餐厅名称：天狗舞居酒屋
消费时间：2014年10月
地址：新竹市光华一街50-1号
电话：03-5356525
营业时间：18:00~ 00:30 (每周一休)
每人平均价位：约1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
图文网志版：
http://chokyu.blogspot.tw/2014/10/blog-post_15.html
天狗舞隐身在光华街的巷弄中，二次前来坐出租车的时候司机完全不知道路
最后都由google地图大神带到门口
门口是低调的日式风格，一不留意就会不小心经过
入坐后看了一下菜单，虽说是二访，不过第一次来的时候是请店家配菜
没有仔细看这里的菜单内容，虽说这里是居酒屋的型式经营
不过就菜式方面比台北的几间居酒屋名店要再更加丰富
有点像是高级日本料理的感觉
扬物看了看最后点了炸鸡软骨和明太子鸡翅，二样都是下酒好料
刺身在一访的时候吃过一次一人份，品质还不错，不过这次没有再点
串烧点了土鸡肉、松板猪，其实如果要吃的很居酒屋的话
应该全部来一轮再一碗汤就差不多了
除了串烧以外也有份量比较多的烧烤选择和日本奶油风格炒菜
如果都吃不饱的话还有炒乌龙面和一些盖饭可以选择
酒单以清酒为主，选择都满经典，千寿1800的价格还算平实
这里出菜的步调真的是居酒屋的步调，菜还没出现，啤酒大军就现身了
招待的小菜是芹菜佐豆皮和胡麻酱缀七味粉
口感很有层次，可能有拌一点点的醋，咻一下就吃个精光
明太子玉子烧的萝卜泥超级冰，和温热玉子烧一同入口的口感很奇妙
除了明太子外也点缀了一点海苔味，加点萝卜泥让油腻的口感调和很多
松板猪串烧有嚼劲也很有丰富香气，是今天吃到最好吃的串烧
土鸡串虽有照烧酱料加持，但仍然感觉鸡腥味太强烈
和猪肉串比起来，个人不是很喜欢
青魽锅配料都很新鲜，和许多知名的日本料理店相同，先把食材放到锅里置于桌边
再加上高汤开火进行砂锅炖煮
炸鸡软骨和生啤相当对味，不论香气和口感都很不错，是值得再点的扬物
炸豆腐用的是芙蓉豆腐，口感比较扎实，不过个人比较喜欢纯大豆的豆腐炸成的香气
明太子鸡翅手艺精致，内馅包覆得很好，一口咬下满满明太子香气直扑而来真是太赞
牛肋条口感很扎实，香气甚浓，和生啤相当搭配，也是值得再点的串烧
第一次在日本料理店吃到海鲜煎饼觉得很妙，新鲜鱼浆中包了一些花枝，炸得香气四溢
如果没那么油的话应该会想再吃吧…
若鸡龙田扬有点像是日本版的盐酥鸡，不过差在日式酱料醃制和一份一份慢慢制作
真的是外皮酥脆，一口咬下就有喷汁的感觉
炒乌龙的面体应该是赞岐乌龙面系列，口感很滑有嚼劲，酱汁咸度配点啤酒还算可以
等了一段时间后火锅可以开动了，每一样食材都很鲜甜，汤头的味增汤有股特殊香气
里面的选料吃来也都爽脆，人多的时候火锅是个好选择
加了奶油拌炒的高丽菜特别有香气，吃来毫无土味，每一口都是爽脆鲜甜
喝完汤来点意犹未尽的餐后酒，简单点了黄樱，温酒的品质不错
二次来访都是温润口感中带些清酒香气，这样的香气和这里的味增伴在一起很棒
最后以烤得酥脆的鲑鱼饭团结尾，海苔米饭鲑鱼香气和在一起就是很赞
离开的时候店里面除了我们一桌以外
其他二桌都是日本客人，在这小巷子中能被日本客人来访应该说明了天狗舞的实力
是在新竹想吃居酒屋料理时候的好选择