※ [本文转录自 Tainan 看板 #1JwAGhme ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][北区] 琮品虾仁饭
时间: Mon Aug 11 19:08:23 2014
地址：台南市北区开元路386号
营业时间：周一~周日10:30~14:00、16:30~21:30
连络电话：(06)2003016
每人消费：40元起
消费时间：2014年8月
图文无音乐网志：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/171373684
开元路上吃的真的很多，找到这家店算是偶然。毕竟经过一间一间肉燥饭、鱼肚汤或者便
当店，就是没发现一家在卖炒饭的店。于是看见虾仁饭这招牌当然就让我想到了虾仁蛋炒
饭，于是乎今天晚餐便选定这家。当然最后证明还是扑空了就是....
看了一下这间店外面悬挂的布条，煞有其事地介绍他的菜色，我便开始想说虾仁饭会是怎
样的菜呢....当然一开始我还是期待着虾仁蛋炒饭。‘虾仁饭是以高级鲣鱼熬煮数小时的
柴鱼高汤为底，将和青葱爆香的虾仁绿出的珍贵虾汁，在大火中与西螺米饭和猪油不停搅
拌，使其充分吸收酱汁精华，最后铺上热炒的火烧虾仁而成。’上面是这么写的，当然吃
起来是怎样还要再看。
看到菜单的时候正式绝望了，好吧，并没有所谓的虾仁蛋炒饭。这个主菜的价位其实并不
算低，小菜倒还可以接受。由于今天当外带一族所以就没有拍内用的环境如何了，不过外
带也是食物的一环。
结果外带就只有小小的一盒。
到底多小呢，来个比例尺吧。Xperia Z尺寸139mm*71mm*7.9mm，这样一比就知道有多少了
，别小看这样一盒，要95元啊.....
打开内容物，价格分配是点了虾仁饭(加虾)70元，香肠25元。以这样的份量来说，真的很
贵，去便当店都可以买炸鸡腿饭了......
不能因为价格就蒙蔽了自己的双眼，其实这香肠除了在热度稍嫌不足之外，口感上其实非
常不错，用料也实。
虾仁虽然从外面闻不出太多的香气，不过虾仁的口感还算嫩，不会像许多店家虾仁一不小
心就炒硬了。不过这也是因为只有炒一样虾仁的关系吧？比较好控制用火。至于所谓用柴
鱼高汤和猪油搅拌出来的饭，我觉得吃起来也没什么味道......感觉就是湿湿的饭而已。
而且看着打包过程，似乎不是现扮，而是事先就已经弄好再挖出来的，在热度以及香味上
都有所欠缺。毕竟从店里到外租的房间不过也是5分钟内的车程，不应冷成这样。醃萝卜
倒是不错，在拥有其醃渍出的些许酸味上仍保留的清脆的口感。
总结，无论是份量上以及品质上来说我都觉得太贵了。虾仁确实多也算大，可是并没有特
别出色，尤其是这样一小碗要70，对我来说会是非常大的一道门槛。或许加饭不加虾可以
让我改变对他的观点，可是瑞凡已经回不去了，要再来要提起勇气......踩雷也是发掘小
吃的一部份。我突然觉得我好正面啊。