餐厅名称：一块粿
消费时间：2014年/9月
地址：嘉义市仁爱路336号
营业时间：约07:00~10:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/79102481
说过不爱粿，却写了数篇粿的食记。原因无它，有时是接获情报，
不想愧对而访，有时是纯粹由于自己的好奇，拜访一块粿的原因便属后
者。
　　有次在仁爱路做早餐探险时，发现这新颖的招牌卖的竟是传统粿类
小吃，甚至还有奇妙的套餐组合，登时好奇心大起。照例在先遭逢一次
公休后，总算成功访得。
　　店家有单卖粿品，也有套餐型式。套餐的搭配方式较少见，因此挑
了Ｂ餐尝试。
Ｂ餐　台式香肠现煎粿　49元
　　店家的包装十分细心，将套餐配料与主食的粿区隔开来，颇让人赏
心悦目，倘若上层别用塑胶来盛装热食会更棒。煎粿在纸碗下层，上层
则是小黄瓜丝、香肠及炒蛋。
　　香肠瘦肉为主，外微酥内扎实。炒蛋熟度恰好，滑嫩顺口。小黄瓜
丝就是小黄瓜丝，单吃会勾勒起自己食用7-11凉面的记忆。
　　煎粿有两块，可选择菜头粿、芋头粿或综合版本。老实说两者滋味
差别只在于芋头粿里可以吃到芋头碎粒。煎粿无酥度，但店家没有内用
座只能外带，不知若粿能煎起立刻享用，酥度是否就能呈现。
　　酱料有分辣与不辣的，扣除辣度区别外，基本上只有咸，这部份有
点可惜，若能在酱料中添点蒜香或其它，让味道更丰富该更好。
　　因自己对粿无爱，感想仅供参考。然感觉店家很用心于餐点上，且
赋与了传统小吃一种不同的风貌，也给店家一次为您制作料理的机会如
何？
延伸阅读：
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