[食记] 台北信义区。辛殿麻辣锅

楼主: yopalit (离线)   2014-09-25 21:03:33
餐厅名称:辛殿麻辣锅
消费时间:2014年/9月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:台北市信义区松寿路12号1楼
电话:02-27227667
每人平均价位:平日午餐498+10%,平日晚餐、假日全天598+10%
可否刷卡:yes
有无包厢:yes
推荐菜色:所有的牛肉都不错、牛筋、卤大肠、沙布蕾起士(甜点)
网志图文版:http://0rz.tw/z8qFn
文字版:
今天要来分享这间,在麻辣锅中已经是小有名气的辛殿麻辣锅。
之前姊妹已经推荐很多人去用餐,
但松江路附近,真的就是只能专程去吃饭,
突然发现在信义区竟然新开了分店,
大家约了一个周末,去去逛百货公司顺便还可以聚餐一下!
开幕期间还有九折优惠,在姊妹大力推荐的情况下,
我们就决定来尝试看看了!
DSC_2468
平日午餐498+10%,
平日晚餐跟假日全天的价格是598+10%
信义区其实很多店家都是在百货公司跟卖场里面,
辛殿的入口是在att 4 fun跟华纳中间,
就在乐子隔壁,也算还满好找的。
DSC_2469
很低调的大门口,整片深色的玻璃跟木头色大门,
从门口经过了之后,才发现走过头了!
DSC_2472
我们去的时候正好是周末的中午,其实客人还满多的。
一进门,有个沙发区可以稍做休息。
深紫色的贵妃椅跟黑色的墙面,感觉很有质感呢!
DSC_2207
结帐柜台区
DSC_2421
在结帐台的对面,有透明门的小包厢。
DSC_2208
我们去的时候,正好客人用餐完毕,
偷偷拍一张照片!
如果一群朋友在这里聚餐能坐在包厢聊天,应该也是很欢乐的~
DSC_2467
沿着楼梯上了二楼,左手边是酱料吧台。
饮料、冰品通通在这一区。
DSC_2210
右手边看过去,是整面落地窗跟座位区。
DSC_2401
应该是周末的关系,
所以用餐的客人还满多的。
DSC_2211
这是我们四个人的位置,靠窗的小圆桌。
DSC_2214
店家很贴心的还有儿童椅呢!
DSC_2229
趁著后来餐厅人潮比较少的时候,拍了几张餐厅座位区的照片。
大概估算了一下,店内有70-80个座位。
DSC_2400
有这种可以做四个人或六个人的长沙发区,
DSC_2399
也有靠窗四人座的小圆桌,
或是一桌五到六个人的中型圆桌。
DSC_2376
座位也算宽敞,跟隔壁桌都还有一定的空间跟距离,
座位的舒适度,一直是我觉得狠重要的一点。
就像之前去paul,跟隔壁桌的位置真的让我以为跟陌生人同桌了!
请见此篇:仁爱路。超挤的PAUL
几年前在公馆吃过吃到饱的麻辣锅,
不管是食材或口味也都还喜欢,但位置真的挤到一个不像话,
真的是一次就吓到我!
DSC_2270
再来看看调味料这区吧!
DSC_2380
在吧台下面,摆放的是酱料用的白色瓷碗。
另外喝冷饮的玻璃杯、热饮的马克杯也在这边。
马克杯还有黑色跟白色两种选择,猜想是这样同一桌的朋友就比较不会搞混吧!
DSC_2381
L型的大理石台面,台面非常的干净,
DSC_2466
而且可以选择的酱料非常的丰富,十几种选择!
DSC_2383
饮料区,
有美丽果、雀巢两大品牌!
DSC_2249
雀巢咖啡机除了一般的美式、拿铁、浓缩各种咖啡之外,
还有巧克力拿铁这种不喝咖啡的选择。
DSC_2252
当然,热茶是一定有的,
而且还有热开水跟冷开水可以自行调整。
DSC_2253
非气泡式冷饮的部分,
雀巢水果风味茶、印度奶茶、柠檬红茶!
DSC_2254
这里的冰柜,真的是要特别提一下!
大家都喜欢的哈根达司,很大方的有两个柜子,
八种口味可以选择!
之前在六福客栈的福园或是其他提供哈根达司冰淇淋的,
每次到了用餐末段,大家都要为了拿冰排队!
所以这里三个冰柜,哈根和莫凡比,
都算是很受欢迎的品牌,忍不住在心里歌颂一下!
DSC_2257
嘿,突然发现,
哈根达司应该说只有七种口味,
因为有一桶是饼干啦!
DSC_2387
冰柜的温度很低,所以有的并不好挖,
但老实讲,我还满怕那种温度不够,
吃起来有点半融化的冰!
DSC_2388
挖冰的杓子用流动的水清洗
DSC_2389
莫凡比冰淇淋
DSC_2390
口味也很多可以选择的!
DSC_2392
另外一边的哈根达司,抹茶、草莓都是我的最爱阿!
DSC_2394
旁边两个可乐柜,
仔细看了一下,发现除了可乐、雪碧、橘子汽水、葡萄汽水之外,
还有美丽果的苹果汁耶!
DSC_2397
写到这边,应该赶快进入主题!
养生鸳鸯麻辣锅,让大家都赞不绝口的白锅汤底。
麻辣的部分,吃起来会有点麻麻的味道,
后来我们在加汤的时候,都请服务人员直接加白汤,
这样味道够重,又不会太辣,直接喝汤也可以。
DSC_2219
白锅的部分,用的是红枣、枸杞、大蒜还有芝麻当汤底,
我个人觉得白锅的汤头仅次于无老锅,在我心中排名第二!
在白锅汤头中淡淡散发出的芝麻的香气,真的是太特别了。
在其他地方完全没有吃过的芝麻香气,也算是他们独创的招牌特色吧!
DSC_2230
这里的点菜单大概是a4大小的一半,
不会太大也不会太小!
先来看看有什么好吃的吧~
DSC_2223
别小看了我们四个女生的功力,
大家的胃口也都是很不错的,
看了一下,海泥根和啤酒要另外付钱,
其他都是吃到饱的点餐方式!
DSC_2226
先来看看酱料区。
DSC_2237
蒜泥、萝卜泥
DSC_2248末葱、
香菜
DSC_2235
白醋、黑醋、豆油
DSC_2239
红砂糖、花生粉
DSC_2240
很特别的是还有xo酱
DSC_2241
私房酱油,我自己吃起来的口位比较像是日本淡酱油的口感。
DSC_2242
香菜、香油、沙茶酱
DSC_2243DSC_2244
辣椒
DSC_2245
蒜苗
DSC_2247
上菜的速度非常迅速~
店家是另外在桌子旁边放上这样的架子,
才不会占满了桌子的空间。
DSC_2431
一下子我们在点菜单上面画的,通通都送来了!
因为第一轮实在肚子太饿,
什么都想吃,什么都画了,
DSC_2273
所以菜盘、肉盘通通一起来。
DSC_2259
先来看看肉盘的部分:
DSC_2261
每一种肉类大概都是五到六片左右
DSC_2262
这个是大家都很爱的大片牛肉!
DSC_2265
每一种肉,其实油花分布的都很均匀漂亮!
DSC_2272
其实肉刚上桌的时候,每一盘都是从冷冻的肉片现切的,
所以都是很漂亮的立体卷筒状,
但是拍的动作太慢,没一下肉就暗暗的坍塌了~
一切都是我的错啊!
DSC_2266
第一次上来了五种不同的肉类!
DSC_2369
分别是新西兰顶级小沙朗、美国特级小菲力、美国安格斯黑牛、美国无骨牛小排、黑毛梅
花猪!
DSC_2269
菜盘的部分,也是第一次画到整个大爆表阿!
所有的菜盘层层叠叠的就成了现在这样。
DSC_2275
换个角度看,还真的有点惊人阿!
DSC_2280
但我们还真的通通吃下肚了!
DSC_2277
总共点了哪些菜呢?
DSC_2286
于是就这样,一边下锅、一边聊天、一边吃!
DSC_2281
大白菜~
DSC_2283
排骨酥、起士丸
DSC_2284
香菇、杏胞菇、南瓜、玉米。
DSC_2285
排骨酥、起士丸还有小贡丸!
DSC_2315
鱼饺、燕饺、龙虾沙拉丸、基隆甜不辣!
DSC_2300
一起下锅煮,等了一下沸腾之后大家真的是瞬间吃掉一半!
DSC_2313
很久没有吃这种吃到饱的麻辣锅,
对于肉的品质超乎意料的满意之外,
就连这些甜不辣、龙虾沙拉丸都超好吃的,
饺类的品质也都很不错!
DSC_2287
先来看看这大片牛肉~
烫熟之后,依个人口味沾上酱料,
我喜欢一点醋一点点酱油,
然后其他什么都不家就单纯吃到肉原本的味道,
肉片切的很薄,香滑软嫩的一下子所有的肉通通都被吃光了!
DSC_2291
各种肉类都有觉得很鲜甜,
但可惜我对肉没有研究阿,
看着盘子里面的肉,还真说不出是什么种类~
只知道,放进嘴里,肉汁满溢,真的很好吃阿!
DSC_2309
其实肉片烫熟之后,
一盘五六片,主都会缩水,
对女生来说,其实吃个几盘肉也没什么问题啦!
哈哈~~
(是因为有身了所以胃口特好也说不定~)
DSC_2297
还有不能忘记的雕鱼片阿~
DSC_2328
在辣锅或白锅煮一下,鱼肉一下子就变得很软嫩。
孕妇都要多吃鱼阿~
DSC_2327
分次来看看我们点的内容吧。
DSC_2319
基隆天妇罗比一般市场的天妇罗更有嚼劲,
煮了之后也不会变得水水软软的,
鱼浆的的调味适中,即使不沾酱料,也很好吃阿!
手作鱼饺跟燕饺的部分,姊妹也是大力推荐。
DSC_2305
龙虾沙拉丸在这边是第一次吃到,
清爽的龙虾沙拉包在鱼浆里面,
吃了一次就觉得很特别!
DSC_2337
起士爆浓球一直是火锅很常出现的新宠,
微微的甜味可以转换吃火锅的口味,
原本以为是小贡丸,但原来是鸭肉丸,
一般都是在姜母鸭店才能吃到,没想到在这边也有耶~
DSC_2317
但这里的排骨苏,就不太建议了!
外层的面皮太厚,虽然口味不错,
但一口咬下的时候,
就吃到整团的面粉!
DSC_2316
这里的蔬菜,品质都很不错。
玉米笋也是连皮都在,就要吃的时候自己剥开在丢下水煮。
DSC_2407
这里的玉米,超甜的!
真的不输我在橘色涮涮锅吃到的玉米,
请见此篇:台北。东区 橘色涮涮锅~ 超好吃的日本玉米
橘色的玉米是日本进口的,所以超贵的,
但这里的玉米是吃到饱的,我们叫了好几次!
DSC_2408
下水煮过之后,金黄饱满的玉米粒,
不用任何沾酱就超甜的,
后来想想也许因为7-9月是玉米的产季,
所以这个时期的玉米应该都是很鲜甜的!
DSC_2339
另外来不及拍照的牛筋、牛肚跟肥肠,
都已经熬煮的非常的软烂。
DSC_2323
牛筋几乎到了入口即化的地步,
肥肠也是一点腥味都没有,而且很好入口,
也不会有卡牙缝的问题!
才煮好,立刻就被吃光了,也来不及拍照,
真的是太可惜了。
DSC_2342
第二轮再叫的玉米、白菜、香菇跟南瓜,份量都会比第一轮的少一点。
不过第二轮的肉片,份量也不会比较少。
DSC_2359
稍微看了一下跟,第一轮还是一样,大概5-6片!
不过像这盘,有七片耶~
DSC_2344
有的肉比较大片,所以这轮点肉的时候,来了四片!
姊妹说,这应该是菲力牛肉吧。
DSC_2346
即使是第二轮、第三轮,肉的品质都还是跟第一次依样很好!
现点、现切的新鲜肉片。
猜这应该是牛小排吧....
DSC_2348
特级嫩肩牛肉
DSC_2351
其实真的认不太出来肉的种类阿~
DSC_2411
DSC_2413
DSC_2416
DSC_2418
差点忘了介绍的大白虾!
DSC_2422
肉质结实、吃起来很新鲜弹牙。
DSC_2423
吃完麻辣药膳的热火锅,大家一边喝个饮料、一边聊聊天,
还可以顺便再点个甜点去油腻。
DSC_2312
刚好有四种不同的甜点我,就各来一份尝看看。
每一种看起来都很精致,
如果只看这个照片,还真不知道是在麻辣锅吃到饱的甜点,
说是去咖啡店喝下午茶,也一点都不让人意外。
DSC_2437
芒果奶酪
DSC_2439
上面的芒果酱酸酸甜甜的,
底下的奶酪有浓浓的奶香,
而且很喜欢他的芒果酱不会给得太多,
DSC_2440
奶酪跟上面的芒果酱在嘴里完全融合。
很受姊妹们的好评~
DSC_2441
提拉米苏这道甜点,
第一口吃下去的感觉,是点偏甜了。
DSC_2447
后来仔细品尝了一下,应该是奶油比较甜一点,
中间的巧克力蛋糕层次比较不明显,
没有提拉米苏的酒味是比较可惜的,
不过姊妹郭郭也说了,在麻辣锅店吃蛋糕,
能有这样冰冰凉凉的提拉米苏当甜点已经很不错了,
还想要求有层次,试想逼死谁,这话说得也很有道理就是~哈哈
DSC_2445
接下来这个古典巧克力蛋糕,
吃起来就比较干一点。
DSC_2451
是所有甜点里面,最不受到大家青睐的一个。
其实巧克力的味道还是很香,
吃起来的口感是很扎实的那种,
也可能因为非常扎实所以吃起来才会觉得稍微干了一点。
就有点类似蒙布朗蛋糕的口感。
DSC_2449
最后要推荐的甜点,
当然是一致受大家好评的沙布蕾起士。
从冰柜拿出来的时候,吃起来就类似吃冰淇淋香浓口感,
上层有点类似奶酥还是杏仁粒那种,
吃起来会有点碎碎的清脆感。
中间的起士乳酪香气四溢,
还有底下的饼干,有一点点奶油香味,
整个搭配再一起,叫我花钱额外买来吃我都愿意!
DSC_2452
起士的奶香,坚果脆片的口感,
还有偶而吃到蔓越莓那种酸酸甜甜的滋味配在一起。
再来杯热茶或是热咖啡,
真的是太惬意了~
DSC_2454
心得感想 :
很久没有吃这种吃到饱的我,
要不是姊妹的推荐,
完全没有想说要来尝试看看的心情,
不过这趟真的颠覆了我对吃到饱麻辣锅的刻板印象,
大概是几年前那种拥挤、吵闹,
自己去冰柜拿食材,东西都散乱一地的印象吓到我了。
这一次,真的吃的很开心!
先从用餐环境上来看,深色的墙壁、落地灯跟贵妃椅,
低调奢华的用餐气氛,很舒适的沙发,
桌跟桌的空间也够宽敞。
而且公共空间的饮料吧、冰品柜台,都是非常的干净整齐,
食材的部分,牛肉真的是一大卖点,
其他的食物也都有一定的水准,
但比较可惜的是绿色蔬菜比较少,
我们点到的绿色蔬菜,大概只有花椰菜吧~
如果记得没错,在10月中之前都有九折优惠,
这样算起来也还满划算的!
整体来说,在信义区能有个麻辣锅店可以考虑,
不管是约看电影,或是去逛街前后,
都算是多了一种选择!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com