餐厅名称：无店名
消费时间：2014年/10月
地址：嘉义市吴凤南路近军辉路口（店家无门牌）
营业时间：似乎是15:00~00:00, 周二公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/80314537
关于这处邻近军辉路的臭豆腐店家，收过不少推荐资讯，甚至在食
尚玩家也见过介绍。很好奇是何般滋味，最近终于有缘一访。
　　店家的品项比想像多些，除臭豆腐系列外，尚有炸粿和面线等。等
诸多餐点都有兴趣，因此贪心多要了几道。
脆皮臭豆腐　35元　麻辣臭豆腐　40元　肠仔面线　30元
　　脆皮臭豆腐酥脆度很棒，不过一样是略具厚度，有些人或觉刮嘴。
臭豆与阿美臭豆腐同样走偏扁路线，因此较无爆汁的效果，喜欢皮脆多
汁版本臭豆腐者可能会小失望。油膏滋味温顺，建议可添些蒜泥和辣豆
瓣酱。泡菜酸甜，味道中规中矩。
　　麻辣臭豆腐让自己有些意外，端上桌时竟是碗清汤臭豆腐，老板说
要辣请自行添加辣油。上次遭遇这种意外，是在文化路好味道面馆吃红
油抄手的时候。
　　汤臭豆腐走清淡微甘路线，汤头似以小鱼干及笋片为底，笋片脆度
挺好。汤料除臭豆腐外还有猪血，口感滑嫩。可能因为整体为清淡路线
，因此店家还附了沾酱，沾酱味道偏甜。喜欢辣者得加辣油，然辣度惊
人请小心。
　　肠仔面线其实还包括蚵仔。蚵仔鲜度可而未裹粉，肠子应有先卤过
，只是味道和汤头都是偏甜，喜好度看个人。
　　也许因为尝过了几处更喜欢的臭豆腐，如嘉义县六脚乡的苏厝寮臭
豆腐、嘉义县大林镇火车站前的臭豆腐，或是嘉义县民雄乡的杨记臭豆
腐等，所以对这里的臭豆腐感想一般。然口味毕竟因人而异，加上推荐
者众，还是建议亲自尝试为宜。
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