餐厅名称：台西蚵仔面线
消费时间：2014年/8月
地址：新北市新庄区公园一路148号
电话：02 2997 7045
营业时间：激开24H
每人平均价位：百元内
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：蚵仔面线、臭豆腐
网志24H不打烊图文版: http://hofep.pixnet.net/blog/post/30267668
无音乐请安心服用美食
新北新庄。台西蚵仔面线
激开24H不打烊～便利商店24小时营业不稀奇，但是你有看过蚵仔面线小吃店被客人苦求
到营业24H的吗? 让你从早吃到晚都不用怕没东西吃(只要不要刚好碰到店公休)
敢吃十碗不用钱～这是从开店一开始就打出的噱头，目前屹立了24年，只要挑战成功不只
免费还有致赠百元礼金,有自信的大胃王不妨来吃一下
从小到大必吃口袋店～这是如果朋友来新庄找我，我一定会推荐的口袋店，只要嘴馋就会
想去报到而且爱呷美食的我应该不太会让朋友吃到雷
能够被我碎念三次以上的店，肯定好吃！ (尾巴骄傲得翘高高中)
最好例子就是苦主被我养到都觉得新庄有小台南的感觉因为东西好吃又便宜，还地灵人杰
正妹多上述句子他敢说不是铁定被我扁XD
总之，是我自己很喜欢的一家美食小吃，所以硬是想和大家分享
从我有记忆里以来台西蚵仔面线就默默地开在新庄了，每次只要家庭聚会订购附近的必胜
客披萨或是嘴馋的时候
我就会来台西蚵仔面线报到，因为虽然客人多，但因为是小吃所以送餐超快的不太需要等
待享用
而且吃完会觉得超开胃意犹未尽的，回家吃披萨都可以多抢几块XD ! ! !
是一家距离懒鬼不太远的别院厨房，通常我会点臭豆腐、蚵仔面线、碗粿和肉圆，因为不
太爱喝热汤所以点菜就少了点
不过如果身上只有有限的零钱还有肚子，臭豆腐是我的最爱一定要点，我从一开始还没涨
价的30元就开始吃了，每次都吃得超满足der～
一开始其实真的没有24hr不打烊，是因为熟客一直央求营业时间可不可以拉长才会决定比
照小七
而且只要你敢在限时之内挑战吃十碗，就不用付钱，之前在墙上还有好汉签名榜超有趣的
不过，我这个肚子不争气的家伙还是乖乖掏出钱小孩比较实际吧~呜呜
除了不时有客人外带
内用的生意也很好哦 ! 不管外来客还是附近住户在用餐大有人在，就算都已经是晚上
八点的这个时间
而且而且.....你发现了吗?
没错！台西蚵仔面线有虔诚的礼佛习惯，不只是墙上的挂轴还是直接在店内供奉神明，都
有虔诚信仰的影子
每年有固定的1天还2天还会停止营业提供煮食奉素食料理:油饭、面线还有臭豆腐、、、
除了算是对于佛祖的一种诚心，像我妈妈刚好有空也会去索取食用算是一起吃素食的小小
心念还有满足口腹之欲这样
肚子饿了，赶快飘回来座位上等著大吃
台西是采取先点餐→等待每位送上桌→最后再拍拍肚子满足去结帐的方式
台西蚵仔面线、碗粿、臭豆腐彭湃上菜囉～～～今天就吃这三味！
招牌蚵仔面线(小碗)
撒点青翠葱花看起来就好好吃
以40元的价格来说真的是物美价廉超赞的，小碗蚵仔面线的蚵仔竟然就给了7~8颗，嗨啊
(就知道还没涨价才35元的时候是如何嗨到爆炸简而言之就是爽XD)
很多蚵仔面线的主题可能会偏离成"大肠"面线，但是我家乡地盘的台西蚵仔面线偶很确定
就是蚵仔面线
有这么大颗蚵仔的面线，能不叫蚵仔面线吗?
胖嘟嘟的蚵仔每天从台西直运，坚持不泡水的纯粹鲜味
咬下去真的有青有甜，咬下去还能感觉蚵仔的甜美汁液在召唤你而不是吃到腥味
连大肠都好吃 !
其实我自己没有很爱吃内脏类的东西，除了觉得部位太奇怪的话，我就会不由自主地跳过
而且很多猪大肠都有一股猪的骚味让我无法接受
台西的大肠有用中药去入味，吃起来好香又Q弹没有腥味，意外让我还满喜欢的
面线则是有吃面线糊的感觉，勾芡得甜甜的很有南部的感觉，整体风味恬淡
面条儿吃起来顺滑但却不是软烂，每次都会觉得吃小碗的好像不太够
而我个人的独门吃法就是加点辣酱，原味的蚵仔面线稍嫌口味温和了点
加点辣酱提味感觉更开胃
臭豆腐，这丢系哇ㄟ最爱
掌声鼓励一下~啪啪啪
一看就知道酱人又出动囉~~~
每次点臭豆腐我都会跟服务人员说泡菜可以多一点? 酱油可不可以多一点?
因为这样搭真的很正点，一定要推荐的 !
这里的豆腐搞工的用山泉水制作，再用450度C的油煎炸而成
剪成三角块头的臭豆腐吃起来酥中带软，外皮炸得超脆够酥但是内馅好柔软多汁
刚吃的时候可能会觉得好像还好，但是会越吃越顺口!
好吃的祕诀就在于酱 !
自己调配的蒜蓉酱超级过瘾的，很有劲的蒜提味，还有口味微甜而温婉的酱油风味
我这个酱人通常是一口豆腐一口酱，豆腐酱油两个都要吃这样
还有好吃的神奇配方就是泡菜，每次都和服务人员哀说要加多一点的泡菜超好吃 ! ! !
高山的高丽菜醃制成泡菜，冰冰凉凉的配上刚酥炸好的热呼呼臭豆腐好满足
泡菜吃起来好脆好甜，故意大口咬还有烤烤烤的声音再嘴巴里面作响
有人说吃到好吃的美食可以提振味蕾，我自己则是觉得吃到台西的泡菜会有醒的感觉，因
为再搭上独门蒜蓉酱油好开胃
重点是有些店家的豆腐和泡菜吃起来可能是分离滋味的感觉，但是台西的臭豆腐和泡菜不
只我觉得搭配得很巧妙，带来吃的友人都觉得配起来嘟嘟好！
嘴馋来台西，也许我可以不要招牌蚵仔面线，但我就是要臭豆腐，这个口感我觉得有打趴
一些臭豆腐名店唷～
碗粿
看起来好像很不起眼的碗粿其实也满好吃的，满满的馅料和酱汁端上桌的时候可是不小心
就飞溅起来
粿馅吃起来绵绵密密的几近入口即化，懒鬼几乎不用咀嚼就吞下肚
还有大大的新鲜香菇和蛋黄藏在里面
到快吃完的时候，还有肉块在等你
加上不会死咸有脆度的菜圃还有甜甜的酱油沾酱，配上软绵绵的碗粿真的不错
一阵子不吃真的会想念来这里耶 !
就三不五时来台西走走吧～ 24H我等你^.<