可以预订，说实在的对于这个韭菜盒子的兴致实在不高，一份10个，约是
一颗乒乓球再大一点，韭菜盒子厉害的地方是外层金黄酥脆，吃起来却不油腻，不过我不
爱！
【酸白菜羊肉炒粉 NT：230】
酸菜炒羊肉是店员推荐的招牌菜，酸味十足的酸菜搭配羊肉拌炒，光是闻到味道就觉得想
要吞咽口水，这大概是当天吃到最惊喜的一道菜了
【九转肥肠（小） 红烧 NT：295】
红烧的肥肠一般似乎不常见，这盘九转肥肠把红烧的汁液都入到肥肠的底层内，红烧味重
，肥肠吃起来很有嚼劲，适合搭配白饭
【高丽菜 NT：170】
ā籼R菜是用来均衡大餐的，一鸭三吃如果没有搭配点蔬菜什么的就太过腻了
看到荷叶饼、葱段和甜面酱端上桌，就知道我们的烤鸭终于来了（切了第四只，流了四次
口水终于轮到我们了！）
【一鸭三吃 NT：1400】
宋厨的烤鸭上菜是鸭皮分离，用荷叶皮包著葱段、甜面酱、一片鸭皮和鸭肉包好，大口吃
下，鸭皮不油吃起来很脆，鸭肉的部分完全不柴，吃下去还可以感受到鸭肉的多汁，超级
满意！（乌娜小姐觉得赢过宜兰的樱桃鸭）
【鸭油蒸蛋 （含在一鸭三吃内）】
这个完全是为了小朋友而点，没想到一鸭三吃也可以吃到蒸蛋，不过本身感觉不出来有什
么味道就是了
【酸菜鸭骨汤（含在一鸭三吃内）】
【红豆锅饼 NT：200】
饭后甜点，红豆甜而不腻，带有芝麻的香气