餐厅名称：青叶 乡土料理
消费时间：2013年/9月
地址：〒891-0405 日本九州鹿児岛県指宿市凑1-2-11
电话：0993-22-3356
营业时间：11:00～15:00 / 17:30～22:30 (周三公休)
每人平均价位：1100日圆
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：黑豚丼饭
官网：无
网志图文并茂版:http://martica.pixnet.net/blog/post/44054017
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在指宿车站内的游客中心遇到的服务人员英文超流利，几乎没有腔调，
趁机问她车站附近有什么好吃的，她推荐了几家，其中最近的是青叶。
车站前有足汤，照例泡一下，再走去吃午餐，青叶真的非常近，
出了车站往左走大概10公尺就到!
印着店徽与店名的绿色店旗，随着微风飘扬，很难错过它的存在~
门口种的花，好有冲绳的风味~这里离琉球很近。
供应的餐点是指宿当地料理，有黑猪肉跟地鸡料理~~
离公共汽车站牌也很近，等一下还要搭公共汽车去池田湖玩，就决定在这里解决午餐了~
很典型的日本小店，不大，力求装潢简洁、雅致、干净。
只有两三张桌子和几间小包厢，中午人很少。
柜台前面的展示架还放著指宿玉手箱号的模型跟伴手礼，
虽然明天才要坐，看到还是很兴奋!
架子上一排鹿儿岛县产的清酒和烧酌，都好大瓶!
萨摩真不愧是笃姬的故乡，连酒都要冠上她的名。
点了黑豚与地鸡相关的简餐。餐桌上的纸垫很可爱，
尤其是那只在蛋壳里面的黑猪，装凶狠没有用，还是要被人吃掉!
先上了小菜，有一小片萨摩红薯，甜甜的，口感较绵密紧实，不是松软那一款。
还有渍萝卜跟。渍萝卜爽脆咸中带着天然清甜，很好吃!
这个温泉蛋黑猪肉丼(いぶすき黒豚丼)好像是指宿的代表料理，
在游客中心拿的简介十家餐厅大概有八家都有这一道~~
温泉蛋黑猪肉丼上桌了。
以青叶秘制的酱烧烤过的鹿儿岛黑猪肉，撒上些许白芝麻，
用几片当季食蔬做装饰，鲜红的小番茄与深绿的秋葵，
围绕着正中间这颗令人期待、
还带着透明汁液的蛋白所包裹着的黄灿灿近全生蛋黄的温泉蛋，
把一碗小小的丼饭妆点得色彩缤纷! (黄绿红好厉害，扬名到日本了~~ )
下面铺了一层豆芽菜，然后是淋了酱汁的白饭。
看着那颗温泉蛋，等一下到底是要一口吃掉享受蛋黄汁液在口内缓缓流过的滋味，
还是要把蛋黄打破，让肉与饭粒雨露均霑、享受每一口都有一层蛋黄液好呢?
事到如今，我也忘了~~因为没图没真相! 本小姐照例一旦动了筷子就会忘记拍照… XD
不过我想我大概是一口吃掉吧! 因为我比较喜欢每一种食物分开吃…
而且在随身携带的TN笔记上手写的记录说温泉蛋很新鲜! (ㄟㄟ，这是食记不是推理剧!!)
黑猪肉的酱甜中带点辣味，调味好，但是肉本身有点儿干，小番茄跟秋葵比较令人欣赏!
清爽的蔬果和味道为厚重的黑猪肉增添了平衡的美味。
在日本蔬果只要新鲜都是好吃的保证啊!
(不过萝卜用渍的还是超好吃~我真的是到哪里都爱吃白萝卜.. XD
题外话，麻神麻辣火锅将白萝卜刨成条在麻辣汤里川烫过也好好吃…)
整体而言，温泉蛋黑猪肉丼饭还不错~~
这是友人点的铁板地鸡肉定食。
很大一盘的鸡肉和豆芽菜。这里的豆芽菜比较细又带点米黄，
乍看下无法判断是铁板面还是纯豆芽菜，拿筷子翻了翻，才确认全是豆芽菜。
挤一点新鲜柠檬汁淋在上面~
很好奇到底什么是地鸡? 不知为何一直觉得地鸡跟帝雉是不是有关系…
我吃了一小块，惊觉地鸡其实就是萨摩当地的土鸡吧!
这个地鸡大概每天都在广大无垠、阳光灿烂的南九州大地上奔跑，
天天运动后的肉真的是好坚韧，让我差点咬不动......
可说是鸡肉界的“钻石”来着，每天吃一定可以养成许效舜的腮帮子!
跟我一样牙齿不好的人千万不要随便挑战...
我加点的萨摩红薯布丁。口感超绵密，不会很甜，没有什么奶味，
而是有着浓厚的番薯味，有点像在吃烤到超绵软的番薯。还不错吃囉。
吃完再去车站前泡足汤等公共汽车，这样的南九州生活真悠闲啊!!