[食记] 新北板桥 十剑拉面

楼主: QQminiai (板桥阿黛鹅)   2014-10-03 14:52:42
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店家资讯
店家名称:十剑拉面
店家地点:板桥区双十路二段227号1-2F
店家电话:02-8252-2008。通常下午都有休息。
这家...我觉得他卖的饭还比较好吃胜过于那不知道该怎么说的拉面....
要不要直接改店名叫十剑定食好惹?XD
这里是一至二楼,位子都是小小的不多并排。
桌上有餐具,里面是快子跟湿纸巾,
服务生带位完以后会给菜单勾选,勾选好再call服务生点餐就可以惹。
菜单一眼望去其实都是算评价的那种,
前阵子出了饭类,我觉得很妙,
之前住附近的前同事妈妈说这家的饭类不错吃,
所以我才来的。(想说这被批评到不行的店有不错吃的?真神奇。)
旁边有自助饮料区可以装饮料,这是冷冷的麦茶的样子。
我们点的。
我点了个茶碗蒸,里面有香菇、瘦肉块、鱼板。
不过大致上味道颇淡,我觉得不够味,但是这价位还OK~
茶碗蒸的风味跟蒸蛋一样,都是淡淡的,也偏软,
刚好不是我喜欢的口感,或许有人喜欢也说不定。
整体来说觉得有些虚XD
我点的是豚骨叉烧拉面,如同网友们说的...我也觉得真的....还好XD
但是摆起来还算有拉面模样了~可惜了那个海苔,送上来前就软了...
叉烧的份量还OK,肉质也算嫩,有丰富油花,我个人是满喜欢的。
面就有点失败,我觉得还可以再加强,
不过是没有像网友说的那样软不拉机好像要烂掉一样,
只是的确是偏软口感,但是我觉得因人而异啦,
就搞不好有人偏爱这种口感啊...非常难说XD
但是我个人偏爱硬一点的,所以我自己会希望这面条可以再硬一点。
面条没有想像中特别,吃起来也像偏细的油面口感那种,
但是不是油面啦,只是那口感不够精致到该是个拉面等级的面条口感。
半熟蛋这是及格的。
也有笋干
汤头我就很有意见了,虽然没有奶到吓死人,
可是这样的汤头说是豚骨我却觉得比较像是调制出来的汤头,我不是很喜欢。
而且这汤会腻,也没有特色,喝起来也不惊艳,
像是粉或是掺杂了类似罐头之类调出来的味道。
吃过真正豚骨熬出来的汤不会是这样的口感。
我比较期待的是岩盐松阪猪定食,这真的是好吃,
该店面可以改名叫十剑定食了真的XDDDDDDDDD
松版猪烤得很嫩,很多汁,肉的份量如图还可以。
旁边的是醃渍萝卜当摆饰,上面洒了一些芝麻。
唯一缺点就是小菜挺弱的,但是看看这价位也还可以啦~
一般的小菜这样,牛蒡更不用说,吃就知道是工厂制作批来的,
所以小菜类就不用评论了。
地版是这种的,好清理的。
松阪猪肉有附味增汤,里面有豆腐和小鱼乾和一点鱼肉,算丰富。
松阪猪肉很嫩,口感很原味,最喜欢多汁的猪肉惹>W<
这样的咸度配饭也很刚好。
我们有点炸物,这是牛蒡天妇罗,由于现点现炸,这个要耐心等一会儿才会上桌。
咬一口断面秀,炸得挺透也算好吃。
我们两个人点以上这些其实桌子已经很不够放了..............XD
所以要去点餐的人可以斟酌要点些什么喔!XD
这里有一二楼。
如果吃台式拉面可能会喜欢吧。
但是我习惯了日式拉面的味道,所以就刚好不合我胃口,
下次有机会来,我会点饭类XDDDD 比较好吃也安全...XDDDDD
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