[食记] 东区 法法小馆 午后小酒馆的可丽饼

楼主: tiaoyun (苕咩)   2014-08-28 23:31:44
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比朋友早一点到了法法小馆,位置是光线很好的靠窗,
每桌都有篮子可以放包包,但我还是习惯挂椅背上。
服务生很快地送上菜单,把倒扣的杯子翻起斟满水。
菜单很简略,也看得出来被翻得烂烂的了,手感也不是很好。
周日下午两点的法法小馆,人不少,有点喧哗。
但是不同桌间的距离掌握得不错,特别是我们靠窗这个位置和隔壁桌更远,
坐起来更是舒服,如果之后有机会再去,一定会预约窗边的这个位置。
正中间是个约可以容纳十人的长桌,很适合一群朋友来各点盘菜、点瓶酒,聊点开心事。
地板是清水模,有点工业风。和墙上的淡黄、黑板上温馨的插画和文化石墙的可爱招牌,
乍看有点不搭调,却意外地协调。
朋友和我今天是来下午茶,点了一个温润农场风味和布列塔尼(火焰焦糖苹果),
还有一壶布列塔尼甜苹果气泡酒。
黑板上的红酒炖牛颊、油封鸭和马铃薯泥是下次来的目标。(已经决定好要再去了吗XDD

左边可爱的陶壶是我们的甜苹果气泡酒。
先上来的是温润农场风味,饼皮意外地是很香的全麦,是偏脆的口感,
,sauce的鲜奶油不会很腻,沾上蔬菜刚刚好。蔬菜都很鲜甜,番茄烤得很棒,
花椰菜还脆脆的。
整体而言很smooth的味道,搭苹果气泡酒有点略怪,我会更想来碗热汤。
最后上场的布列塔尼。
可丽饼上来后才发现他淋上了少许Calvados威士忌,上桌后点火将威士忌的酒精烧掉,
留下威士忌的香味,故名火焰焦糖苹果。
因为这个可丽饼是朋友点的,一开始根本没有很仔细去看他到底点了什么,所以错过了
拍火焰苹果的机会。(以后请好好看别人点什么好嘛!!)
一般面衣的可丽饼软软地卷起,淋上浓而不腻的焦糖,放上糖煮苹果丁,
佐上一球鲜奶油、一球香草冰淇淋,最后放上杏仁片和新鲜苹果片。
非常棒的味道!最让我惊艳的是,燃烧后的威士忌除了香味还留了一点酒精和一点苦味,

本来就不很甜腻的焦糖更有层次。
吸了饱饱焦糖的饼皮湿润有弹性,不管是放上一点鲜奶油或是一块冰淇淋都是极搭的。
整体而言,法法小馆是我会想要一来再来的店。
前几天才看到他们家FB有七夕情人节特餐,菜单超棒的!!
很适合我这种什么都想吃,什么都吃不多的人XDD
餐厅名称:Fafa Voilà 法法小馆
地址:106台北市大安区延吉街164号
电话:02 2771 1628
营业时间:周一 - 周日: 11:30 - 22:00
价位范围(每人):
拜访时间:2014.07
网址:https://www.facebook.com/fafavoila?sk=info

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