※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1KBMQwYb ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 吴留手串烧居酒屋~来自台北的知名烧烤店
时间: Thu Oct 2 22:52:37 2014
===============================================================
店名:吴留手串烧居酒屋
电话:04-23028611
地址:台中市西区中兴街111号
价格:低消$500/人，需加收一成服务费
用餐日期:2014年6月
===============================================================
无音乐图文网志版:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/58034181
纯文字版
前阵子吴留手到台中开业了，号称是台北知名的烧烤店，让我这个烧烤控就觉得非试不可
，之后又陆续看到不少部落客朋友狂推，就更加好奇，真的有这么好吃嘛?所以就和几个
朋友来吃看看哩，打电话订位还订好久才订到，还是很晚的位置，晚餐用餐时段都订不到
，跟屋马烧肉町的定位有得比，真的有够鬼扯的。
整栋建筑听说都是原地重建的，非常的日式木造居酒屋，跟周围的建筑还挺格格不入的，
所以只药路过都会住意到这栋，然后吴留手只有营业晚上，白天是没营业的喔。门口有保
留机汽车的停车位，大约4~5亮汽车可以免费停放，但只限店内用餐客人可以。
门口这台脚踏车应该是装饰用的?颇复古的感觉
也是该见真章的时候了，让我们进门来吃看看吧。
餐厅内中央是一个ㄇ字型吧台，做这边的话可以看到中间师傅在烧烤的过程，但桌面也较
小就是了，另外让我讶异的是这灯光好明亮阿，跟日式居酒屋差异也颇大的，该不会吴留
手是台式的@@?
靠窗测还有四人桌，但张数不多。
柜上的日本清酒有几平在日本都有看过，可能这边也有进吧?
厕所旁的洗手台是木制的，恩~颇奇特。
吴留手的也是纯炭火烧烤，没有油炸的步骤，这点让我也很喜欢。
毛豆
每桌都有附赠的开胃菜，就一般般。
调味料
分别是七味粉、胡椒盐，如果吃重口味的可已在酌量添加。
在柜台看到的一整组清酒杯，感觉就还蛮高级的。
串烧、主食、炒物、甜点
烧烤、冷物、炸物
饮料
吴留手的低消是一人$500，虽然说不是吃到饱的模式，但还是算人头记费，所以平均每人
必须点超过$500元这样，老实说挺贵的，再说菜单上的串烧价格每样几乎都破百，一顿吃
下来价格都颇惊人的，这觉不是平价居酒屋喔。
吃串烧通常都会配啤酒，所以大家也都喝开了。
PS:酒后不开车，开车不喝酒，饮酒过量，有碍健康
普洱茶$40/杯
等等还要骑车回家，所以不能喝酒，就点了杯最便宜的普洱茶，喝起来有淡淡的普洱香，
还蛮不错的。
一夜干午仔鱼$320/条
朋友很坚持要点一只鱼来试看看味道如何，所以桌上就冒出这条鱼来了，说大不大，说小
不小，算是下酒菜。
烤的还算不错，吃起来还有点嫩度，但在吃过那么多次一夜干后，觉得这表现算普通而已
。
培根卷鲜干贝$260/2串
因为订的时间很晚，所以很多菜单上的招牌菜色几乎都卖光了，只剩一些高价位的菜，既
来之，则安之，就点了这个培根卷鲜干贝，吃完后觉得这是今天最让我满意的串烧，价格
也贵桑桑。咬下去后干贝的鲜甜多汁会在嘴中爆开，让培根吃起来较没那么油腻，两者搭
的很妙，真的推荐是必点，但请先替荷包内的小朋友考量看看。
培根卷鲜干贝特写
酱烧鸡心系管$100/2串
采用酱烧的做法，将心系馆串成一整串，这个我就不敢吃，听朋友说酱汁味道很重，配啤
酒还蛮好吃的。
明太子鸡翅$120/2只
招牌菜色之一，在鸡翅的末端塞入明太子后一起烤，金黄色的鸡翅非常诱人，吃起来嫩口
且带点明太子的辛辣，推荐必点菜色，也是下酒菜。
酱烧鸡颈肉串$100/2串
这串烧份量蛮多的，鸡颈肉吃起来带点弹性，有点类似鸡腿肉，洒上芝麻后香气更香，敢
吃鸡颈的人可以点看看。
盐烤香料猪$180
本来以为香料猪是一种很好吃的猪肉，结果就是这一小盘的类似烤山猪肉切片，吃起来也
有点干柴和油腻，不建议点。
盐烤鸡肉葱串$120/2串
鸡肉烤的太柴，用的是鸡腿肉部位，可能师傅不小心失手了吧，台中鸡腿串烧吃到目前最
满意的还是串町。
香烤中卷$320/只
恰逢澎湖中卷产季，看到中卷我就直接点一只了，我觉得还算蛮好吃的，吃的出中卷的弹
牙口感，沾上美乃滋或胡椒盐都不错，但其他朋友都觉得这只普通，且价格也贵不少，所
以不在意价格的话，再点来吃看看吧。
安格斯沙朗牛排$480
因为没有饱感，跟朋友讨论半天最后决定加点的这个，该店最贵的菜色安格斯沙朗牛排，
一份就要$480，再加上服务费，勘比一份西堤或陶阪屋了，想说份量应该不会少到哪。送
上来的份量还真的让人有点傻眼，就小小的一份，口感和味道都很普通，熟度也有点太熟
了，可能有到7分，不知道是食材的问题还是技术的问题，吃完后有心在淌血的感觉。
松阪猪$120/2串
可以很明显的见到油脂的反光，吃起来的确有松阪猪那特殊的口感，但也因为油没沥干处
理，所以吃起来很油腻，我是觉的还蛮可惜的，大部份的串烧店都会住意到这点，但吴留
手竟然忽略了。
帐单
为了避免被误会是餐厅招待文，以此帐单证明是自费。
整体来说
觉得真的太贵了，还要收一成服务费，食材感觉也很普通，以这样的价格，去吃屋马烧肉
町、红巢烧肉、牧岛烧烤或串町居酒屋之类还比较划算，大约花一半的费用就可以吃到很
撑了，味道也比较优。套一句朋友的话，算是吃名气或来喝酒的吧，推荐的菜色就培根干
贝串、明太子鸡翅、香烤中卷，以上是个人浅见，仅供参考。