餐厅名称：八峰亭日式拉面
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/169948029
消费时间：2014年/7月
地址：台南市中西区万昌街15号
电话：无
营业时间：10:50 - 13:15
公休：周三
每人平均价位：170 up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：拉面
座标（度分秒）：22°59'22.3"N 120°12'35.6"E
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站长一星期会运动4-5天，而运动的地方是位于万昌街上的健身中心。由于
方向的关系，每次都会由府前路一段左转万昌街，这时候都会看到一些排
队的人正在拉面店前面等著登记用餐，这间让人一大清早就开始排队的拉
面店就是今天要介绍的“八峰亭”
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谈到八峰亭就没办法不说到两年前的阿龙意面停车格事件，也就是网络上
常有人戏称的“同理心”事件。简单的来说，就是八峰亭不希望来这里用
餐的人去影响到附近其他店家的停车位，要求客人必须把车子移开才可以
回来登记，而且还要重新排队，不然就不卖。这个事件当时在网络上论战
了一段时间，热门到连各大新闻台都来采访过“吃一碗拉面 店家规定排队
、停好车、收碗筷”。在这个事件之后，虽然让八峰亭在网络上倍受批评
，很多人都说打死也不会来吃这家店的拉面。但事后来看，八峰亭的生意
却不减反增，更多的客人是认同店家的这种作法与扎实手艺而慕名前来。
站长的立场呢？首先，常看乐活台南的朋友应该知道站长不喜欢排队，所
以八峰亭从未在乐活的拜访名单中。再者，站长对于店家的作法与规定并
没有什么意见，毕竟没有人强迫你一定要来吃，而来吃的人就照着店家的
规定去做，这一件很合理的事。但私心的认为，不管手艺再好、餐点再美
味，服务业还是要有服务业的感觉，而不是把客人当成自己的工读生来教育。
说了这么多，那现在为什么还是来呢？
前面有提到，站长都会在万昌街的健身中心运动，运动之后就会开始午餐
的拜访行程。这天本来已经决定中午要吃的店家了，但一起运动的朋友接
到同事的求救电话。原来是朋友的同事一大早就去登记了四位八峰亭，但
其中有两位因故无法出席，而八峰亭的规定是订四位就一定要来四位，所
以就向不远处的我们求救。拗不过人情的请求，加上又不用排队就可以吃
，那就来试试看这拉面到底有什么惊人之处了。
我跟朋友用步行的方式前往八峰亭，只见朋友的同事还在外面晒著太阳，
一问之下才知道要进去必须四个人到齐才能一起进去。门口还挂著本日终
了的牌子，提醒著一天六十碗的额度已经没有了，下次请早吧
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门口右边的牌子写着周三公休、周日晚上休，但经过查证晚上的供餐似乎
已经取消了，正确的服务时间请到他们的FB粉丝团查看吧
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八峰亭用餐的空间非常小，大概只有厨房的1/2，从10点50 - 13点20，每
半小时一个时段，每个时段提供10碗的拉面，先登记到先用餐，不能预约
时间。进入之后被告知：不要拍老板、不要拍厨房。另外一个小插曲是，
有一桌家庭客人报到时间是10点40，但他们慢了两分钟报到，一位年轻的
老板直接对着爸爸说：“现在已经10点42了”。虽然最后还是让这家人进
来吃面，但现场的气氛顿时凝结了几秒... ...
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报到完成后接着要点餐，想吃什么就对着自动贩卖机选，中间的是主餐，
想要换口味或是增加配料就是额外加钱
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点完餐之后将餐单交给任何一位老板即可，然后告知面、油花与汤头的咸度
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桌子上方有水壶，里面就是冰水而已，想喝就自己倒，吃完之后也要自己
将碗筷放到台子上让店家回收。到这边又有一个小插曲，因为朋友的同事
在点餐时犹豫了一下要不要加日本白葱所以没点，但后来又想要加白葱。
本以为店家会拒绝，结果店家这次态度不错，再收了60元后给他加了日本白葱
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叉烧豚骨拉面 NT. 170，站长选择的面、油花与汤头都是普通，上桌时可
以看到大块的叉烧、海苔、笋干、木耳、青葱等配料
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叉烧上汤头的油花，结成一颗颗小块状的固体
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而叉烧本身颇具份量，真的要形容大概是夜市厚片牛排的体积
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普通的面软硬适中，木耳与笋干也不错
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假使姑且不论同理心的问题，这碗拉面的CP值着实算不错。
但如果还要加上排队、规定、态度与吃饭压力等等条件的话，
就只能看身为消费者的大家买不买单囉。