餐厅名称：无双涮牛肉
消费时间：2014年/8月
地址：新北市永和区永和路一段111巷6弄24号之1
电话：02-32334664
营业时间：周一到周日(周四除外) 晚上6点半到9点半(周四固定公休)
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最近又开始想念台南的牛肉汤
无法去台南的时候乐华夜市的无双涮牛肉是我的第一选择
不过听说无双涮牛肉因为火灾，所以搬到同条巷子更里面的店面
两年多没去，价格涨了些
其中干面从30涨到50一碗，堪称本次涨幅最高
不过来吃无双一定要点干面配涮牛肉汤
我最喜欢这里的蒜头干面，先生则喜欢豆瓣干面
其实这两样都是以肉燥干面为基底另外加上蒜头或是豆瓣酱
肉燥基本上都是瘦肉，所以吃起来香而不腻
搭上蒜头稍有提味
这次吃觉得面条水分太多，可能是甩水甩得不够
比起之前爽口俐落的面条略嫌力道不够，有些可惜
至于必点的涮牛肉片汤(NT.130)喝起来甘甜清香，没有一丝杂味
牛肉片吃起来不是加了嫩精的那种人工嫩，而是自然的滑口
越嚼口中的牛肉越有一股滋味，越咬越香，果然是来店必点
干拌牛肉片(NT.150)是之前没点过的品项
虽然跟涮牛肉片汤一样都是写牛肉片
但吃起来的味道大不相同
干拌牛肉片用了大量的姜丝跟豆瓣酱
原本担心牛肉味会被豆瓣酱味盖住
但真的吃了就发现不会
店家特制的豆瓣酱因为咸度比一般的低很多，风味也调成比较适合牛肉
所以加了后反而可以衬出牛肉的风味，佐以姜丝更显美味
每次都会点的烫青菜，也是蒜头清爽风
无双涮牛肉的餐点都不油不腻，非常的耐吃
吃完不觉口渴只有牛肉的芬芳在喉头深处萦绕
所以虽然老板规矩很多客人还是络绎不绝
简单的料理有着老板的坚持
所以才能让客人不用去台南也吃的到美味的牛肉料理。