店名:都教授韩国炸鸡 (忠孝店)
电话:02-27751555
地址:台北市大安区忠孝东路四段248巷2号(捷运忠孝敦化站3号出口)
价格:$30up，需加收1成服务费
用餐日期:2014年7月
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前阵子住台北的朋友很神祕的跟我说他们附近有一间韩国炸鸡要开幕了，问我要不要到台
北聚聚和吃个饭，仔细问了一下，原来是都教授韩国炸鸡的新分店了，上次在 中山捷运
站吃过南西店后觉得还不错，所以就和朋友约在这边用餐哩，从捷运忠孝敦化站的三号出
口走出来后，继续朝麦当劳的方向走，过金玉堂后右转入小巷就会 看到都教授哩，须要
走一小段路，就当成饭前运动吧，炸鸡热量应该也不低XDD，走点路也好，不然身材一直
发福，囧。
门口就又看到山寨版的都教授，上次再另外一间分店也有看到，但姿势不同，这张看起来
比较帅，手上的炸鸡好有诱惑力。
一楼没有用餐位置，想要内用的话要直街上2楼，在等朋友到达的时候，我就一直看着烤
箱内的金黄色炸鸡流口水，这之前没看过，应该是新菜色吧 ??
2 楼用餐空间还算宽敞的，有约两个店面大，并设有一个调酒吧台和一个小小的户外区，
方便想吸菸的客人，但餐厅内还是禁菸的喔。桌椅部分有一般的桌椅，也有铁 桶造型的
桌椅，之前在南西店有看过，还有吧台的位置，可能刚开幕的关系，所以人不多，不过很
快的就发现这 想法是错的，因为越晚越多人，哈。
入座后会先送上两样小菜，刚好都是我爱吃的，有海带芽和醃渍萝卜，带点辣度的海带芽
和脆口的萝卜都挺开胃的，也比较道地的口味，不知不觉中就吃了好多(惊)。
跟 服务生要菜单来点餐，然后发现菜单变好多，多了好几种没看过的菜色，所以两间分
店的菜色不太一样是肯定的答案了。忠孝店除了韩国炸鸡外，还主打韩国的金脆 烤炸全
鸡，听说也是从韩国学回来的菜色，一只$880，附鲜炸脆薯、沙拉， 感觉价格有点小贵
，不过都来了，不吃看看好像说不过去，所以就点了一只来大家分著吃。
鲜炸脆薯、辣味螺肉冷面
这两种也是新菜，辣味螺肉感觉还蛮特别的，点一份来吃看看好了。
韩国炸鸡
共有四种口味，甘辣、甘酱、辣酱、山葵，然后可以选中份或大份，每份都会有附加一些
年糕，一份餐点，双重享受。
欧巴脆脆、小菜
欧巴脆脆跟韩国炸鸡差不多，但欧巴脆脆是无骨头的，吃起来会很方便。另外还有一些韩
式小菜可以加点，像是泡菜、年糕等。
饮料、啤酒
除了之前看过的韩国果汁和小米酒外，这次还多了真露酒和气泡饮料，看图片就会很想喝
看看了。
双人分享套餐$600
如果人数是较多的话，也可以考虑点双人套餐，套餐内容有韩国炸鸡(大)、鲜炸脆薯、汽
水或海特啤酒等。
浦川马格利韩国酒$180、月中兔气泡小米酒 (覆盆子)$180、月中兔气泡小米酒(水梨
)$180、海特啤酒$70
中间的那两罐月中兔小米酒在别的餐厅有喝过，在韩国算是蛮普及的饮料，月中兔的覆盆
子口味的水果味道会较明显些，水梨口味的喝不太出来水梨的味道，海特啤酒喝起来就是
很啤酒这样，
水梨汁$40、水蜜桃汁$40
无酒精的果汁饮料，在许多韩式料理店都能看到，我个人比较喜欢水梨汁，喝起来有梨子
果肉和水梨的香甜味。
上菜的速度挺快的，饮料才刚喝没几口，美味的韩式料理就一盘盘的上桌了，自韩剧来自
星星的你在台湾爆红后，许多韩式炸鸡店纷纷开幕，在餐饮界也带动了一个风潮阿，连速
食店业者也都跟进了，今晚就当一下都教授和千颂伊，吃个韩式炸鸡和烤鸡吧。
曙光金脆烤炸全鸡$880
今天的重头戏就是这只鸡，外观油亮亮的有点像是烤全鸡，金黄色的鸡皮让人垂涎三尺，
飘散出阵阵的肉香，但其实这只鸡的作法是先烤后炸，但根本不样是有炸过的样子呢，另
外还有附赠一大盘的薯条和沙拉，先看下去，等等再来介绍要怎么吃。
韩国炸鸡 甘辣(大) $380
经 典的韩国炸鸡，也是该店的招牌菜之一，看每桌客人来都有点。红通通的带骨鸡肉，
吃起来又香又辣很过瘾，外层硬脆，内层的鸡肉鲜嫩，多层次的口感，也是让我 吃过后
很难忘怀的，拿来当下酒菜更是赞。如果不敢吃辣的话，也可以点原味甘酱，就完全没有
辣度哩，或者说口味较重的朋友，可以选择韩国辣酱，会辣的更过瘾 喔。
韩国炸鸡 韩国辣酱(大) $390
最辣的就是这个口味，红通通的挺吓人，这个我就不敢尝试了。
韩国泡菜辣炒年糕$120、香柠炸年糕$120
该店的年糕有两种，分别是韩国泡菜年糕和柠香炸年糕，做法上也较为不同，前者较辣，
后者味道较清爽，各有各的特色，我有点怕辣，所以比较喜欢宁香炸年糕，口感上比较有
嚼劲，一定要趁热吃，冷掉后会变硬很难咬。
欧巴脆脆 原味甘酱$195
去骨的鸡肉，吃的时候就不用慢慢啃骨头，可以吃的较为优雅，是许多女生的最爱，在碗
内也还有些许的年糕可以搭配着吃喔。但我会比较建议点有骨头的韩式炸鸡，可以啃和嚼
，口感上较优。
鲜炸脆薯$160
做法跟平常美式汉堡店或速食店的不一样，是将马铃薯直接切成条状不裹粉油炸。虽然说
没有裹粉，但吃起来还是有些酥酥的感觉，也较不会腻口，搭配店内特制的沾酱，还不错
吃，
韩国炸鸡沙拉$120
这道应该是要最先上的，考虑到今天的肉好像吃的有点多，所以一开始的时候就点了这份
沙拉，但出餐的顺序可能有点小突槌，这道反而不是最先上的。满满的一大盘生菜、小黄
瓜、番茄等，再加上一些炸过的鲜嫩鸡肉块，淋上特制的香柠沙拉酱，吃起来颇清爽的。
竹炭真露酒$250
这瓶酒是朋友点的，好像是韩国来的酒，喝法也较特别，买酒就送柠檬，然后必须先将柠
檬一直揉揉揉，接着再拨开柠檬，将柠檬汁液几入杯内，接着再倒入真露酒，最后才开始
品尝。
一开始我们看着柠檬发呆半天，不知道要怎么揉，最后只好找服务生来示范一下了。揉的
时候是要从柠檬的两侧揉，很特别阿。
听说加入柠檬后喝起来就很像柠檬汁，酒味反而就被压下去了，然后朋友说挺好喝的。
海月之心 苹果 $180
很特别的饮料，将啤酒或汽水罐倒入杯中，利用压力的原理，让它不会满出来，虽然说是
苹果口味的，但我喝不太出来有苹果味道，几乎都是海特啤酒的啤酒味，可能要选其它口
味才会比较明显吧，喝到后面还真的有点不胜酒力了。
柳橙气泡饮+雪碧$160
覆盆子气泡饮+雪碧$160
这两杯是朋友点的，是改用雪碧加上果汁，有喝了几口覆盆子口味的，酸中带甜，微气泡
的口感，好好喝，早知道应该要点这杯才对。
辣味螺肉冷面$180
将 拉面和荞麦面分成两侧摆放，中间加上螺肉和韩国辣酱，接着再用小黄瓜丝和水煮蛋
当作点缀，看起来非常好吃，所以也不疑有他，就直接将辣酱、螺肉、面条拌再 一起当
成冷面来吃，但对怕辣的我来说，这无疑是一大悲剧，因为这辣酱超级辣阿，所以只吃了
几口，就开始灌饮料喝了，面条滑溜顺口、螺肉鲜嫩弹牙、辣酱辛辣 有劲，爱吃辣的朋
友点这个就对了，应该会吃的很开心，至于不敢吃辣的就请跳过吧。
生啤酒 酒柱$550
一杯啤酒不够的话，就直接点酒柱吧，应该会比较划算些，但酒后不开车，开车不喝酒喔
，大家不要酒驾黑。
深水炸弹$180
听 到吧台有点骚动，就跑回吧台看一下，就刚好看到服务生在表演深水炸弹，大杯子内
装的是生啤酒，小杯子内则是真露酒，中间以纸片当作支撑，服务生会以很快的 速度抽
离纸片，小杯子就会坠入大杯子中，溅起啤酒，就又称深水炸弹，我比较孤陋寡闻，第一
次看到这种表演，感觉就挺炫的阿。
每样菜都吃的差不多后，终于轮到这只曙光金烤炸鸡，但大家都不知道要怎么出手，毕竟
这是一只完整的烤鸡阿，所以最后只好召唤服务生来帮忙哩。
跟手扒鸡有点类似，通常是直接带上塑胶手套用手分食，但朋友说韩国人都是用剪刀剪开
，有点像是路边小吃摊卖炸鸡排的样子，这样也可以吃的比较优雅，所以店内的服务生会
帮有点烤鸡的客人剪鸡肉，再剪的时候，肉香也是一阵阵扑鼻，越文越饿，只好再吃了几
只韩国炸鸡垫垫肚子。
手脚太慢，没分到鸡腿，只好拿了一只鸡翅先啃看看，外层的鸡皮好滑嫩阿，要说这是
炸过的还真让人难以相信，因为没有炸过的那种酥脆感，里面的鸡肉经过烤和炸 的两层
手续，也还保有原本的鲜嫩，让我超惊讶的， 再烤之前鸡肉都有先醃渍过，所以吃起来
还蛮 入味的， 吃完鸡翅后，再夹了一块鸡胸肉，入口没有鸡胸肉的干涩，也还是有点嫩
度的，搭配洋葱蒜泥或者韩国辣酱吃，风味更佳，这只鸡真的颇赞的，不愧是招牌菜推荐
必 点。
越晚人越多，刚开幕所以营业时间只到晚上12点，听说之后有打算延长到凌晨2点，让客
人三更半夜都有韩国炸鸡可以吃，感觉好方便。
整体来说
餐点都挺好吃的，金脆烤炸全鸡是该店的招牌菜，另外有点辣度的螺肉冷面也挺不错的，
而韩国烤鸡和欧巴脆脆也都是必点的，无论有没有看过韩剧，我觉得这间是可以来打打牙
祭，吃吃点心小酌一下的好地方，推荐给大家，以上是个人浅见，仅供参考。