餐厅名称：Bakery 49旧金山料理
消费时间：2014年/9月
地址：新北市板桥区县民大道二段7号2楼
电话：02-8969-2049
营业时间：周一~周四:11:00-22:30、周五、六:11:00-23:30、周日:11:00-22:00
每人平均价位：约3、400元起
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：白酒炖牛肉、柠檬分子冰淇淋
图文网志:http://evisko.pixnet.net/blog/post/198735754
小宅这天来到板桥车站本来想吃的是NY，因为要排队就到附近绕绕，发现“Bakery49
旧金山料理”门外写着分子冰淇淋的菜单，不禁眼睛亮了起来！因为一直很想亲尝
“分子冰淇淋”的滋味，所以不到三秒就变节了，让我们抛弃NY，奔向“Bakery 49
旧金山料理”吧！（豪气）
其实每次来到板桥车站都有看到这间餐厅，但是一直没有机会踏进来，所以初来乍到觉得
有些新奇。听说这边的特色是酸面包，刚好也能来尝尝看。
装潢上这边是走比较粗旷的感觉，带点工业风，服务算是中规中矩，不过一开始看菜单的
时候都没有放上分子冰淇淋的资讯，是后来询问服务生才点到的，感觉有点奇妙就是了。
餐具干干净净的摆放著，但是这区的灯光都没开，虽然靠着大面玻璃窗让靠窗桌的光线很
好，但靠墙的桌位就有点灯光不足，气氛比较不协调。
渔人码头蛤蛎汤，180元（含面包碗＋30元）
酸面包外皮虽然厚又硬，但是内层很柔软，所谓“酸面包”是指面团发酵时使面糊发酵成
酸种面团，是来自旧金山的风味。一口咬下柔软中会带有一点微酸，刚开始会不太习惯，
但是会越吃越好吃。
搭配蛤蛎浓汤会更好吃，不过汤汁难道是装在面包碗里被吸附，感觉容量变得很少啊＠＠
白酒香炖牛肉，320元
白酒香炖牛肉菜单上写炖三小时，实际上不得而知，但是确实蛮好吃的，肉大块也很入味
软烂，附上的香蒜黑麦酸面包切片，味道不同于面包碗的酸面包，带点蒜味跟黑麦的香味
与咸食非常搭配。
用黑麦酸面包沾牛肉汤汁超好吃！
墨西哥牛肉煎蛋玉米饼，360元
造型很逗趣，一上桌，我跟朋友都笑了！好像植物大战僵尸的僵尸啊～
是不是超像的咧！
虽然造型搞笑，内容可不随便！玉米脆饼真的波波脆，将玉米饼压碎跟番茄还有牛肉一起
入口，滋味丰富口感多元。（能想出这八个字还真神奇）
柠檬分子冰淇淋，220元
一上桌让我跟朋友都吓了一跳，原来这个大杯，感觉很划算啊！冰淇淋雪花般放在透明的
冰淇淋杯里，实在太诱人了！
像极一层层的雪花，因为很容易融化，所以要赶快吃掉，可先吃柠檬原味再加入一旁的柠
檬原汁享用。
所谓的分子冰淇淋是在零下195度急速搅拌冷冻的冰淇淋，可混入各式各样的果汁及调味
做出不同的口味。
口感与一般冰淇淋完全、完全不同！入口会有蓬蓬的雪花颗粒的感觉，再来才是绵密香滑
，口感非常特别！其调制的柠檬汁配方味道也很好，让冰淇淋的味道很滑顺，真的非常好
吃！小宅大推！
如果大家有吃过忠孝复兴站附近“Trattoria di Primo”的马兹卡邦起司甜点，就大概可
以猜出它的口感了。
虽然是临时决定来到Bakery 49旧金山料理，但是一点都让人不失望（当然，我自动跳过
普通的服务了XD），餐点都挺好吃外，还能享受到超级酷炫的分子冰淇淋，真的是大热天
的一大享受，比吃H牌的的冰淇淋还要更超值唷！除了板桥车站，还好Bakery 49旧金山料
理也有挺多家分店的，大家一定要赶快去品尝分子冰淇淋的神奇口感，超威的。