餐厅名称：すき家 (SUKIYA)
消费时间：2014年/08月
地址：台北市中正区罗斯福路二段50号(捷运古亭站旁7号出口)
电话：02-23584169
营业时间：07:00-23:00
每人平均价位：$69~$149
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛丼
图文网志版 http://infuture.pixnet.net/blog/post/30310091
在日本和松屋、吉野家齐名的知名连锁牛丼店すき家 (SUKIYA) 来台开店了！
牛丼对我来说就是个上班族的饭类速食选择，
点完餐很快就可以拿到、温度不高可以马上扒完饭，
吃饱就可以回座位工作了。
只是すき家刚来台开幕，大家为了尝鲜排队排得挺长，
这个要排队的速食到底还算不算速食呢？
我和同事在开幕一个月后的中午用餐时间，身体力行地试排了一下，
大约 20 分钟就排到内用的位置，因为是菜单上的选择不算太多，
加上厨房只要盛饭、淋料，就可以上菜，几乎不太需要等待，
我们再花了大约 15 分钟就吃饱闪人，反而比在附近买便当还快回办公室。
直接快速进结论呢，就是我觉得这间店不用特地跑来排队吃。
想想看你会不会特地跑去不在自家附近的麦当劳或吉野家，
或许就可以理解吧？不过若真的很想来尝鲜，
我觉得这间店的排队安排、点菜出餐都很有效率，
排队如果没排到捷运站出口的话，应该都不用等到天荒地老。
若想要来，可以抓一下离峰时间。
内用时，一坐下店员就会递上麦茶，也会提供一壶放在一边任你自行取用。
店员会随时留意客人动态，若是客人要点餐，可以按桌上的服务铃，
门框上方的 LED 看板会亮起桌号，柜台也会大声覆诵哪一桌想要点餐，
很快的就会有服务生前来协助。如果吃完了，店员也会来询问能否先整理桌面。
店员来去时，也会随时注意茶水的份量，协助补充。
我想这些种种高效率的行为，应该也是让排队人潮可以快速消化的技巧吧？
内用区的吧台区，中间是走道，服务生会在里头像走台步一样地来来去去，
不停送餐、倒茶、收拾桌面，非常辛苦啊。
桌上放了大量纸巾、汤匙筷子，也有专门收纳 menu 的位置，
佐料红姜与七味粉也放在一旁任君取用，每个位置都有一整份这样的内容，
服务生就不必来来去去的为客人补充这些东西了。
在纸巾前方的就是服务铃，旁边的透明压克力圆筒是拿来放帐单用的。
值得一提的是，内用有离出口接近的点餐柜台、
外带有距离厨房较近的点餐柜台，
外带取餐与内用结帐的客人不会挤在一起打结，
店员也会控制店内的人数（每次只开放三人左右进入点餐），
即使内用也不会有店内人数太多的侷促感。
https://www.flickr.com/photos/in_future/14999792115
我点了中碗牛丼 (NTD$69) 搭配可乐饼套餐 (NTD$50)，
这样一份一共是 NTD$119。
https://www.flickr.com/photos/in_future/14813188378
牛丼（牛肉饭）我和同事都觉得比吉野家好吃；
味噌汤里头只有海带豆腐，
同事觉得争鲜（在古亭捷运站四号出口就有分店）的有放鱼肉，比较美味，
我不吃鱼、这碗即使单点也只要 NTD$20，所以我没什么特别意见。
可乐饼炸得很酥脆，不过里头好像只有马铃薯泥？微空虚～XD
以我的食量，我觉得这样就是刚好而已，
平常食量普通的女同事如果单点都点超值碗。
我觉得算是份量选择很多的店
（迷你碗、中碗、超值碗、超大碗，有四种份量可选），
食量偏小的人可以用较低的价位吃一餐，相较之下吉野家就显得贵一些了。
八月底的周五晚上加班时再访，晚间的排队人潮似乎还比中午多耶？
没有每天观察所以不太准确，
不晓得是不是大家觉得隔天不用上班所以肯来排个队。
不过看来暂时还是得再排个队才能吃得到。
这回我们大约等了十分钟就能进入点餐了，
我选了之前没吃过的特制咖哩 (NTD$89)。
https://www.flickr.com/photos/in_future/14813133750
这天我外带中碗的特制咖哩 (NTD$89)。
拿到的时候就是这样被晃过的长相，加上料的颜色都偏深，看起来还满普通的。
https://www.flickr.com/photos/in_future/14996706101
把料捞起来拍照的时候觉得有点油，吃起来辣味颇明显，
但嗜辣的我觉得刚好开胃，怕辣的同事看了一眼，
说好险她没点，否则她可能会受不了。
往底下看，油份呈橘红色，应该是加了辣油？
料不算多，少少的猪肉、一点点咸菜、少许洋葱胡箩卜，
酱料倒是颇浓颇多，是鼓励我自备白饭上班吗？XD
吃完后觉得有点空虚，份量好像和便利商店卖的咖哩饭差不多耶。
点了超值碗牛丼的同事觉得内用比较美味，“外带怎么觉得饭乾乾的？”
好吧我们多吃几次比较看看，到底是饭的水准每日不一，
还是内用外带美味度有差。 XD
（我是觉得内用看起来摆得比较精致，会觉得比较物有所值啊。:p）
不过不管是外带内用，出菜速度颇快，
如果排队人潮不算太多（其实排队的人龙在消化也满快的 :p），
懒得排队如我也觉得还可以一试。
但我个人觉得和吉野家很像，
都是 menu 上看起来很美味、吃起来就觉得还好的东西，
如果真要丰富一点的配菜、又想外带，
隔壁吴记南京板鸭（前李嘉兴板鸭主厨）的便当也可以考虑看看哪。 :)