我住在台北,自22年前起,吃过不少台北餐厅。
自2009以来,在台北与上海两地约每6周就往返一次。
每次都在上海从周五,住到周一。
五年以来,吃遍上海浦东浦西餐厅;中西餐都有。
还有从事跨国旅馆餐饮业的友人数名,常常去"试菜"。
这几年来,感到一个趋势;除了台菜以外,整体上说,
我真的很感慨
" 台北的中,西餐,与上海比,一年不如一年。 "
西餐的情形,最是明显。
台北的欧式餐厅整体水准一直在下滑;
('美国餐'是算不得高水准的西餐)
这是残酷的事实。以市场而言,上海一直成长不停。
在上海的跨国公司的外派人数,早就远远超过台湾;
而工商业的 交际活动,台北不知几时,已经淡下去了。
在台北外侨最多的天母,很少见到老外;
(连园山的美侨俱乐部,也比以前少见到老外。)
可能是我的偏见,各位大大,您怎么看?