餐厅名称：家乡烤鸭屋
消费时间：2014年/9月
地址：嘉义市兴业东路41号（溶剂厂对面）
电话：05-2243084, 05-2222991
营业时间：10:00(或10:30)~19:00(或卖完), 周二公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/79102008
　　久闻家乡烤鸭屋之名，只是下班返市区时多半已售罄。这日刚巧想
起，索性拨通电话请其刀下留鸭，总算成功尝得。半只烤鸭二吃价格是
二百三十元。
　　先从片鸭谈起。店家的鸭肉鲜嫩美好，单吃不佐酱也很可口。鸭皮
属薄软型式，在嘉义目前吃到的烤鸭，似乎都非脆皮风格。荷叶饼厚度
一般，嚼劲可，刷上甜面酱，摆放大葱和鸭肉，便成佳肴。
　　炒鸭要了小辣。鸭肉和片鸭一样嫩口不柴，香辛料放了很多，却没
什么爆香的过瘾感受，整体调味偏微甜，并非己好。
　　期待许久的家乡烤鸭屋，鸭肉肉质令人赞赏，但其它部份倒没想像
中美好。还有几家的烤鸭想寻，不知是否有惊喜藏于当中。
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