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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [台中清水] 阿东贡丸／面店／便当 ～会喷
时间: Mon Aug 18 23:05:15 2014
[台中清水] 阿东贡丸／面店／便当 ～会喷汁的贡丸
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店名：阿东贡丸／面店／便当
地址：台中市清水区海滨路30-1号
营业时间：07:40～14:40　周二公休
价位范围(每人)：25~
消费时间：２０１４／０７
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　　现在要吃到一碗面20元的店，实在不太好找。
　　除了新竹有一家妈祖不准涨价的明和面店，其他真的很罕见。
　　原本清水这家面店今年初还是卖20元的面、米粉，但可惜抗不住物价高涨。
　　一月份对面店主食进行调涨，六月份则是11点才开卖的便当有价差。
　　虽然店家有涨价，但大概是涨5元，幅度并不大，所以算起来还是颇便宜。
　　这家店很直接就把价目表挂在店的外墙上，完全不怕客人比较价位。
　　价目表很大，但却没有店名，据说好像是叫“阿东”。
　　本来想也许是老板的名字，但后来看到摊子上有贴“阿东贡丸”的单子，店名
应由此而来吧！
　　在新竹的面店，很常看到到直接贩售一整包贡丸，但其他县市的面店就少见。
　　然而阿东却有，且阿东贡丸不同于一般贡丸。
　　主打招牌手工贡丸，乍看不知其巧妙之处，要咬下方知它的特别。
　　这是贡丸吗？不是包馅鱼丸吗？
　　不，它的的确确是贡丸，是包馅的贡丸。
　　不过，不像是福州鱼丸（包馅鱼丸），丸子本身口感偏软是我比较能接受的。
　　包馅贡丸吃来都有偏软不够Ｑ弹的问题，这是我较不偏好的。
　　而喷汁的内馅，阿东的是炒油葱的肉燥，稍稍偏油些，我也没特爱。
　　包馅会喷汁的贡丸，阿东不是独创。
　　新竹有老字号的卓记喷水摃丸与师承至卓振利的林家真好丸。
　　所以我吃到阿东贡丸时，并没有很讶异。
　　不过在一般不包馅的贡丸来说，阿东算是特别而已。
　　在吃过位于观光区的林家真好丸，阿东贡丸的汤头更能显现出它的美味。
　　这一碗贡丸汤只要25元就好，C/P值颇高。
　　一般面店的特色不会在贡丸汤，所以我当然不会只喝贡丸汤。
　　既然有点汤，就不要重复点汤面，而干面（25）加辣据说也是阿东的一绝。
　　面条不是一般油面，而是比较少见的黄扁面，口感挺不赖。
　　若是不加辣，把黄扁面条、豆芽、韭菜、肉燥拌匀吃，也挺咸香美味。
　　只是加了这看来就很诱人的橘红色辣酱，干面的层次感更为丰富。
　　小菜点的是原为综合汤的综合切盘（35），不过据说点汤的时候还有猪血。
　　但做干的小菜盘，就只有隔间肉、大肠、粉肠。
　　辣酱与干面的一样，但因做成切盘，又加了酱油膏，使得整体风味偏咸啊！
　　有将隔间肉、大肠、粉肠，再放到贡丸汤里和汤一起入口，肉品会更软嫩。
　　所以在价钱一样的状况下，应该要点综合汤比较划算。
　　只是，虽然店内通风不错，又有颇多只电风扇，但少了冷气，热汤我实在喝不多。
　　等天气不是太过炎热时，再来店里试试其他汤品或便当囉！
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台中市清水区海滨路30-1号
07:40～14:40　周二公休
延伸阅读：[台中清水] 跟着食尚玩家去吃美食
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