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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰员山-双连埤-彩燕在地美食-莼菜料理
时间: Tue Sep 30 22:06:11 2014
餐厅名称：双连埤-彩燕在地美食
消费时间：2014年09月
电话：(03) 9228931
地址：宜兰县员山乡湖溪村双埤路24号
营业时间：10:00~20:00 每个月第二、四个周三公休
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30408969
在通往福山植物园的台九甲线山路上，最让人印象深刻的餐厅，大概就是双连埤野夫炊烟
以及这天造访的彩燕在地美食，因为这一路上可以用餐的地方，其实也没几家就是了
...
彩燕的价目表以及多种时蔬任君挑选，热炒、青菜大多在120~130元，放山鸡、鱼类则是
三四百元左右。另外莼菜大概是比较高价的食材，所以加上莼菜两个字都会贵上许多，不
过还是有平价的凉拌莼菜、莼菜冰糖饮可以选择。
莼菜是比较少见的食材，名称与长相都特别是彩燕的招牌料理。
不过我对他并不会觉得陌生，因为几乎每次在宜兰渡小月 吃套餐，在前菜的部分都会喝
到一小杯的莼菜饮。只是莼菜的本尊还有“莼”这个字，却是这天才第一次见到。
店里面还有一张官于莼菜的小档案，意外的是山产野菜店居然还提供wifi，可惜一直到我
用餐结束都连不上就是了...
野姜花居然也能入菜?在双连埤散步的时候，可以发现环湖沿岸有很多的野姜花，阵阵花
香扑鼻让人相当舒畅。
老板娘指著山坡上放养的鸡说：她们家的鸡都是自己养的~
果然隔着马路可以看到鸡群在围栅内漫步，不点一份好像说不过去...
点菜完毕就入坐吧！虽然四周墙壁用竹子做装饰，但大圆桌塑胶布加上铁板凳，室内就是
一般热炒店的样子，几个小铁窗也谈不上什么景致，有点可惜了身处双连埤旁的地利。
山苦瓜菜圃蛋是老板娘自己发挥创意的菜色，只能说很特别可以同时多吃点蔬菜，
菜圃蛋并没有办法让山苦瓜的苦味稍减，所以不怕苦的再点这道囉！
放山鸡白斩 380元
大概是运动量过多，放山鸡吃起来有点太紧实了，也可能是因为并非当天现煮的，经过冷
藏之后的肉质会比较硬些，鲜甜味也流失了不少。
野姜花的气味浓厚，还是在湖畔飘香感觉比较适合，拿来料理相当的抢戏，都吃不出来肉
的味道了，这款算是尝鲜专用，下回还是换点别的吧！
清蒸台湾鲷 320元
这条鱼看起来相当的壮硕，320的价格还蛮划算的。
有点可惜的是火候掌控的不是很好，鱼肉蒸的皮绽肉开但是靠近龙骨边却还透著点血色。
莼菜冰糖饮 50元
茎以及叶背有透明胶质是莼菜的特色，口感就是脆脆滑滑的没有什么味道，店家把它做成
冰糖饮喝起来蛮顺口的。
如果有经过这里却没有用餐的需求，买杯莼菜冰糖饮倒是不错的选择，带点胶质的特殊口
感值得尝试，或是去宜兰渡小月 也是可以吃的到囉！
双连埤-彩燕在地美食
电话：(03) 9228931
地址：宜兰县员山乡湖溪村双埤路24号
营业时间：10:00~20:00 每个月第二、四个周三公休