餐厅名称：金品茶语
消费时间：2014年/8月
电话：02-2521-9669
地址：台北市中山区南京东路一段88号 (捷运中山站3号出口步行7分钟)
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详细图文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/41352955
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小笼包做套餐 茶饮新型态
“小笼包”和“茶”一直都是台湾餐饮的指标性商品，在国际间也享有盛名，现在新开幕
的“金品茶语”就要透过这两项广为人知的商品来颠覆大家的视觉与味觉。
“金品茶语”位于南京东路上，距离捷运中山站不到十分钟的路程。
一楼是吧台的座位区、厨房以及茶品伴手礼的贩卖区
“金品茶语”虽然是餐厅，但仍提供茶饮跟小点外带的服务。
延著楼梯走上“金品茶语”的二楼
和煦的阳光洒进用餐区，让人格外放松，座位宽敞不拥挤。
本日的茶叙餐点内容
红水珍珠奶茶
选用的是有着淡淡炭焙味及果香的红水乌龙结合鲜奶以及黑糖珍珠，口感清新不甜腻。
柚香薄荷微舒
饮用前须搅拌，让杯底的柚子酱均匀融合，这杯虽有酒精，但含量颇低，酒量不好的朋友
也能无负担的饮用。
蜜渍番茄 & 凉拌小黄瓜
这两道算是开胃凉菜，小黄瓜十分清脆，蜜渍番茄则酸酸甜甜。
接着就是“金品茶语”的张瑞庆师傅现场制作小笼包，张瑞庆师傅是台湾小笼包名店四大
掌厨人之一。
原味小笼包、丝瓜小笼包、蟹黄小笼包各两颗
皮薄却很有韧性，不会一夹就破。
丝瓜小笼包汁多味美，清甜的汤汁让PEKO恨不得多品尝几个。
原味小笼包口味清爽不油腻，内馅肥瘦适中。
蟹黄小笼包的口味较前面两款浓郁，独特的鲜味盈满口中。
红烧牛肉面
对PEKO来说“金品茶语”的红烧牛肉面汤头偏清淡，少了一点厚实的味道，牛肉的部分软
嫩好入口，面条虽是圆身的细面，但软硬适中，很能吸附汤汁。
点心上桌前张瑞庆师傅再度登场，这回是现场制作火腿焗烧。
火腿焗烧 & 芝麻焗烧
焗烧要美味，饼皮绝对要层层分明、香酥可口，这两点不用PEKO多说，照片会说话，完全
骗不了人。
内馅的部分，PEKO偏爱咸香的火腿焗烧，芝麻则绵密柔软略带点苦味。
高山乌龙茶
炎热的夏天茶饮当然要冰凉才能消暑，但访间一般都用白水冰块，冰块一溶化茶味瞬间冲
淡。
“金品茶语”使用的冰块是用同款茶汤制作的圆球型冰块，让你最后一口也不走味，真的
很贴心。