餐厅名称：可可法朋 Le Ruban Chocolat
消费时间：2014/8/3
地址：台北市大安区仁爱路四段24号
电话：(02) 2700-8656
营业时间：11:00~20:00，周二公休
每人平均价位：350
图文好读网志版: http://ppt.cc/cToz
可可法朋是台北法式甜点名店法朋烘焙甜点坊 (Le Ruban Pâtisserie)的新分店，新分
店主打巧克力相关的各式甜点，特别是随店推出的创意台湾六味巧克力，相当有特色
其实我之前曾经在介绍15区法式烘培 (15eme Pâtisserie)的时候顺便介绍过法朋，虽然
之前那次只有外带甜点出来还没买到有名的布丁 (其实也只能外带啦，法朋本店几乎没有
座位区)，不过法朋细致美味的法式甜点的确是令我留下深刻的印象，也因此这次在网络
上看到新店开幕的消息之后就立马来尝鲜看看!
和咖朵一样，分店和本店距离大概只有10分钟不到的路程而已。可可法朋和本店一样隐藏
于住宅区的巷弄之中，所幸Google map的导航还算蛮准的，说真还真的不太好找到阿
店内整体装潢风格和法朋差不多，除了冷藏甜点柜之外中间还有个自助式的中岛区提供非
冷藏的甜点，和面包店一样拿托盘自取之后再去柜台结帐
中岛区除了蛋糕、面包之外还有各式饼干。是说这边饼干真的颇贵的，一片要价50元以上
中岛区的面包种类还蛮多的，有肉桂卷、可颂面包 (原味、杏仁、可可三种口味，可加热
)、苹果派还有法式巧克力蛋糕等以及法式甜点店必备的可丽露，而这边的面包价位相较
于巧克力和甜点算是平民许多
接下来是冷藏区了，这边的甜点大多主打巧克力口味，不过也是有卖一些本店的招牌商品
，价格方面大概都在140~160元之间，算是这类型高级甜点店的公道价吧!
甜点的部分会不定期补货，不过如果当下卖完店员就会和你说卖完了。这次原本要点这边
的招牌甜点巧克力22阶，就是因为当时卖完了所以没吃到，很可惜啊~
然后这边也有卖法朋很夯的鲜奶布丁喔，还多了可可口味，不过我没有照到
在甜点柜右方的是巧克力柜，这边卖的是各种不同口味的巧克力条，每条价格70~90元不
等。是说这么多种口味实在让我想到柏蒂全口味豆之类的东西，不知道以后会不会卖个啥
灰尘口味的巧克力 (误
然后在更右边而是卖各种口味的软糖还有巧克力片，在照片的最右边还可以看到一点软糖
啦
这区右侧就是传说中的台湾六味系列，名子都取得相当文雅看不出来是啥口味，不过倒是
可以从英文之中看出一些端倪
在柜台的旁边是伴手礼区，有卖手工果酱还有巧克力礼盒
各种口味的手工果酱，要价180元以上真的不便宜阿
台湾六味的巧克力礼盒，是说我原本以为礼盒一次买六条会比较便宜，没想到比单买还贵
。单买的话一条最贵90，90*6也才540元，价差超过140元，是说这包装真的是有那么精美
吗?
说到贵，特别说明一下，这次可可法朋有提供内用的座位区，大概是四桌左右吧，不算多
。而内用的消费方式是低消200元+10%，然后这边的饮料也和15区法式烘培一样都是150起
跳且还没有套餐优惠，所以拿甜点时请摸摸自己的荷包，小心失血过多~
既然到了巧克力甜点专卖店，那就先点一杯热可可吧!! 说真的这样小小一杯要价160还
180 (有点忘了)真的是很贵，而且我也不懂为何我女友要在满是巧克力的情况下饮料又点
热可可，想到就觉得超甜腻阿 (被揍
总之说说这可可喝起来如何吧! 这可可喝起来非常浓郁，根本像是在喝融化的巧克力，应
该算是我目前喝过最浓的吧! 如果便利商店的可可是放一块巧克力进去，这边大概有五片
以上的量与浓郁感，不过这边用的是大概70%以上的巧克力，所以喝起来也不至于太甜，
而味道方面很像我爸最爱的巧克力品牌VALRHONA (请看下段介绍)，喝起来细致滑顺且带
有点坚果和柑橘味，强力怀疑可可法朋巧克力原料有使用VALRHONA
刚好前阵子我爸妈去英法玩，所以就带了一堆VALRHONA的巧克力回来，刚好顺便介绍一下
XD
"VALRHONA法芙娜，创立于1922年，是法国顶级的巧克力品牌之一，像红酒般分级巧克力
并主打产地庄园巧克力，并且提供世界上手工顶级巧克力原料市场的百分之八十，受到各
名厨的喜爱"
虽然好像很高级，不过顶级产地款在台湾一片大概250左右就有啦，其实也没有说特别贵
到相当夸张。而我个人认为这种巧克力和一般的普通巧克力最大的不同之处，就是多了个
层次感吧，像是红酒或是咖啡一般，入口之后会有不同的前中后味，可以细细品味它的变
化
本次的甜点拼盘!! 我们点了传统法式巧克力蛋糕、小任性还有一个台湾六味的嫣红巧克
力，另一个百香果巧克力和软糖是店家特别招待的，现赚一百多!
话说这边的盘子还有刀具都颇有质感的，特别是刀。感觉应该是蛮高级的甜点用刀，使用
起来没有啥阻力，不会把甜点切的四分五裂
嫣红 (90元)，有如撒上玫瑰花瓣般的嫣红顾名思义是红色系的材料制成，里面包的是覆
盆子果酱+有机玫瑰，外皮的巧克力依旧是VALRHONA的口味，入口之后首先是巧克力味，
再来是酸甜覆盆子，余味的部分淡淡玫瑰味才慢慢出现，颇有特色
传统法式巧克力蛋糕 (70元)，看起来似乎很扎实的样子，不过一切下去却有如轻乳酪蛋
糕般松软绵密，上面的巧克力略带苦味，蛋糕本体吃起来细致且入口即化，在价格方面也
只有冰柜甜点的一半，是CP值很高的选择
店家特别招待的百香果巧克力 (80元)以及软糖，百香果口味果香味与酸味十足，不过层
次感较为单调且蛮甜的，不爱甜食的人应该不会喜欢吧! 而软糖虽然味道很鲜明，但也是
好甜，我个人也没那么喜欢
最后的小任性 (140元)，是说看这个切面就知道刀子很好切了吧! 一切下去外壳的巧克力
碎片居然没有分崩离析，断面的也很干脆，令人欣慰!
小任性为新鲜柳橙、法国巧克力、榛果酱、杏仁膏以及百香果所制成，中间蛋糕的部分吃
起来扎实细致，除了主味榛果酱外还带有淡淡的杏仁味，巧克力味一样是VALRHONA的味道
，不过我倒是没有感觉到有百香果的味道
而外层的部分是杏仁巧克力脆片，味道简单来说就是金莎巧克力外面那层巧克力的加强版
，巧克力甜坚果味香，不过这部分比较甜一点
上面放的是糖渍柳橙与蓝莓草莓，糖渍柳橙意外的很硬，连用刀子切都很难切，而且其实
也没有很甜，反而是柳橙皮苦涩味为主，令人意外草莓和蓝莓表现就中规中矩，就是正常
的口味囉
总体来说甜点非常细致令人惊艳，巧克力与坚果香融合的很好，唯一美中不足的就是因为
外皮颇甜所以整体吃起来太甜了些，所以来这边最好点杯无糖咖啡或是茶饮中和一下，不
然吃半个就受不了囉
最后一开始残念没买到的巧克力22阶居然在我们要离开的时候补货啦，下次有机会再来吃
了!
个人评分
食物: 9/10 因为目前没有吃到更好吃的，所以先给9分
CP值: 7/10 内用很贵，半自助式还要收服务费，和15区的结论一样还是外带好
环境: 8/10 新开幕，都还很新
服务: 8/10 至少店员都很NICE
甜点店一贯的忠告，同类型的甜点不要点太多、千万要与大家分食不要独吞还有记得要点
无糖饮料。最后说一下因为我们整盘都是巧克力相关制品，吃到后面真的有种巧克力摄取
过多要中毒的感觉，强烈建议一个至少点一份与巧克力无关的甜点或面包，不然最后会很
可怕