消费时间：2014年/9月
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周末和友人12小时游台南，
约了好久不见的在地朋友们带路，
在开业六十多年的阿霞饭店一起吃了中饭。
周六适逢天公庙拜拜，阿霞饭店的门口好不热闹，
摆了许多摊子贩卖拜拜用的金纸、贡品等等，
也正是好日子，餐厅内参加订婚宴的客人也是络绎不绝，
11点进餐厅就已经是满热闹吃喝的景象。
第一道菜就点了“香肠熟肉”摊起家的五色拼盘($700)，
透抽新鲜、凉笋也甜，乌鱼子略薄但香味浓郁，
蟳丸、虾枣和粉肠则是台南台菜才有的特色菜，
蟳丸带些蛋黄香气、
入口融合糕状的绵密和虾肉、荸荠弹脆感，
虾枣其实便是作成枣形的虾卷，
内馅也鲜，非新鲜烫口，不过还带着淡淡的油炸酥香味，
粉肠，便是在香肠制作过程中加入粉浆一同，
带着自然的红色，内馅是实在口感的肉块和甜甜粉浆感。
第二道是在地人推荐的炒鳝鱼(小$500)，
自己对鳝鱼的印象是浙菜系软绵又甜的韭黄炒鳝糊，
而阿霞的炒鳝鱼则相当不同，
入口是带着镬气的新鲜爽脆。
也没错过招牌菜－红蟳米糕，
虽然吃蟹麻烦，
可是看到饱满的蛋与蟹膏也不怕麻烦和胆固醇了，
米糕则是口感软绵，糯米香气十足。
最后是干贝猪肚汤，
汤料丰富，有干贝、猪肚、金菇和蟹肉、
看似简单，汤头却很浓郁，
不过四个人实在吃不完，给友人打包带回家再战。
饭后附送的甜汤，真是台菜餐厅中的一绝，
不是杓好的一小碗，而是一大盆上桌，非常澎湃，
有甜Q的汤圆、蜜芋头、杏仁豆腐和红豆泥，
冰凉又甜在心，很实在的甜点。
Add:台南市忠义路2段84巷7号
Tel:06-222-4420