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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [台中沙鹿] 童医对面无名面摊 ～推综合汤
时间: Tue Sep 16 00:33:04 2014
[台中沙鹿] 童医对面无名面摊 ～推综合汤
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41399632
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店名：童医对面无名面摊
地址：台中市沙鹿区中山路394号（老公正墙旁）
营业时间：07:00～13:00
价位范围(每人)：25~
消费时间：２０１４／０８
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　　沙鹿童综合医院对面有家没有挂名的面摊。（可不是同伊开的喔！　:p。）
　　它就开在老公正旁，猛一看还以为是老公正面摊咧！
　　其实没有店面，是仅靠遮雨棚把摊位、内用空间与马路区分开来。
　　摊子旁墙面与后方靠墙摆放的大冰箱上都贴著价目表。
　　主要卖面饭、汤、小菜。
　　饭就肉燥饭（20/30/45），只是有大中小的选择。
　　面若多些，但也就干／汤面／米粉（30）、贡丸面、肉羹面（45）。
　　汤的选择超多，有贡丸、鱼丸、猪血、油豆腐、综合汤（30）、
　　　　　　　　　　肝连、大肠、大肠猪血汤、肉羹清汤（40）。
　　小菜则是笋丝、油豆腐、卤猪皮（15）、肝连肉、大肠（50）。
　　天气热，汤面有点点不下去。
　　不过虽是路边摊，店家提供的电风扇可是马力十足啊！
　　立马把刚煮好的干面吹到像是凉面，@.@。
　　不过这碗干凉面，当然没有麻酱当酱料，而本身的肉燥汤汁较清淡。
　　虽说面条口感不错，但滋味不够啊！
　　可惜店里提供的辣酱不合胃口，反倒是小菜的酱油膏，咸甘够味。
　　一口面一口小菜，这样吃来倒是不错。
　　店家的小菜，肝连肉与大肠都可以点汤来试滋味，但我喝不完那么多汤。
　　所以点了综合汤与油豆腐、卤猪皮两样小菜，就可以多吃几样店家的产品。
　　综合汤中有阿给（油豆腐镶鱼浆）、兰干、豆腐。
　　小菜点了油豆腐，店内的豆制品齐了。
　　豆制品各有各的风味，其中觉得最水嫩的，反倒是不在汤里的卤油豆腐。
　　阿给虽说也有油豆腐，但毕竟它被鱼浆包笋丁给抢走了风采。
　　汤里有爆皮，小菜点了卤猪皮，又是两款猪皮产品。
　　这家的卤猪皮其实油脂的部分，绝大多数刮除了，所以吃来颇Ｑ弹不油腻。
　　但若想完全没吃到肥油的感觉，炸猪皮这假鱼肚倒是颇好的选择。
　　综合汤里还有无法单点的萝卜与黑轮，口感滋味都还不错。
　　店里有卖猪血汤，这碗综合汤其实也有一小小块猪血。
　　但就不知是不小心舀到，还是刚好没舀好，要知道风味恐怕得单点猪血汤或是
大肠猪血汤了。
　　综合汤的料虽多，但汤头却并未太混杂，就淡淡的，有油葱、酸菜、芹菜提味。
　　清淡汤头，不会过于厚重油腻造成胃的负担，我还蛮喜欢的，:)。