【高雄】美味汉堡好咖啡～Lab146 Café& Kitchen
高雄市前金区中正四路146号 周一公休 周二至五AM10:30-PM7 周六日AM9-PM7
(07)285-3303 可无线上网，有插座
消费时间:2014/9
实验室图文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/58772197
营业前抵达本体为六旬老屋的Lab 146
以清浅灰色为主，粉光地板为辅，铁门半开，私以为酱，挺美
待铁门扬起，光是骑楼就能吸引人驻足良久
深长的老屋结构，不走时下流行的红砖复古老屋风
而是以冷调灰、铁件黑、及沈稳木质，交织出前卫科技感
约莫六、七张吧台椅，两张单人桌、一张四人座，很容易便满座
开幕初期仅一楼营业，二楼于八月份正式开放，打声招呼上楼先
一楼时尚前卫，二楼设计感满点，加上风格独具的灯饰、温润的原木材质
喜欢空间设计的朋友来到Lab，保证尖叫度爆表
咖啡达人来到这儿，想要保持冷静亦是不可能的任务
数台La Marzocco咖啡机仅是基本配备
荣获2012 SCAA展最佳新品奖（Best New Product）的Alpha Dominche Steampunk才是重
点
不在此班门弄斧多作介绍，总之就是台以科技维持人工难以达到的稳定，却又不失人性化
手动调整的强大火力
以设备投资之巨来看，Lab的咖啡价位简直可以称得上佛心来着
倒是160-260元之间的轻食、意大利面没那么可爱
除了固定菜单，现场还有女主人手作烘焙可选择
中午后陆续出炉，为面包而来的朋友还请多多留意
（草莓贝果，45元）
怕轻食太轻，所以点了贝果（搔头笑）
使用自制果酱的草莓贝果，草莓滋味在虚无飘渺间，罢特！
我敢发誓，这贝果好！食！DER！（推出大拇指）
嚼劲十足但不硬口，质地扎实却不嗜水，重点是尝得到麦香
不算贝果魂，但这一味啃得可开心了
（Lab汉堡，250元）
由于南部人不吃牛的人口不少，Lab汉堡用得是猪肉
品尝重点的手打猪肉堡前，先来看看很有梗的配菜
凤梨莎莎酱调和了不少蒜头，醃渍时间够久，并无可怕的蒜头气味
咸甜酸兼具的口味很难说好不好吃，肯定奇妙倒是
又来了一枚我敢发誓的强者！
薯条咸鲜脆口，久放不出油，涮嘴到不行，这，也好好食啊（陶醉ing）
萤幕前看来不大的Lab汉堡，肉眼看来，嗯，还是不大（汗）
尺寸虽然一般般，手作汉堡包软硬正好，口感过瘾，麦香浓郁
醃渍入味的揪洗猪肉排单吃就很美味
加上清爽的起司，还有第一次在汉堡里见着的甜菜根
够味却不厚重的内馅组合，亮点十足
（拿铁，单点90元，点餐折价50元）
由于老板偏好浅焙风味，初期见不少人说Lab的义式偏酸，休夸惊惊
算顺应民意吗？现在的义式有酸/不酸可选择，当然注文后者
使用Hario双层杯装盛，深富Lab的科技美感，亦兼具实用功能
透过细腻的奶泡，先出现力道强劲的咖啡韵味，接着是温润的奶香
滋味有感，折价后仅40元令小资本人更是有感（轻抚荷包）
完食心得：
坦白从宽，来前已做好到春兰续摊的心理准备，离开时，何只味蕾，连胃袋都满足了
难怪午餐时分，店内热闹到不行
来到Lab，手作烘焙有，瞎趴设备有，美味咖啡有，特色餐食有，假掰环境更是不少
不管有何需求，来这儿全给完满了，可比健达出奇蛋
几乎有三组客人冲开门的盛况更是好一阵子未在咖啡馆见着
温馨小提醒，建议订位先，注文二楼天井区，王道无误！（推出大拇指）