餐厅名称：INDULGE创新餐酒馆
消费时间：2014年/9月
地址：台北市大安区复兴南路一段219巷11号
电话：02-2773-0080
营业时间：周日 - 周四: 17:00 - 隔日02:00
周五 - 周六: 17:00 - 隔日03:00
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无音乐图多好读网志版: http://ppt.cc/FtB4
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隐身于复兴南路静巷中，Indulge 餐酒馆非一般西餐厅，
在这里，没人有比较炫耀的心态，
因为"Indulge实验创新餐酒馆"非一般夜店。
有的是一份对料理与鸡尾酒的坚持与执著，
分享热情并带给大家温暖，恣意享受在这的美好时光。
保持着只是单纯想要分享美味料理 创意调酒的心情，
所以在这里绝对看不到大大的扛磅，美仑美奂闪亮亮的招牌，
连店名都有可能会被还没移走的机车和花花草草遮住，
所供应的食物皆源自于一些传统的欧陆料理,并融入台湾本土季节食材.
使用低盐，低油烹饪手法，
并采用新鲜香草，水果调制鸡尾酒，并提供世界各地的葡萄酒，以及最真挚的服务。
还没进门就可以先看到一整排两侧都是花花草草，
这可不是装饰而已，是真的可以入菜的香草们，
实际上也在之后的料理和调酒可以见到本尊，而且好自然的天地，
你看上一张照片猫儿都懒在这里连拍照都不会想躲开，多惬意～
店内有种longch bar气氛，
用餐区的法式白色法式桌椅，有着包覆性还满好坐的，
调酒区高脚椅也不会很难跨上(大婶模式全开)
一般会觉得到调酒为主的餐厅会有种压迫感，但是在这里坐位舒适，还满令人放松，
店铺最里端则是提供沙发区，可以聚在一起喝点东西，
还有感觉可以躺好几人的长型沙发，
Aki的调酒师生涯从台湾开始，
期间历经了东京,大阪,伦敦,曼彻斯特,华沙,阿姆斯特丹,
等地长达十五年之久.更多次在国际级调酒比赛中受奖无数,
至今已获得三次世界调酒大赛冠军，
墙面都是满满认证和奖牌，
来看菜单囉，
第一页就跟你说，可以翘脚(误很大)
没有要求正襟危坐或是需熟读西餐指南才可以进门，
Indulge餐酒馆提供的就是好吃当季料理＋适合的调酒饮料
主厨Sam是一位喜爱烹饪料理且充满热情的人.
将其用于烹调出~ INDULGE ~料理中不凡的味道
前菜有熟成鲑鱼，塔斯马尼亚生蠔，酥炸白虾起司馄饨，
雪利酒烧烤樱花鸭胸佐酥炸无花果,
比利时啤酒炖煮酸菜噶玛兰猪，田螺佐香草辣椒酱，红酒炖煮牛颊肉，
每个怎么念起来都感觉好好吃，，
意大利面和炖饭　可加价150升级为主餐，这个非常划算啊，
因为有前菜拼盘，汤品面包，手作甜点，有机茶或是咖啡这么多品，
奶油甜菜根什蔬炖饭佐西料番茄炖猪肋排，白酥维翁坡菜乳酪炖饭佐干煎扇贝及石斑鱼
夏朵内黄蘑菇腊味意大利面佐嫩煎香料鸡排，　奶油甜菜根什蔬炖饭佐香料蕃茄炖猪肋排
干煎加纳及石班佐番红花奶油酱”“烧烤茴香羊排佐辣味芥末榛果酱
主菜则是已包含套餐部分，
炉烤20盎司香料带骨肋眼牛排佐白松露岩盐及经典慢炖肉汁
干煎野生明虾及干贝佐橙香桂花奶油酱
干煎加纳及石班佐番红花伏特加奶油酱汁
普罗旺斯什蔬镶春鸡佐陈年葡萄醋及白松露岩盐
也提供预约私房料理，空运生蠔，淡菜，龙虾，牛肋眼，想吃请提早预订喔～
甜点和饮料，
因为是餐酒馆所以宵夜时段也提供不同选择，
感觉宵夜的食物比较吸引我耶，
像是酸辣橄榄拌炒东港旗鱼，
还有主厨面饭，感觉都是比较适合搭配饮料的重口味选择呢～
接着终于要进入调酒区啦～
每个月都会提供不同品项的优惠价格，
每一种调酒都有详细解说调配使用的品项，
名称也都好令人想多问两句，像是伊甸园，东方美人，女人香，
写的非常详细，感觉阅读和想像味道就是一种享受，
因为酒单真的太多页，所以简单拍几张，想看更详细的请见官方部落格～
每个月都会提供不同的主厨限定套餐优惠，
也就可以知道这次的套餐内容为何，
前菜拼盘
番茄冷面，使用细致天使面，搭配番茄酱，小黄瓜和鸡肉，
一口大小清爽，
生菜沙拉搭配油醋酱，点缀配色，
虱目鱼幕斯佐柚子酱汁　
从幕斯到柚子酱手工呈现，吃起来带点小小软绵又有点鱼丸感，
果酸酱汁有大颗粒柚子本尊，真的是当季才有的食材，
奶油玉米汤佐法式面包
玉米彻底打碎融入汤里，搭配现采香草，
起司酱面包单吃酥脆搭配吸附汤汁也是不错的选择，
酥炸迷迭香鸭腿佐慢炖鸭肉汁
使用花莲去骨樱花鸦腿，以天然自家栽种迷迭香叶香气包裹着
煎出肉质甜味与表皮焦香味 接着再与鲜熬高汤、
蔬菜及White Wine慢炖后酥炸增添层次口感 佐上由鸭骨与鸭肉慢火炖煮浓郁酱汁，
搭配碗豆酱以及白花椰菜，
油炸外皮酥脆，樱桃鸭肉富含油脂，
经过香草泡制，不会有过多的调味香气，
提出的是一种特殊的韵味，
细细品尝和酱汁油脂的结合，
奶油甜菜根什蔬炖饭佐香料蕃茄炖猪肋排
本来很担心分量会很少还一直跟店员确认(大婶再度发作)
上桌就知道分量是很足够低完全不用担心，
甜菜根奶油炖饭，没有过度凸出的甜味，炖饭香甜柔软，
酱汁和米饭的刚刚好结合，搭配蔬菜点缀，提供了一种一口接着一口吃不停的思维，
看菜单说是猪肋排想说在这里要刀叉啃食了吗，通通都不用喔，
堆叠在炖饭上方是两块炖煮过的猪肋排，
是轻轻一拉就可以骨肉分离的柔软，没有其他的酱料打扰，专心享受猪肉的鲜甜油嫩，
而且还有软骨部分可以整个吃光光，一整盘分量实在很足够，
套餐甜点　鲜奶酪佐莓果酱
当然薄荷叶也是店前自己栽种采收，
奶香滑顺不会过水，认真的把碗盘刮干净吃光光，
主厨套餐甜点　起司派佐酒渍樱桃酱
樱桃酱可不是来乱的是真的可以吃到整颗果肉，
起司派走重乳酪蛋糕路线，浓稠绵密，
美式咖啡不酸，
瑞佛露旋龙眼乌龙茶有种引人多喝两口的香气
用完正餐可以到旁边吧台喝点饮料，
看调酒师的花式调酒，也是一种享受呢～
以前总觉得喝饮料的地方就是一进去没有一两张小朋友是出不来，
或是觉得重视饮料通常就会忽略餐点，超小份适合配酒但是正餐会吃不饱，
但是在Indulge完全颠覆了这样的刻板印象，
不管是从外观装潢好简单朴实，内部桌椅好坐好聊，
服务人员对餐点解说都很详细，有任何状况也都会立刻处理，
整体环境都很舒服，虽然当天因故没有品尝到饮料部分，
但是看粉丝团的文字叙述都觉得好想再去喝一杯(咦)，
餐点整套大概650其实跟其他单点三百多还要加东加西的差不了多少，
而且吃什么你都知道，店员也都讲得出来，重点是很帅
店内也提供地下室包厢可包场使用
每天都很会聊写的都好好粗而且优惠也要记得看的粉丝团
花旗卡也有平日九折活动喔~