餐厅名称：the first
消费时间：2014年/8月
地址：台北市信义区菸厂路88号3F（诚品生活松菸店）
电话：（02）6636-5888#1515
营业时间：am 11：00~ pm 10：00
可否刷卡：可
有无包厢：有
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相信大家都知道诚品生活松菸店B1美食街有许多美食，
像是稻禾乌龙面、义面坊小酒馆、黑面蔡卤味及吴宝春麦方店，
殊不知在诚品生活松菸店的三楼也隐藏一间精致料理餐厅the first！！
the first餐厅属于诚品生活，
旗下有the first、Eslite Cafe'、Eslite tea room和the library，
the first餐厅提供完整的餐酒服务，
以新法式料理结合在地优质食材，
将菜色特性发挥到淋漓尽致，
不管是午餐、下午茶还是晚餐都相当精致！！
甚至还有专业的侍酒师在一旁服务哦！！
更特别的是，
除了红酒之外，竟然还提供在地台湾茶！！
在品酒的同时还可以品茗！
更不用说跨年时还可以直接欣赏101烟火秀！！
真的非常适合公司团体或是情侣、家人团聚哦！
the first 餐厅就隐身在3楼诚品书店的一角，
如果不仔细看，可能还不会发现呢！！
一进门就可以感受到the first餐厅所呈现的沉稳风格，
仿佛来到这里所有人都变得有气质起来了呢~
进到餐厅内部，
明亮的光线及宽敞的空间，
让人感到十分的舒服~
由木质及大理石所营造出的优雅氛围，
搭配沙发区的设计，
瞬间让人变的十分放松！！
尤其是进门的这区，
墙上的画饰及电视里播放的葡萄种植节目，
让人有种处于南法的fu呢~
窗外除了可以鸟瞰松山文创园区之外，
还可以欣赏兴建中的大巨蛋~
店内窖藏来自法国、西班牙、意大利等各国的精选葡萄酒，
还可针对不同活动需求设计餐点及酒单哦！
he first还设有一间VIP ROOM，
一次可容纳十至十二人~
在这里可以享受不被打扰的私人时光！！
不但有华丽的水晶吊灯，
甚至还有电视，更赞的是！！！
在这里还可以直接看到101大楼！！
跨年的时候还有提供包场，
可以和亲朋好友一起欣赏101烟火秀！！
而且还不用人挤人哦！
不过这间VIP ROOM有最低消费的限制，
中餐为一万六千元，晚餐则是三万六千元囉！
在看完了环境之后赶紧回而座位上坐好~
除餐具早已摆放整齐之外，
一旁的餐盘也相当的高雅~
这里的刀子还可以立起来耶！
感觉相当特别~
先来看看这里的菜单~
午餐和晚餐除了单点之外，
也有提供套餐~
不管是意大利面、炖饭还是海鲜、牛排，
应有尽有哦！
另外也有提供单点及双人的下午茶~
假日来到诚品生活松菸店逛街逛累了，
在这里享受下午茶也是满好的选择囉！
这天来到这是享用晚间套餐！
套餐均含面包、沙拉、汤品、前菜、主菜、甜点和饮品~
水资的部分是采另外付费，
可以选择气泡或是TAU无气泡矿泉水~
一开始端上来的是迎宾饮品，
迎宾饮品会随着时间不同而做调整，
这天提供的是"梨山红香冬茶"~
喝起来有淡雅清香，
非常好入喉！
餐前面包~吃起来外表带些酥脆，
里面松软又带有嚼劲！
这里另外提供"大A特级初榨橄榄油"，
搭配面包一起享用更添义式风味！！
"鸭珍鸭胸沙拉佐油葱油醋"
鸭胸吃起来意外的软嫩，吃起来不柴，
为数众多的鸭珍除了有嚼劲之外，
不时还可以感受到油醋的滋味~
"嫩笋沙拉佐松露油醋"
除了绿竹笋吃起来非常鲜嫩多汁之外，
生菜的部分也吃得出新鲜，
搭配松露油醋酱一起享受相当的开胃！！
"蟹肉玉黍浓汤"~
玉黍浓汤喝起来非常的浓稠够味，
而且咸度适中，非常的好喝！！
"澄清鸡汤衬虾饺"
看着虾饺在清汤里载浮载沉的，
让人很想立马一口吃下去！！
鸡汤的部分非常清澈，
喝起来甘甜可口，
感人意想不到的润喉感！！
这也难怪服务人员会极度推荐这道！
至于虾饺的部份，
即使泡在清汤起，外皮仍保有相当弹性，
里头的鲜虾吃起来相当Q弹，
像这样好吃的虾饺，
再多来几个也吃得下囉！
"嫩煎鸭肝衬苹果桑葚酱汁"（套餐需另加收380元）
看看这鸭肝，是不是仿佛一轮新月般美丽耀眼呢！！
鸭肝不但非常肥厚，表面更是煎的呈现完美的金黄色！！
底下的苹果吃起来则是甜中带些微酸！！
切开后可以看到色泽油润，
整个非常的juicy！！！
吃进嘴里感觉非常细致滑嫩，
这也难怪为何会被称为高级料理，
吃了真的会让人感受到幸福感！
"野菇火腿温泉蛋"
采用63℃蒸煮四十分钟，
才产生如此完美的温泉蛋！！
呈现半熟状态的温泉蛋最是诱人，
虽然很想一口吃下，
不过这温泉蛋实在太大了，
还是分了好几口才吃完，
浓郁滑嫩的蛋汁，
吃起来真的非常香醇！！
一旁的野菇也非常入味好吃哦！
在上主菜之前，
会先来一杯"玉山乌龙冷泡茶"~
味道不但非常的清新，
而且相当去油解腻！！！
"市场鲜鱼佐季节时蔬"（1780元/套餐）
这里的市场鲜鱼会随着当季时令而选择不同的鱼，
像这天吃到的是"秋哥鱼"~
可以看到鱼皮煎到些微酥脆呈现美丽的金黄色！！
由此可知厨师的火候控制相当完美！！
而鱼肉仍保持湿润弹性，
吃起来相当鲜嫩美味！！！
一旁的时蔬吃起来也相当清脆~
"综合海鲜佐季节时蔬"（1880元/套餐）
这道综合海鲜一次可吃到四种海鲜，
包含了鲜鱼、北海道干贝、透抽和鲜虾！
适合海鲜的爱好者品尝囉~
一旁还附上香草奶油酱可搭配海鲜使用，
不过个人还是比较喜欢吃海鲜的原味囉！
鲜虾的部分除了虾肉吃起来非常Q弹甘甜之外，
就连虾头的部分也充满著虾膏！！！
光是一只虾就可以享受到二种极致美味！！
透抽也煎的恰到好处，
可以吃得到透抽的原味，感受到原始的鲜甜！
北海道生食等级的干贝，
甘甜度自然不在话下，
煎到表面呈现金黄色的半熟状态，
让人一口吃下仿佛达到入口即化的境界！！
而鲜鱼的部分则是选用大目鲢~
肉质相当鲜~
原本就已经相当高级的食材，
the first特地搭配精致的餐盘，
让整道菜色显得更加耀眼，
呈现色、香、味俱全的完全状态囉！
吃完主菜当然还要来点甜点囉！
这道是"覆盆子提拉米苏佐综合莓果"~
在提拉米苏内加入覆盆子，
呈现略带些微酸味的口感~
上面再加上一些莓果，
除了看起来更好看之外，
还可以刺激味蕾！
提拉米苏吃起来口感相当绵密，
一口吃下几乎入口即化，相当的美味！
"铁观音烤布蕾"~
除了表面有一层酥脆的焦糖之外，
加入铁观音的烤布蕾除了甜味之外，
更多了深层的茶香韵味囉！
最后送上的是饮料"冰拿铁"~
即使加入了鲜奶，
仍然喝得出咖啡的味道，
相当好喝~
"梨山冬茶"~
另外附上闻香杯，
在喝之前先感受一下清新芬芳的茶香味~
梨山冬茶呈现清新的口感，
喝起来香气细腻，苦涩感较低，
在吃完大餐之后很适合来上一壶囉！
随着夜幕低垂，
the first餐厅显得更加有气氛，
甚至让人有种来到Lounge bar的fu呢~
吃饱了之后还可以到松山文创园区散散步，
夜晚的松山文创园区少了几分喧闹，
却多了几分宁静及美丽的夜景！！
这次来到诚品生活松菸店发现到的the first餐厅，
不但在环境上营造出非常舒适的气氛之外，
就连在餐点和餐盘也相当的精致，
由此可看出the first餐厅相当注重细节！
而且在这里除了可以喝到高级的红酒之外，
还可以品尝到少见的台湾茶，
真的相当特别，
除了跨年和特殊节日陪同另一半来这庆祝之外，
也非常适合宴请家人及国外友人哦！
听说这里的下午茶也相当的梦幻！！
下次有机会还要再带爸妈来这里享受美食大餐囉！
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