餐厅名称：Danny&Company
消费时间：2014年/9月
地址：台北市大安区四维路52巷33号
电话：02-2705-9911
营业时间：11:00-14:30，18:00-22:30
每人平均价位：1200元起
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：美国肋眼菲力牛排
官网：http://www.dannyandcompany.com/
图文网志:http://evisko.pixnet.net/blog/post/213675160
几天前被妈妈通知要一起参加饭局，对于爱吃的我来说当然是多多益善，但问妈妈
是准备吃什么，她却表示三不知，只说跟她的朋友约在捷运大安站４号出口集合，
非常神秘的样子。因为开始写美食部落格后就有带着相机出门的习惯，所以心想，
不管吃什么相机带着总没错！
周日到了大安站，听到妈妈的朋友宣布今天要去吃“Danny&Company”，我整个人
几乎“哇”地叫了出来！因为这是牛排教父—邓有葵先生的餐厅，而且这里的干
式熟成牛排非常有名，但也因为这里价格不斐，所以迟迟没有下定决心来此朝圣
。今天有这个荣幸被妈妈的朋友邀请一起共享，真的太幸运了。
牛排价格所费不赀，因为是阿姨请客也不好意思点太贵的，所以就点了“美国顶级
肋眼菲力牛排”。但其实一客也要1200元，算是蛮高级的消费了。
除了主餐，还可以点开胃菜与沙拉或汤，当然也有可以无限加点面包。
面包外脆内软，非常好吃。
　
面包搭配松露奶油非常香，松露在口中散开的感觉也非常幸福，滋味虽好，但为了
我们胃部空间还是非常节制的只吃了一个。
开胃菜的部分，我选了“西班牙风煎明虾”，明虾口感很厚实又弹脆多汁，搭配西
班牙的romesco酱（有蕃茄与坚果香味还有些许蒜香是加泰隆尼亚人常用的酱料），
真是口齿留香。
如果要沙拉、汤二选一，我每次都会选汤，因为我对沙拉太无感了。对于没有煮过
的生菜，我一直都觉得它们很像假的XD
今天的主厨推荐汤品是“蘑菇汤”，上桌时我一度有咖啡怎么来了的错觉，相当台
北俗XD
蘑菇汤上方的泡沫很绵密，混著底下的蘑菇汤喝很顺口，蘑菇汤很香很浓郁，让人
心满意足。
上牛排前，牛排三友也出现了。从左至右分别是：盐之花、芥末酱、茴香辣酱，可
以依照自己的口味酌量搭配。
美国顶级肋眼菲力牛排，分量相当厚实。
所谓乾式熟成牛排，是指将脂肪分布较均匀的牛肉吊挂储藏在接近零度下风干几个
星期，因为经过冷藏风干的手续，其肉质的嫩度与风味会出现跃进的变化，所以干
式熟成牛排的肉质通常很高档。
因为我实在无法接受血肉模糊的牛排，所以硬是点了五分熟，相当背骨，一般来说
乾式熟成牛排是建议吃三分熟的。
但是，虽然我吃了较熟的熟度，却也能体会到其中肉质的鲜嫩，五分熟真的是极限
，再熟就咬不动了。
这肉质多诱人，肉汁鲜美，让人垂涎欲滴。
牛排三友中，我最喜欢的是茴香，因为它能将牛排深层的肉味提升，感觉很狂野啊
XD不过同桌中，获得最多票的仍是盐之花，原味果然受到大大的热爱。
牛排的配菜：芦笋与萝卜糕....不是啦！是煎洋芋，以美而美萝卜糕的姿态出现真
是吓到我了！但是味道不错，边吃肉边吃著芦笋、洋芋搭配极了。
吃完主餐当然就是甜点秀了，小宅点的是“甜罗勒草莓汤”，里面是马斯卡邦冰淇
淋、甜罗勒果冻，上面还有木炭巧克力。嗯，就是一般的甜点，没有特别令人惊艳。
另外还送上配咖啡的小点，小宅觉得最右边的果冻还蛮好吃的，有红心芭乐的风味。
咖啡也能选择美式、咖啡拿铁、卡布奇诺，吃罢大家都非常心满意足呢！
整体来说，一进入店里，看到服务生整齐划一的黑色制服就显出店内的高级感，服
务上虽然也有不这么熟练的新人，但服务水准还是相当不错，经常走桌补水（可选
择矿泉水、气泡水）算是基本的，微笑也时常挂脸让人很舒心。餐具也颇为用心，
STAUB的铁锅、LAGUIOLE牛排刀等都显出对食具的重视、口味上无庸置疑，非常好吃
、回味，不推荐真的对不起自己！如果觉得两三千的牛排太贵，肋眼菲力也够能满
足想尝鲜的魂魄了。非常适合庆祝情人节、生日、家族聚会时食用，是一间私心大
推的牛排好店！！