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时间：2014/9
最近在一位常看的老饕部落格里见到他短时间二访的Botega del Vin意大利
餐厅，上网看了下评价，几乎都是好评，当下便有点心痒，赶紧约了人来吃
。第一次订位有点赶，被告知没位子了，第二次打去订，本来也说没位子，
但老板娘还是桥了一个比较晚的时间给我们。
Botega位于国父纪念馆附近光复南路的小巷弄中，好像去年才开幕的，好一
阵子没来这附近。
这家意大利小馆的生意相当好，而且有不少常客，老板娘说甚至有客人每个
礼拜都来。厨师是几个外国人，应该都是意大利人吧？厨房前的黑板上有今
日菜单可以点。
菜单的设计是典型的意大利餐厅有的第一、第二道前菜加上主菜、甜点的组
合，没有套餐只有单点，老板娘说他们提供的是北义热那亚的家乡料理。
松阪猪鲔鱼酸豆酱＄250
方盘里一片白色泥状的鲔鱼酱，上头点缀著几颗酸豆，搭配松软的法国面包
片；鲔鱼酱底下还藏有清煮的猪肉片。
取一些鲔鱼酱佐片猪肉抹在面包上，鲔鱼酱打成泥状，口感柔绵，尝起来则
有浓郁的鲔鱼味与淡淡的美乃滋味，并且带点微酸，松坂猪肉片松软，搭配
面包吃真是对味，而且酸香开胃，令人胃口大开。
家乡手工宽面（牛肝蕈菇）＄380
看起来单调又平凡无奇的手工宽面，这样的卖相正是在意大利常见的作法，
而非台式意大利面总是画蛇添足，食材丰富但味道却杂乱。这牛肝蕈宽面的
蕈菇香气完全激发了出来，放在桌上不断地闻到那浓郁的香气；除了面条之
外，其余的食材也就只有香菇片而已；手工宽面口感实在而有弹性，非是鸟
巢面那种如阳春面的口感，尝得出手工面的好劲道，拌著浓郁的牛肝蕈奶油
酱，香气迷人而又有帕马森起司的微酸，好久没吃到如此单纯又令人满意的
意大利面了，非常合我口味的一道手工宽面。
意大利菠菜瑞可达起士手工饺＄380
台湾意大利餐厅比较少见的起司饺，这里的起司饺呈现椭圆形，用上下两片
面皮包起碎菠菜与起士馅，拌点奶油酱。
饺子皮吃起来其实还是有点像台湾的水饺皮，只是口感多了一点微硬，里头
是细碎的菠菜以及咸涩的瑞可达起士，风味独特。
义式香煎羊小排＄780
许多人推荐的羊小排，一份六支配上烤茄子、四季豆以及马铃薯泥。不愧是
得到许多人赞赏的羊小排，熟度掌握的恰到好处，羊肉带点粉嫩的颜色，口
感柔软但又不韧。抓起支骨，一口咬下，很轻松地就把肉从骨边咬开，带着
微微的焦香，没有复杂的调味，而且也几乎尝不到有羊羶味，肉质鲜嫩多汁
，本身即够香甜，真是难得吃到如此火候与品质的好羊排，个人是非常喜欢
这道烤羊排。
经典提拉米苏＄180
这里的提拉米苏是道地的口味，马士卡邦起司加上咖啡酒香，柔腻的口感，
香甜的滋味配上巧克力的微苦，果然提拉米苏还是要这样软软烂烂带点酒味
的才好，个人相当喜欢这家的提拉米苏。
Giorgio起司蛋糕＄180
口感十分特别的起司蛋糕，吃起来柔软又有点水嫩，绵绵软腻之中带着巧克
力，味道则是偏甜而没有起司蛋糕常有的微酸，奶味也稍重一点，与一般的
起司蛋糕有很大的不同，风味独特。
这一餐所点的每道菜都很讨我的喜欢，还没有吃到不满意的，也难怪这家店
的评价那么好，那么难订位，果然还是有他的独到之处。同时在台北吃了那
么多意大利餐厅，大概就这家会让我有强烈想再访的念头，老义做的家乡菜
真是不简单，甚至我觉得比我去意大利吃的餐厅都还令我满意。
Botega del Vin Taipei
地址：台北市光复南路308巷45号
电话：02-27525330
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