餐厅名称：鲑鲜人寿司屋
消费时间：2014年/8月
地址：新北市新庄区中正路274号
电话：02-2990-2345
营业时间：周一～周日：11:00-21:00
每人平均价位：535元
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：比目鱼鳍边肉、蟹膏手卷、干贝握寿司、蛋黄酱烤花枝
图文部落格:http://evisko.pixnet.net/blog/post/180685609
如果搜寻“新庄 日式料理”鲑仙人肯定会出现在前几，也就是这样的网络高人气，让我
一直想要来试试。这天，我们是开车前往，现在已经没有停车场优惠抵用了，不过停车场
就在鲑仙人旁边倒也是很方便。（停车场算很隐密，要很注意看）
到了现场大概是七点，现场客满，所以稍微排了三、四十分钟左右才入座。
单价看起来都不会很高，感觉很无害（？）。因为同行朋友不吃生的，所以还特别询问了
丼饭的内容。虽然从服务生到师傅一餐饭下来都没有笑过，但是在服务上还算是有求必应
（蛤？），只要有需求，加点加茶服务速度都满快的。
▲蟹膏手卷，70元。（左）鲑鱼葱花手卷，40元。（右）
鲑鱼葱花手卷就是很一般的生鱼手卷，比较令人惊艳的是蟹膏手卷，很鲜很好吃，算是一
般比较吃不到的口味，所以之后也有再加点一次。
▲味噌汤，30元
就是一般工研味噌的口味，加上嫩豆腐、鲑鱼、葱花。
▲海鲜茶碗蒸，50元
茶碗蒸的口感偏松散，但是汤头颇鲜（玉米味偏重），加上料算丰富，有虾啦、香菇啦、
玉米啦，口味还是不赖的。
▲白虾丼，180元
因为不吃生鱼片的关系，友人点了这道丼饭，坦白说是颇失败的一道料理，完全不会建议
大家去点。淋上白酱（类似美乃滋）就够奇怪了，还搭配了味道诡异的藻类，整体吃起来
非常不舒服。友人还吃了三分之二，如果是我可能只会吃三口而已。
▲这个藻类，真的不太合胃口＠＠
▲单点握寿司，从上到下：比目鱼鳍边肉（50元/个）、干贝（50元/个）、生透抽（40元
/个）
如果平常只吃争鲜，一定会觉得这个好贵，但其实这三种握寿司吃起来都挺新鲜的，我觉
得口味上也不会输给其他较高级的日式料理店，论食材新鲜来说我会觉得这一点也不算贵
。尤其是比目鱼鳍边肉，一般在这样规模日式料理店不容易吃到，喜欢鲑鱼握寿司的人应
该也会对这道料理念念不忘，非常推荐！
▲麻油菠菜，70元
我原本以为这道料理会充满台味，会有满满麻油香，结果没有～取而代之的是甜味，倒是
令人蛮惊讶的，价格也是（哈）
▲小综合生鱼片，200元
里面有油鱼、旗鱼与鲑鱼，都是一般生鱼片很常见的，新鲜度也很高。
▲一般的绿色芥末酱
其实既然提供了优质的寿司给客人，我多少都会希望吃到新鲜的山葵酱，一来滋味真的不
同，二来也才能搭配店家提供新鲜货而相得益彰。觉得在这方面只是提供了一般的芥末酱
，还是有点可惜。
▲明太子鸡翅，一支70元。
有点焦黑并不打紧，烤物都是这般。因为非常爱明太子口味，所以禁不起抵挡就点了两支
，口味不差，明太子有些微辣填满鸡翅中，感觉费了些功夫制作。
▲蛋黄酱烤花枝，180元
这是请店员推荐给我们的菜色，他说此菜颇受欢迎。花枝裹着蛋黄酱一起烧烤，怎么想都
热量很高，热量很高的食物尤其好吃，这道菜也是这样！花枝颇有厚度，吃起来口感也很
好，不知不觉又吸收了超高卡路里。
整体来说，这餐对爱吃生鱼片的我来说得到了满足，但对于不吃生鱼片的朋友来说却是阿
鼻地狱，看来是带错人去吃而不是选错餐厅？不过因为我们两个人吃了1070元，平均下来
两个人500多元，再衡量一下这间店的服务（普通）、装潢（虽然有整新过但整体光线偏
暗店内又不大显压迫）、地点（非常热闹），这样的价格上算是中等略贵。同样的质量，
我会选择去台北市的金泰日式料理，这样吃生鱼片的可以享受到新鲜鱼货，不吃生鱼片的
也有其他烤物定食可以吃比较尽欢。