餐厅名称：长荣凤凰酒店。竹芬厅
消费时间：201410
地址：宜兰县礁溪乡健康路77号
电话：039100988
营业时间：午餐 11:30 ~ 14:00 晚餐 17:30~21:00
可否刷卡：可
有无包厢：有
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/107024495
“长荣凤凰酒店。竹芬厅”
其实...原本这天是要吃传说中的宜兰樱桃鸭(对，就是你想的那家)
但...一堆突发状况以后~赶不上不保留座位的樱桃鸭
火速上网找礁溪区域内饭店附设餐厅来举家庆祝
矛头指向了口碑还不错的“长荣凤凰酒店。竹芬厅”
火车：礁溪火车站直走温泉路步行约300公尺，遇健康路后右转
面对门口左手边是附设地下停车场
多数为机械式车位，有专人引导~不用担心
如同服务人员电话中说的人直接来就好
哎呀因为我们居然给他包场了XD
会不会人都在长荣二楼的自助餐啊？
要来三楼竹芬厅，从地下停车场上来以后
请先抵达一楼出来，绕到长荣凤凰另外一面上电梯三楼才是
不然会直接去做SPA按摩喔XD
【四人精选套餐-NT2888】
与其烦恼单点，不如直接选套餐再做加点
快速决定四人精选套餐，另收10%服务费
其中有兰阳风味六选三、蒜香当红炸子鸡两吃
主厨私房菜四选一、风味主食、凤凰甜点
茶资一人NT30，普洱茶、香片、乌龙选一(还一种我忘了sorry)
【开胃小菜*3】
梅子苦瓜，苦瓜醃得晶莹剔透，看起来很好吃
还好梅子有压过大部分的苦味，好吃
另外芝麻醃榨菜以及百香果木耳
整体口味偏甜，第一次吃到百香果与木耳的搭配，有趣
竹芬厅上菜速度平稳，不会太快或是过慢
包场的感觉真的很有趣...外面有石墙堆砌出来的view
不时有些许鸟鸣，挺不错
【红槽鱿鱼】
本以为兰阳风味六选三是那种拼盘什么的...结果NONONO..
是主菜分量等级....这道红槽鱿鱼
看起来单调但是富内涵，红槽的酒味与甜味浓缩在干鱿鱼内
虽然我本来就很爱干鱿鱼，但他们家的干鱿鱼口感很好
最厉害的是不用费力就咬得断啦！
当下酒菜吃一级棒，一致好评
【五味中卷】
弄得很像孔雀开屏的五味中卷
大黄瓜切片、柳丁、菊花、哈密瓜/苹果切丁铺底
上头是五味酱与花枝片，老爸表示这花枝没有腥臭味~
但是他没感觉到花枝该有的鲜甜
可能我被其他配料给吸引，但整体是不错吃！
【金枣醉鸡】
冰镇醉鸡腿肉卷著宜兰名产金枣，相当有趣
底下的柳丁片不酸反而很甜
鸡腿处理的很好，金枣特有的酸涩味与到酒精
多数小朋友应该...会撇头吧
【蒜香当红炸子鸡。片蒜味鸡】
蒜香当红炸子鸡算是长荣凤凰的经典菜色
广告写着：选用台湾土鸡，以独门酱汁醃渍多日(是几日啊？)
号称皮薄肉弹牙，十月底前有周一$1元鸡活动，意者请洽官网
负责片鸡的师傅会在桌边展示片鸡过程，包括摆盘XD
好奇这样烤一只鸡要多久时间，师父说大概15-30分钟
其实还蛮快咧...传说中的福哥石窑鸡以前上一只鸡要45分哩
从师父俐落刀法过程中可以听见外皮清脆的声响...
那种酥脆到骨子里的声音让人印象深刻
不时飘来阵阵蒜头香，胃口大开
烤鸡配什么酱呢？餐厅提供胡椒盐以及类似甜辣酱的沾酱
老妈说这外皮要涂上麦芽糖才够脆，吃起来倒是不会很甜
但是的确是我吃过外皮最酥脆的烤鸡！
而且他鸡皮非常非常薄，没吃到什么脂肪说
【蒜头香菇鸡汤】
烤鸡两吃，第二吃正是将方才残余的鸡骨架以及少许骨边肉
熬成蒜头香菇鸡汤，这道汤品看起来好像不怎样
其实意外很好喝ㄟ！
炖到已经烂成像是豆花那样的蒜头，入口即化~
没有恼人的蒜臭味是主要优点
其二里面有许多大朵香菇，长荣凤凰诚意十足
汤头清爽不油腻，吃烤鸡之后喝这样清淡的汤，搭！
整锅汤被完美KO，获得家中大厨老妈的赞赏
【苏杭无锡骨】
四只排骨与青江菜，排骨烹调得相当软烂~
汤匙一压即骨肉分离，好玩的是骨头与肉大概1:1
中间带一点软骨，甜咸滋味浓缩在这好吃
这跟西式烤肉排是两种截然不同的风味
【鸡油拌饭】
主食有拌饭、萝卜糕可以选
鸡油还蛮香，底下有些许酱油
上头撒一些红葱头，古早味
【养生桂圆红枣芋泥】
这道菜没在菜单上瞧见，莫非是套餐才有的私房菜色？
原本大家对甜品都没太多奢望，没想到惊为天人@@
分量十足的芋泥在白木耳汤中稳如泰山
配料有红枣、桂圆、白木耳，估计是冰糖调味
对我来说甜度适中
浓稠的白木耳配上滑顺香甜的芋泥
我妹给他"本日最美味"的头衔
身心灵都完美了这一餐
【水果】
凤梨、西瓜、哈密瓜，滋味还不错每种都很甜