店名:劳瑞斯牛肋排餐厅
电话:02-27298555
地址:台北市信义区松仁路105号B1
价格:$1600up，需加收一成服务费
官网:http://www.lawrys.com.tw/
用餐日期:2014年7月
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劳瑞斯牛肋排餐厅想必应该是不少台北的朋友都有听过或吃过，该餐厅位于信义区的全丰
盛105大楼地下室，从象山捷运站走过来需要一小段时间，就当成是享用大餐前的漫步吧
。这次接获邀约，所以有机会来到劳瑞斯用餐，让我还蛮开心的，毕竟很少有机会能吃到
这么高级的牛排餐厅，上次吃的欧华酒店地中海牛排馆已经是快2年前了呢。而劳瑞斯有
跟EZ TABLE网站合作，可以在这网站上做订位和购买餐卷，真的要偷偷说一下，在网站上
用$1800，就可以买到额度$2100的餐卷唷，大约是85折的价格，挺划算的，然后也不用担
心半夜订位餐厅没人接电话或电话打半天打不通，都可以直接在网站上按一按就订好位置
哩，超级方便，适合我这种很随兴突然想吃大餐又不想电话订位的人。
全丰盛105大楼的外观是禁止拍摄的，所以只好拍这只超大只的犀牛，大家看到犀牛，就
代表大楼到了，接着从大楼的左侧会找道入口，进入后就会有人员帮忙带路和指引电梯，
可以直接到达B1的劳瑞斯餐厅。
走出电梯我左手边就会看到劳瑞斯的大们哩，大门外观看来真的不太像是西餐厅那种奢华
气派的感觉。
一走进大门，就看了一个超大的劳瑞斯LOGO，还有感觉很贵重的玄关木桌，恩~还真的有
点西餐厅的感觉了，这时候玄关的服务生会上来询问订位的姓名，接着就会带位噜。
哇赛，这酒吧也太巨大了吧，让人不注意到都难，在地下室放这么大的酒吧，真是大手笔
呢。
看到餐厅整个用餐环境，我真的很难相信这边是地下室，看这楼层高度是有挑高的，至少
有2层楼吧，整个就好气派和豪华阿，这才是西餐厅的格局，但从大门还真的看不出来内
有玄机的阿。这次是被安排在靠窗的位置，光线较佳，但中间的位置也不错，桌椅都是很
古典的设计，让人有种在欧洲的西餐厅用餐的感觉，赞阿，带女性朋友来约会应该会很优
喔。
来看看菜单吧，菜单的封套也非常有质感，应该是皮料做的，上头还有烫金的字样，打开
后就是餐点的介绍和价格，服务生也会趋前替客人介绍，服务态度很优。
主厨精选套餐
套餐部分都有附沙拉、面包、开胃菜、汤品、配菜、甜点、饮料，主餐部分则依肉品种类
不同ˊ价格有所高低，但劳瑞斯是以牛排为主打，所以来这边的客人几乎都是点牛排居多
。
如果不吃牛的话，还有羊菲力、海鲜、猪排、龙虾等可选，选择也算多。甜点部分则是5
选1，服务生比较推荐炉烤苹果奶酥和熔岩野莓巧克力蛋糕。
牛排也是可以单点的，会附沙拉、马铃薯泥、约克夏布丁饼。
排餐的配菜也是可以单点，有玉米、青豆、波菜可选，客制化的程度真高呢，可以依喜好
做搭配。
凉菜、热盘
一白二红
吃牛排搭配美酒是一大享受，所以劳瑞斯也有推出$699的美酒组合，有需要的话可以直接
跟服务生作单点，另外餐厅内有提供无线上网，网络讯号还蛮好的。
餐具都很整齐的摆放在桌上哩，等著今日的贵宾来使用。
桌上共有4种调味料，分别是黑胡椒、盐巴、特制黑胡椒、特制牛排粉，可以依个人喜好
做搭配。
法式面包
上桌时是热腾腾的，有先烤过哩。口感上比较有嚼劲和韧度，要用撕的方式食用，味道还
算OK，面香淡淡的，印像中好像是可以无限续的，如果有更多种类可以选择的话，我会更
喜欢XD。
与面包做搭配的奶油，带一点点咸味，和面包一起食用会更好吃。
吃完面包后，就由服务生推著餐车到桌边开始表演做沙拉噜，为了维持生菜的冰凉口感，
还特别在沙拉钵下方用冰盆保温，先将沙拉钵高速旋转，接着将葡萄酒酱从高空倒入沙拉
钵内，视觉效果超赞的，感觉做出来的沙拉会很美味。
冰旋翡翠沙拉
第一次吃沙拉加葡萄酒酱，真的挺特别的，因为有冰块保温，所以吃的时候都是冰冰凉凉
的，在这种大热天吃特别的赞，吃起来有诱人的葡萄香，感觉不出有酒味，沙拉内还有番
茄、甜菜根、蛋沙拉等，虽然我不太吃生菜，但这盘我还真的因为沙拉酱而吃了不少生菜
，这沙拉酱搭生菜真的好吃欸。
开胃菜 苹果鸭肝
大约是一口的量，用鹅肝和苹果做搭配也是第一次看到，鹅肝味道香浓，口感细致，再加
上苹果的香甜，表现的还不错，不过另外一道开胃菜海胆干贝似乎更诱人，当时怎么没看
到><
蛤蛎巧达汤
用料丰盛的巧达汤，有别于市售的汤品，劳瑞斯的一捞满满的都是料阿，汤头也挺浓郁的
，赞。
大颗的带壳蛤蛎，真才实料，肥美多汁，不是那种号称有蛤蛎，但都吃不到蛤蛎的。
喝完汤品后，服务生就直接送上了这个酱料架，也代表着主餐即将上桌了，酱料有两种，
分别是鲜奶油辣根酱和原味的辣根酱，都是搭配牛排做食用的唷。
忽有庞然大物，拔山倒树而来，仔细一看，竟然是一个超大的银色行动餐车，推到桌边后
由主厨亲自料理，听说这就是劳瑞斯的招牌，在别间西餐厅是看不到的，一台要价上百万
呢。能让厨师亲自到桌边服务，有种宾至如归的感觉阿。
餐车打开后就是会看到整块低温烘烤的牛排哩，等等会由厨师现切给客人，而这牛肉的份
量应该够10人吃不成问题，看的我直接就流口水，一旁则是配菜，要加点的话随时都可以
。
身穿白色厨师服的大厨就出现了，面带微笑和精湛的刀工，都让人觉得非常专业和想亲近
，当天帮我们服务的厨师是外国人，但还会用中文简单的跟我们问候呢，而在点牛排的时
候服务生会询问要几分熟，建议是吃3~5分熟即可。
加州薄切牛肋排 6盎司 $2300
印象中真的好久没看到这么大块的牛肋排了，会有一种雄雄不知道要从哪吃起的感觉，平
常都嘛是吃路边鲁肉饭或者水饺就解决的，哈，配菜可以三种挑一种，也可以每种都各来
一些，之后也可以再续点。在这三种配菜分别是香浓波菜、奶香玉米、奶香青豆，我们一
致觉得的玉米是最好吃的，这玉米看起来很平凡没有什么特殊之处对吧?但吃起来又香又
甜，好棒阿。要不是怕吃不完，不然就再续点一份玉米来吃了。
再来就是要吃牛肋排拉，劳瑞斯的牛肉是选用美国牛肉，也是吃牛排的首选，会比用澳洲
牛来的香，这次选的是五分熟，粉嫩粉嫩的牛肉，让人看了就食指大动，朋友一直催促我
快拍完他要想用大餐。仔细看了一下牛排的边缘，有牛肉熟成过程的痕迹，劳瑞斯果然是
专业的牛排馆，熟成过的牛肉比没熟成的色香味都提生好几个档次阿。和较大块的油脂剔
除，剩下就是软嫩多汁的牛肉哩，这嫩度真的好赞，刀子切的很顺手，不会卡卡的很费力
。一开始建议先吃原味，这样才能体会出牛排最原始的鲜味，接着沾一旁的肉汁，会多些
咸味，再来就是搭配主厨特制的原味辣根酱和鲜奶油辣根酱，味道逐渐加重，牛排的每队
也逐渐提升，而辣根是有点呛辣的，没吃过的人可能会很不习惯，需要注意一下喔，两种
辣根酱中我会比较偏好鲜奶油辣根，味道较不会那么呛，可惜没有玫瑰盐，感觉就是少了
一味阿。
马铃薯泥
用成火山状，中间放的也是肉汁，但味道较为浓稠，跟牛排旁的不同，口感绵密的马铃薯
泥，搭配浓郁的肉汁，会让人一口接一口，然后就吃完了，都忘了它的热量是很可怕的，
囧。
英式约客夏布丁饼
看起来有点类似放大版的德国布丁或铁锅松饼，会跟牛排同时上桌，服务生建议是可以搭
配牛排的肉汁一起食用，一开始先吃了几口原味的，口感很酥和软，真的有点像布丁，但
带点咸味，所以要搭配肉汁吃，这样就不会觉得咸咸的，听说这个也是可以无限续点。
断面秀
可以看的出来饼内是很酥和薄的，软软的口感挺不错。
劳瑞斯经典畅销牛肋排 10盎司 $2200
跟刚刚的那份差异只在牛排重量和没有配菜，因为是单点的关系，只有附马铃薯薯泥，牛
排则是整整的10盎司，看这色泽，真的会让人食指大动，如果只想吃肉，不想吃附餐的话
，点这个就对了。
10盎司的牛排厚度真不是盖的，比刚刚的6盎司薄切多了不少份量，口感也更优，吃起来
会很扎实，咬下后肉汁塞满了整个嘴。一开始吃的挺爽的，不过吃完大约一半后，就开始
有点饱了，会比较建议是和朋友分食的，不然会越吃越腻，可以搭配一旁红色的调味料瓶
或者马铃薯泥吃，红色瓶内装的是劳瑞斯特制的牛排盐，味道上挺特别的，可以尝试看看
，但我还是会比较希望是玫瑰盐，可能平常吃习惯了吧XD
红茶
喝的出来有茶香，但略带点涩味，然后是无糖的，不太和我口味，所以交由爱喝无糖的朋
友解决XD
经典熔岩野莓巧克力蛋糕左香草冰淇淋
这道是服务生推荐的，说很多客人都点这个，送上桌后就看到那球香草冰淇淋以非常快的
速度再融化，可能是底下的巧克力蛋糕的温度比较高吧，，用小汤匙挖了一下巧克力蛋糕
，会有滚滚的巧克力喷出，搭配冰凉的冰淇淋，在嘴中冰火交融，多层次的口感，苦甜交
织，难以言喻，真的挺好吃的，推一个。
吃不完的话也是可以打包带走的喔，这样可以避免浪费，尤其是牛排，劳瑞斯还很贴心的
将牛排和配菜分开放，并附上牛排的料理方式，回到家自己也能料理出好吃的牛排喔。
入夜后的劳瑞斯，在灯光加持下，更有种金碧辉煌、奢华贵气的浪漫气氛，很适合情侣来
这用餐唷。
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整体来说
环境宽敞舒适典雅，牛排餐点优质，服务的水准高，真的会有一种来享受的感觉，是吃牛
排的好选择，约会、洽公、聚餐都很OK，以上是个人浅见，仅供参考。