餐厅名称：渑井川日式串烧居酒屋
消费时间：2014/7
地址 : 台北市士林区德行西路62巷2号
电话 : (02)2836-6996
营业时间 : 17:00~01:00
每人平均价位：500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：串烧都不错
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PTT文字版:
辛苦上班上课了一整天，品尝美味的串烧，再喝点小酒，也是一种放松与休息今天毛毛要
分享给大家一家很美味，价格也不会太高的日式串烧店唷 !
(本文含酒类，提醒大家~开车不喝酒，喝酒不开车，饮酒过量可能有害身体健康)
毛毛一直很喜欢吃串烧，基于他是吃了会上火的“烤物”，加上正统或是高级一点的日式
串烧通常价格不斐，所以很少吃
但想说久久就来犒赏自己一下嘛~~所以就揪了毛哥一起来吃这家位于捷运芝山站附近的日
式串烧店
从芝山站2号出口出来，走一小小段路大约10分钟距离，就到了 ! 很方便，所以如果要喝
酒的，也不需要开车来~~~
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算是位于小巷之中，比较安静些
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店内的串烧都是真的使用炭火来做烧烤的
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天气凉点的话，坐在外面也是不一样的风情，不用再吹一整天的冷气，室外的座位共3组6
个
但怕热的毛毛还是进去坐里面的位子啦XD
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店内如同我们对“居酒屋”的想像，墙上、柜子上摆满的各式的酒类，以日式酒类居多，
毕竟是日式居酒屋嘛~
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柜台一隅
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木制的装潢更加增添日式风格，除了2人4人的座位之外，也有像这样吧台的位子可以坐
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发现海贼的千阳号!!!
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灯光的设计让整家店非常有放松的fu，但却又不会像许多居酒屋变得很昏暗，明亮度还是
够的
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店内格局很长，座位很多，也很适合多人聚会
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除了酒类，不喝酒的格友也别担心，因为当然也有其他非酒精性饮料可以喝
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店内一隅
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店内座位很多，却也完全不拥挤，座位间隔得很开，走道也很宽敞
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餐具的使用质感也不错，不是塑胶餐盘
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套餐1 880元
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套餐2 590元
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不想吃人家配好的套餐，当然也可以全部都选择单点的，毛毛和毛哥都不想吃饭类，所以
就全部都用单点的
常吃串烧的毛哥特别提到，在台湾很少店家会将串烧的口味细分成“酱烧”与“盐烧”，
而这家有这样细分出来可以提供客人自己选择，算是满少见的呢
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串烧的价格其实比起一般行情价，算是价格不高的
记得以前吃过的串烧店，常常一份都是100上下的价格
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饮品的选择非常多，特别是日式的酒类，选择非常多
不过别小看单点，随便点一点，也是会破荷包的
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毛豆 30元
记得没有点毛豆，应该是招待的?
毛豆"听说"就是下酒好菜，但毛毛还是不喜欢吃这些豆豆:P
不过等待餐点的时间，吃几颗毛豆解解饥:3
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Asahi啤酒330ml 80元
毛哥点的
(开车不喝酒，喝酒不开车，饮酒过量可能有害身体健康)
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冲绳黑糖梅酒(水割ice) 150元
毛毛点的，因为想说都来居酒屋了，非酒精性饮料也都不是很吸引毛毛
但是其他酒类感觉酒精浓度就很惊恐，零酒量的毛毛小心翼翼地选了这款梅酒
有着淡淡的黑糖香气，梅酒的味道很赞，酒精味不会很浓，不喝酒的毛毛都可以接受的程
度
毛毛很喜欢这款甜甜的酒类!!!(但也不会过甜腻)喜欢甜甜酒类的格友也可以试试看这款
唷
(开车不喝酒，喝酒不开车，饮酒过量可能有害身体健康)
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龙虾沙拉 120元
吃虾蟹类容易过敏的毛毛，龙虾算是最低接受限度，加上自己就很喜欢吃龙虾，所以看到
龙虾沙拉立刻毫不犹豫的点了
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份量还不小呢 ! 上菜前还以为是小小叠的那种
龙虾的味道还不赖，有着淡淡呛鼻的芥末，生菜吃起来非常清爽，里面的油醋酱非常搭
里面有洋葱、生菜、玉米、小黄瓜、番茄、紫甘蓝菜
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不过还是觉得生菜再多一点点会更好~
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鸡皮串(2本) 40元
一串平均20元，几乎可以媲美夜市串烧的价格了
鸡皮只有酱烧口味可以选
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味道刚刚好，不用担心是酱烧得而会太咸，鸡皮也处理得很好，吃起来不会油腻
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安格斯牛小排 70元 (照片中为2份)
油脂含量颇高的，里面多处可以看到厚厚的油层，不过虽然心里看的惊惊，整个吃下去却
就不在乎了
瘦肉和油脂的分布很赞，吃起来很嫩又不柴(油脂都这么后了，要弄到肉很柴也很难啦)，
虽然油脂含量不少，吃起来却也不会满口油腻
两串我们都选择盐烧的，味道调的刚刚好，不会太咸，
吃串烧常常怕的就是洗肾口味，所以对外面夜市的串烧也是只敢远观，渑井川味道都调得
恰到好处
一次送上了两种
鸡软骨串 40元 (照片为2份)
鸡软骨表现一般囉~很有嚼劲
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鸡翅(2本) 50元
鸡翅我们选酱烧的，小小只的，肉没有很多，不过一只平均25元也算是很亲民的价格
肉质很嫩，也有入味
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炸豆腐 100元
这份感觉价位上就稍高了些，份量不多，豆腐也是很mini size
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吃起来感觉是用鸡蛋豆腐，因为切得比较小块，加上一直泡在酱汁里面，吃的时候外皮都
不脆了
不过外皮也炸的不会过老，里面的豆腐还嫩嫩的，切成小小口的很好入口，这点毛毛很喜
欢
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牛舌串 70元 (照片为2份，左为酱烧，又为盐烧)
吃起来口感颇硬
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酱烧和盐烧的都有自己的特色，说真的比较推荐哪种还真的不知道，觉得都不错啦:D
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以前吃牛舌一直是圆圆一片的阿XD
渑井川切成小小长方形的，口感稍硬了些，调味一样很棒
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柳叶鱼(3本) 60元
小小的柳叶鱼，好可爱
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柳叶鱼的特色就是肚子里的蛋蛋们
毛毛和毛哥一致认为这柳叶鱼烤的不够干，吃柳叶鱼我们习惯是要吃起来脆脆的口感，但
是他们烤得不够干，吃起来就湿湿软软的，
加上柳叶鱼还保有原本鱼的内脏在，吃起来就有点腥><
毛毛吃了一条剩下两条都给毛哥吃了...
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日式炸鸡 150元
炸物感觉价格都是相对来说较高的，这份炸鸡也是颇mini size
不过炸鸡处理的很赞，都切的小小块的，很好入口
而且炸的也是刚刚好，外层裹粉也不会过多，里面的鸡肉也还很嫩
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明太子鸡腿串 70元 (照片为两份)
最期待的就是这个了!!!毛毛是明太子控阿~
上面淋的是明太子美乃滋酱，些许的芥末味整个盖过了明太子的鲜味，整体根本吃不太到
明太子的好味道
觉得有有点可惜...
鸡肉使用是鸡腿肉的部分，所以本来就不容易干柴
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嫩鸡腿串 60元
鸡腿有点厚，所以导致外皮烤的有点过老，里面还有一点点生肉的感觉
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清爽解腻的热茶，不过吃到一半才帮我们送上茶，还以为没有水可以喝><
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挪威顶级大生蠔 220元
想说毛哥喜欢吃生蠔类的东西，就来点一颗220元的奢侈一下吧!!!
不然毛毛对生蠔那种“肠胃的味道”实在是怕得要命:P
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真的很大一颗!!!连壳的大小比拳头都还要大，肉的大小也是差不多一颗拳头大小
(比对图:阿毛的拳头→手偏小的人)
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里面还饱含着汤汁
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整体是半生不熟的状态，本来想吃吃看上面干贝(闭壳肌)的地方，但是一拿进靠近鼻子，
就闻到浓浓的腥味...阿毛就放弃还是还给了毛哥...
上桌前店家细心的有先帮你将肉和壳分开，所以很容易就将肉挖起，不用拿筷子在跟壳奋
斗XD
不过毛哥说，新鲜度说不上多好，毕竟还是比不上产地直送，加上220元一颗，吃一次就
好了
好吧...毛哥不慎满意，毛毛我也是光用闻的就怕了....
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吃到这里的时候其实已经是炸饱的状态了
所以真的不要想看单点啊!!!这个来一份，那个来一份，份量真的就不少了!!
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葱段牛小排串 75元 (照片为2份，左为酱烧，又为盐烧)
葱段吃起来非常的juicy，这点非常令人惊艳!!!以前吃过的葱段通常都很干，吃到最后都
不太想吃，但渑井川实在烹调的很赞!!
牛小排也是属于油脂分布较多的肉类，所以吃起来当然也比较不会柴，肉质和调味都不赖
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松阪猪串 60元 (照片为2份)
松阪猪的表现也很不赖，只是觉得好像Q劲少了点
不过肉都有被切成小小块的，很好入口，可以一口一口慢慢吃，不用一次就塞一大口，很
喜欢店家这样把肉切成小块小块的方式
缺点是油腻感有点重，吃到后来有点受不了
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鲑鱼肚串 70元 (照片中为2份)
鲑鱼肚也是油脂分布破表的部位，所以吃起来当然是很嫩的鱼肉口感
感觉油脂的份量大于了肉的部分，所以有点吃不太到鱼的鲜度
不过是鲑鱼肚真的好嫩好嫩好喜欢~
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外皮烤的微酥，鲑鱼肚只有盐烧可以选，淡淡的咸味就很赞了 !
**整体小小评论**
店员的服务态度都很好，出餐速度也是控制得很好，不会一下子来一大堆，也不会让你一
直空在那边
快吃完一道，下一道也差不多送上来或是送上来没多久，这样都可以吃到热呼呼的餐点
串烧的价格每个单点虽然看似不贵，但是整餐吃下来竟然总共1900多，实在是吓到阿毛都
冒冷汗的数字
所以强烈建议大家还是边点边自己算一下价钱啊!!!!不然就要待在店内洗碗囉OTZ
毛哥说，其实我们点的肉类多半都是油脂含量高的肉类，所以在烹调上不是太大难度，故
也吃不太出店家的烧烤技巧
真的要点那些油脂量少的肉类，才能知道店家是否可处理到不干柴的肉质口感
不过整体来说，也是一家颇推荐的日式串烧店囉 !
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