[食记] 京都 菊乃井料亭本店-米其林三星时雨便当

楼主: weiting0929 (贵妇)   2014-08-09 17:54:48
餐厅名称:京都の料亭 菊乃井 本店
消费日期:2014年7月
地址:日本〒605-0825京都市东山区下河原通八坂鸟居前下る下河原町459
电话:075-561-0015
营业时间:12:00-14:00/17:00-20:00
每人平均价位:中午4000-8000円
可否刷卡:是
有无包厢:有
推荐菜色:时雨便当
官网:http://kikunoi.jp/store/
有图无音乐网志版:
http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/106267310
出发前做功课的时候,就打定主意这次来京都一定要摘星星,
所以锁定了已经连续几年被米其林肯定的“菊乃井本舖”!
2014年更是获得了米其林三星的认证喔!!!
由于菊乃井无法线上订位,也不接受外国人自行订位,
所以想吃的人必须透过饭店或信用卡秘书代订。
像我自己是请JCB的晶致秘书代订,服务非常的好喔!
只要在国内先打通电话给JCB的晶致秘书,(秘书们都会说中文和英文喔!)
告诉晶致秘书订位日期、人数、时间、要点的餐点,晶致秘书就会帮你联络菊乃井了!
完成订位后也会寄一张JCB的代订确认书,当天带着这张前往用餐就可以了!
(实际当天并没有看确认书,只要报上订位人大名就可以了!但还是保险起见囉!)
另外,在用餐前一天,JCB晶致秘书也有打来,
问说有没有什么不吃的食物,需要特别避开,也会询问是否要安排在靠窗的座位。
只能说菊乃井和JCB晶致秘书都很贴心啊!
当天我们从染匠换好和服后,就直接拦出租车前往菊乃井了!
(大概是五分钟的车程,不跳表)
门口会有一位亲切的老先生接待,引领我们到店内,
之后会有一位穿和服的“内将”带我们上楼到座位区,并递上毛巾、热茶。
我们订的时间是下午一点钟,人不多,也有一些人已经快要用完餐了,
如果是订怀石料理的话会有独立的包厢,时雨便当的话就是在一个比较开放的空间。
内将也会在这个时候询问是否需要另外加点其他饮料,像是果汁、酒类。
不喝茶的妹妹点了一杯果汁,她的评语是:这不是现榨的!!!
接下来就会上菜了!
三人共点了两份的时雨めし弁当和一份时雨めし弁当(お造り付),
实际到了现场,另一种是多了一盘的刺身和豆腐,盒子装的其他料理都是相同的。
照片中就是时雨めし弁当(お造り付)多出的部分,
豆腐的部分,不是一般大家熟悉的汤豆腐,口感比较绵密,也比较黏稠,
但是配上底下的鱼露吃,却又还满清爽的!
刺身的部分,分量不多,不过尝个味道,三个人分也是刚好,
味道很新鲜,我们只加了酱油,不过吃完后依旧不知道是什么鱼。
这一格中有章鱼、虾子、鱼板还有鱼豆腐,每一样都是吃食材的新鲜原味,所以也没有加
什么调味料。
右上方的则是一小杯的梅子醋,好喝到想问“可以续杯吗?”!(喂~)
小碗中的是一些煮物,包括白萝卜、四字豆、腐皮卷还有丸子跟鱼板。
这一小格中看起来像甜不辣的则是一小份烤鱼,刺少肉多,而且很厚实。
这个是我没有吃完,也吃不出所以然的东西,可能是什么沙拉之类的。
这一道则是炸的山药,也是很有饱足感的一道菜,外酥内绵密,也很好吃。
(但穿着紧绷的和服还是吃不完啊!)
至于这个,应该是大量的醋佐海带,不过因太酸了,吃一口就不敢再碰了!
接着登场的是菊乃井的招牌,山药生鱼片还有蛋的拌饭!
其实看到这么大量的山药真是要让我大退三大步了!
不过都来这里了,不吃人家的招牌料理,怎么对得起自己的胃和已经扁了的钱包呢?
所以还是硬著头皮吃了,想不到还真是让人惊艳!
山药的浓稠感包覆著范例,加上有点半熟的生鱼片,真的是个意外的惊喜啊!
有机会来菊乃井用餐真的可以试试看!
附汤看起来虽然很不起眼,但也是我很爱的一道,
清澈的汤中只有一块豆腐和薄薄的萝卜片、两条柠檬皮,
但喝起来却很清香,还带点柠檬味!
也是让我想再来一碗的料理!
是说和服也是真的把我们束得没有本钱再吃任何东西了!
(不要在众人前大吃大喝大概也是日本女性必须维持的优雅本事之一吧!)
享用完这美味的贵桑桑米其林三星时雨便当
(好啦!也不是道道都合胃口~)
餐厅的其他客人也几乎都离开了,所以我们又把握了一点时间在这间美丽的料亭拍照啦!
附近的环境十分清幽,很适合穿和服来拍照,但不太适合吃饭....哈哈!
结帐的时候会被请到一个接待室,一会儿内将就会把用餐的帐单拿过来结帐。
这是接待室的样子。
另外接待室中也放了不少的奖牌,这是2014年米其林三星的殊荣啊!
今天这一餐,共花了16030円,平均下来一个人大约是5300円,合台币1500元左右。
结完帐后菊乃井的内将会在门口目送客人离开,为这一餐画下句点。
因为菊乃井的门口也非常的有FU~
所以我跟妹妹又在门口拍了一下照才离开,走路去清水寺消耗体力啦!
用餐心得:
米其林三星料理菊乃井果真名不虚传,不只餐点,连服务、环境也都非常的优秀。
虽然这次时雨便当中有几项料理不合胃口,但我想应该是我个人的问题,
尤其是大部分料理都是讲求新鲜,还加入了一些创意,就已经让我觉得很满意了!
除此之外,中午用餐的价格也算是平易近人,1500台币左右的价格,就可以享用到三星料
理,
原本以为这样的份量可能会吃不饱,但我们可都是撑著走出来,还吃不完呢!
而且用餐时间也大约要花上一个半小时,想必怀石料理就更久了!
所以建议尽量预约早一点的时间喔!
非常推荐去试试看!下次希望荷包满满的时候也可以去吃吃和怀石料理啦!
店铺资讯:京都の料亭 菊乃井 本店
地址:〒605-0825京都市东山区下河原通八坂鸟居前下る下河原町459
电话:075-561-0015
网址:http://kikunoi.jp/store/

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