餐厅名称：武庙肉圆
消费时间：2014/06
地址：台南市中西区永福路二段225号
电话：(06) 222-9142
营业时间：12:30 ~ 17:00; 礼拜二公休
每人平均价位：60
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/186927660
武庙肉圆一直是到台南想造访的口袋名单，前几次来都很快卖光吃都吃不到，这次终于是
品尝到了，地点非常好找，找到武庙就找得到，要注意的就是如果要共食可以，不过三人
以上共食是不提供座位的喔。
肉圆一份是三颗六十元，虽然都小小颗但份量还够，肉馅是属于有混入肉角的所以咬起来
很扎实，清蒸过的皮相当软弹，厚度跟弹性都掌握得很好，只是轻轻一提就皮肉分离比较
丑一点罢了，但用看的就知道多嫩弹。酱汁的味道也不会过重，吃得出肉的甜味又能跟皮
做搭配，配上蒜泥的味道更棒，个人偏好加旁边偏绿色的辣椒酱，带点刺激吃起来更带劲
。
比起之前吃过台南其它间肉圆，有的是内馅是肉燥，肥肉偏多且结构比较松散，这样的肉
圆更像炊粿淋上肉燥的风味，或者有的是在里头加一些笋丁或香菇等等的配料，鲜度更多
元不过口感也复杂些，个人对于武庙肉圆这种单纯就是肉与皮的组合，嚼感一致而口味经
典，即便吃了三颗也不会过腻，后面还再加点了一份来吃，武庙肉圆确实是值得造访的肉
圆经典喔。