[食记] 台北 黑点鸡肉食堂

楼主: blueherobest (苦莲)   2014-09-02 21:19:08
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41192422
时间:2014/7
台北西区华亭街里的无招牌著名小摊黑点鸡肉,个人认为是台北数一数二好
吃的白斩鸡。只是老店的用餐环境较简陋一点,就是很传统的街边店面小摊
贩,骑搂摆上几张桌椅,夏天用餐楞是炎热。不过前阵子得知了黑点鸡肉在
老店旁边新开了家有店面有冷气吹的黑点鸡肉食堂,而且营业时间也拉得比
较长,一直想来吃,只是始终没特地跑过来。这天晚上要来西区找朋友拿东
西,恰好会经过华亭街,晚餐也不知道要吃什么,便决定来看看黑点的新店
面。
新店面的环境比老店好太多了,位子多而且又有冷气吹,墙上又有明确的菜
单,想必这更能吸引人进来吃吧。
鸡腿盘$160
来黑点吃鸡肉,我喜欢点鸡腿,但是鸡腿也比较贵,是秤重卖的,这一只大
腿秤重要价160,实在不便宜,可鸡腿还是比较好吃,既然好吃那贵也就罢了
。黑点煮鸡肉的火候厉害,总能把鸡皮与鸡肉之间那层透明油冻煮出来,增
添一丝滑嫩口感。鸡皮带有盐水味,本身即够咸,个人觉得不沾酱油吃也够
味。鸡肉则是鲜嫩可口,但又不是肉鸡那种软烂口感,肉质还是保有弹性,
滋味香甜,尤其是表皮的盐水味更能提出肉的甜味来。虽然只是简单的白斩
鸡,但却是朴实的好味道。
鲁蛋$10
黑点除了鸡肉之外,半熟蛋也是必点的,不过品质难说,像我上次去老店吃
的就有点太熟,但这次的熟度恰好,里头蛋黄半熟滑腻,只是鲁的味道不是
很入味,好像上次在老店吃的比较入味点。
鸡油饭$15
跟上次去老店吃相比,这里的鸡油饭颜色似乎较浅,也不见油葱,不像传统
古早味的还有加酱油,只是单纯的鸡油拌饭而已,淋了鸡油的饭口感比较黏
腻,带着淡淡油甜味,比较没咸味,吃一碗挺刚好的,但这毕竟是油拌饭,
吃多大概也容易油腻,适可而止就好。
黑点鸡肉食堂
地址:台北市华亭街38号
电话:02-25552531
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