餐厅名称：Santouka山头火
消费时间：2014/09
地址：台北市中山北路六段77号8楼
电话：(02)2837-1211
营业时间：日~四 11:00~21:30 五~六 11:00~22:00
每人平均价位：200~400
推荐菜色：盐味拉面、味噌拉面、墨鱼饭定食
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/187908912
山头火(天母店)就位在SOGO的8楼，是一家来自日本北海道旭川的拉面店欧!!
(是说我常常会不小心把店名念成火头山、火山头XDDD
因为位在百货公司的顶楼，窗外的风景还不错，甚至还可以远眺文化大学呢!!
店内还有一组投影设施，如果有特殊需求，或许可以跟店家询问看看。
用餐空间明亮而干净，让人感到舒适。
因为我们比较早来，人潮还没涌现，吃完要结帐时，整间店几乎是客满的状态呢!!
桌上放有满意度调查表可以填写欧~~~
Menu
有单点的拉面和小菜。
这里的拉面汤头分成4种：盐味、酱油、味噌和辣味噌。
也有定食系列可以选择，个人觉得饱足感蛮刚好的!!
这家店的拉面基本上都是使用细面，沾面则是采用粗面。
另外，有加收10%的服务费欧!!!
现在还有推出亲子套餐欧~~~
蟹肉饭定食(NT. 370)
汤头一样是4种选择，只不过辣味噌要再多加10元欧!!
蟹肉饭的蟹肉采用的是松叶蟹，据说是日本三大蟹(帝王蟹、毛蟹)之一。
蟹肉底下铺的是蛋丝，整碗饭没有过多的调味，是很单纯的海味。
小提醒：建议要先吃饭再吃拉面，不然会跟我们一样，觉得蟹肉饭没什么味道XD
配菜
是半颗卤蛋和几片泡菜，卤蛋蛮入味的。
朋友选的是盐味拉面，汤头是很温和的豚骨汤，不会太油腻、死咸，反而会让人想把整碗
汤都喝完呢!!
碗中间那一颗红红的是超级酸的酸梅欧~~~
朋友吃下去瞬间的表情就像卡通人物一样皱了起来XDDD
墨鱼饭定食(NT. 350)
墨鱼饭是将糯米塞进墨鱼体内，再以特制酱汁蒸熟，据说是北海道函馆的名产。
里头的糯米饭味道类似油饭，但多了浓浓的海味。
比较让人惊艳的是，外头的墨鱼看似干硬，口感却是软Q软Q的!!!
旁边那一条绿色带状物是芥末欧~~~
我选择的是味噌拉面，汤头还是以豚骨为基底，但是多了一些味噌的味道，也很好喝>W<
面条偏细，口感十分Q弹，感觉好像煮熟后有立马浸泡到冰水中。
拉面里头的配料也很丰富，有鱼板、笋干、叉烧和木耳。
第一次吃到加了木耳的拉面，觉得很特别，口感略胜昆布一筹!!
朋友特别大力赞赏他们家的叉烧，油脂和瘦肉之间的比例很刚好，吃起来不会太干柴或太
油腻!!
【分项评比】(满分10分)
美味度：9.5
CP值：9
用餐气氛：8.5
服务态度：8.5
小结：默默的好像变成目前心目中第一名的拉面了>W<
不得不说他们的汤头的真很好喝，想到都快要流口水了XD