餐厅名称：百花窑麻辣锅(竹北店)
消费时间：2014年8月
地址：新竹县竹北市文信路209号
电话：03-5587166
营业时间：11:00~00:00
每人平均价位：400~700元(单点加收一成服务费)
可否刷卡：可
官网：http://www.flowerskiln.com.tw/index.php
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/171941074
文字版:
虽然在夏天，但还是想爽爽吃个麻辣锅，
也许也跟在台南家里时，有个爱天天制作辣酱与麻辣锅的老妈有关。
但其实在新竹还没有觉得哪间麻辣锅特别吸引我一直去吃，
刚好这次跟朋友来尝尝这间听闻好吃的麻辣锅，
好险事前有先订位，因为刚好吃饭那天是父亲节XDDD。
一进到店内其实很干净，通风也很好，不会令人有很闷的感觉。
消费是每人一百元的锅底费，然后采取单点式，用餐时间约两小时，
锅底总共有三种:酸菜、麻辣、白锅。
我们选择的是麻辣和酸菜。
麻辣锅里有很多的豆腐和鸭血，店员也会常常走动来看需不需要加锅底，
酸菜白肉里有培根跟豆腐，豆腐也是可以一直续加的。
趁还没上菜前认真地喝了酸菜白肉锅，酸度刚好~很好喝，
且明显应该不是加醋精的那种酸菜白肉锅，因此还没上菜前我就喝了好几碗；
否则像有些店家卖姜丝大肠、酸菜白肉之类的菜色，常常会加入醋精来提升酸味。
刚好今天是八八节，店内也有相关活动，同商品第二盘肉类半价，原本想品尝不一
样的两种肉，但对于还是穷学生的我们，当然是改成点一样的肉来吃饱饱了XD。
霜降牛(NT$300元，第二盘半价)
肉很大块也给的不少，约有八九片，且厚度不薄。两种锅煮起来吃都很有爽感，麻
辣锅由于点的是正常辣度，因此其实只有微辣(因友人不太能吃太辣)，但麻辣的汤
头真的是满棒的，不是那种辣在嘴巴里，而是吃完后顺畅的辣到喉咙下去~鼻塞都
可以通一下了。肉涮在酸菜白肉锅中，可以清晰的吃到肉本身的肉味，个人一直觉
得还有种淡淡牛奶香气在。
一间麻辣火锅是否成功，其实我觉得酱料就占了很大的因素，百花窑有三种酱料可以
选择:百花特调酱(辣)、芝麻腐乳酱、川属豆瓣酱(微辣、偏咸)。而醋是要加入在豆瓣
酱使用的，这点让我比较讶异XD心想这样会好吃吗，尤其我在台南时，其实最喜欢直
接在卤味里只加醋，觉得这样很下饭又好吃。
这是百花特调酱，吃起来真的会辣，但其实我反而觉得在麻辣锅煮的比较好吃，相加
在一起我反而没特别感觉。
芝麻腐乳酱，友人大爱!!!!!!!!!配着酸菜白肉锅吃味道很浓郁香甜!而这里的芝麻酱与
外面有个很大的不同点:韭菜特多。他芝麻酱里头可能有一半是韭菜的感觉XD，因此
相对的他韭菜味道也比较重了点，可能对于不爱韭菜的人来说，这酱会有点可怕?XD
豆瓣酱+白醋，不小心见猎心喜的白醋加了两大匙XDDD，以为这样会很可怕，发现
异常地好吃XDDDD，拿这个酱配麻辣锅反而是我的爱，辣中带酸，吃肉吃卤味拼盘
都很开胃。
莲藕(NT$90元)
友人爱在吃火锅时吃莲藕，吃起来满清脆的，给的也很大方。
卤制拼盘(NT$320元)
有牛肚、牛筋、大肠头，这盘被我一个人吃完了...，话说这里的白饭可以一直续加，
我一个人光这盘就让我配了两碗白饭，但其实这盘好像有点多余，因为两个人不小
心点的太多了.......，但我就只是想吃麻辣锅配酱料狂吃的这种爽感而已。
鸿禧菇&雪白菇(NT$80元)
国宴鱼(NT$150元)
最近常常半夜陪家人去渔港采买新鲜鱼货，因此这阵子对外面卖的鱼反而会不太喜爱，国
宴鱼又称作鲂(ㄈㄤˊ )鱼，上菜时就如图中一样，吃起来不会不新鲜或哪部分是冷冻
的，给人口感算满OK的，且这样一盘150元而已。题外话:其实现在有些也不是出去
捕鱼，是带着现金在海上跟别的船只做交易，而海上保育台湾反而没做的很足够，反
而大陆比较有进展，也导致现在有些鱼类的价格飙升，因此~保育很重要阿阿阿~~~~
这次吃完，其实印象满好的，不管是食材、服务、店面，连价钱也跟一些知名麻辣锅相比
还比较便宜，因此可能也是下次聚餐会想再来的地方。