======================================================
◎介绍店铺：[今日爌肉饭‧猪脚饭 忠孝路│东区]
◎地址：台中市东区忠孝路256号
◎电话：04-22820999 ◎营业时间：10:00Am-08:00Pm
◎消费提醒：忠孝夜市在附近距离10分钟脚程
●消费时间：103年4月
======================================================
●图文网志版:http://www.orange-dog.com/2014/07/blog-post_31.html
中部有名小吃非爌肉饭莫属..它不只是劳工朋友的最爱..也是司机大哥行仔内美食必选..
彰化我最爱的就属疯狂秒杀的【夜市爌肉饭】..台中就是后火车站的【萧爌肉饭】了..
至于其他县市的还没吃过..只不过在台中后火车站的劲敌可是不少..
特别是在忠孝路上还有陈明统、今日跟阿辉师三家..但其实我对这带路况比较不熟..
这天本是只为了陈明统骑车过来..回家路上刚好看到【今日爌肉饭】小小店面好像不赖.
然后下午四点其实也没有客人..想说顺路就坐进去点了碗饭来试试..后来才知道是老店啊!
小小店面的【今日爌肉饭】..原来好像也是台中的名店跟老店之一..话虽如此..
但比起附近的萧跟陈明统..显然人气没有这么旺..所以才有办法下午时间几乎没有人..
外面的看板灯箱都已经被阳光晒到褪色..上面字迹有些都已经快看不到了..
店面空间不大..外面的小骑楼下面的座位区..跟店内狭长形的座位这样而已..
老板正在店里面跟熟客聊著棒球..我就随意点了几样东西就坐在外面等了..
只是点餐的时候我还是稍微看了下MENU..哇!!其实今日的东西并不便宜..
应该是说我本来前一摊吃陈明统已经觉得不便宜了..想不到今日跟它不相上下..
一碗爌肉饭要到60块钱..几乎是便当的价钱了..虽然说它的爌肉确实比一般便当的好吃..\
只是看到招牌猪脚还标时价两个字实在让我再怎么想吃也点不下去..
然后除了一般鲁肉饭店会卖的味噌汤跟蛋花汤基本款以外..
这边还有比较高价的香菇猪脑髓跟脚筋汤..算是比较特别的选择..
不过其实肚子不是太饿..所以就选了爌肉饭、味噌汤跟白菜鲁这样而已..
【招牌爌肉饭/60元】
明显比起陈明统的还多了醃萝卜..然后酸菜的类型也不太相同..
但是明显的整体搭配丰富得多..而且今日的爌肉也比陈明统较大块一点..
老板给我的是肥瘦比例还不错的..今日比较特别的是卤汁有加了甘蔗去卤..
而且爌肉卤得够透..肥肉带Q..瘦肉软嫩..我觉得比陈明统出色许多..
但卤汁的咸度重些..后韵还会带甘蔗的香气与甜..其实吃到最后容易显腻就是..
酸菜带点酸酸甜甜与微辣的萝卜干..口感丰富度的表现上还不差..饭量也挺大碗..
虽然没有超越萧..但我觉得同条路上我喜欢今日多过陈明统..
【味噌汤/20元】
味噌汤当然也是台式带甜味..不过咸度比较高些..我还挺喜欢.
里面的豆腐给得多..而且豆腐相当嫩..算是还不赖的基本款汤品..
【白菜鲁/20元】
这个是点肉燥饭或爌肉饭必搭配的好朋友..20元应该都是基本价位...
吃起来表现中规中矩..倒是没有什么太惊艳的特别..就正常口味这样..
其实不只是司机大哥..因为整天得在外面工作的关系..吃饭的标准时间总是比人家晚..
所以爌肉饭也总是我中餐加午茶的好朋友..小时候吃习惯阿嬷常常卤上一锅肉配饭的习惯
对于肥肉也就变得难以割舍..因此来到台中这个地方其实让我挺开心..到处都是爌肉饭
目前我心目中最爱的以萧、东兴市跟大丰名列前三(有几家没有吃过..像是二林老猪哥)
今日的话就价位太贵肉太咸腻外..还算可以..至少卤汁多了甘蔗味点缀是它的优点..
我不会说必推..但好歹也是老店一间..
有到忠孝路这边可以试试它跟陈明统哪家比较合口味!
[延伸阅读]
台中-萧爌肉饭 大川酱油 大智路│东区
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html
台中-陈明统爌肉饭 卤猪脚 忠孝路│东区
http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_10.html
台中-大丰爌肉饭 逢甲夜市 河南路│西屯区
http://www.orange-dog.com/2014/05/2008q.html
台中-聪明鲁肉饭 爌肉饭 第二市场│中区
http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_2902.html
台中-东兴市(卤)鲁肉义 汉口路│北区
http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_16.html
彰化-夜市爌肉饭 成功路│彰化
http://www.orange-dog.com/2014/05/8401.html
彰化-鱼市场爌肉饭 中正路 │彰化
http://www.orange-dog.com/2014/05/q.html
台中-原味鸭肉饭 中山路│太平区
http://www.orange-dog.com/2014/04/20.html
台中-阿彬爌肉饭 第五市场 乐群街│西区
http://www.orange-dog.com/2012/09/blog-post_10.html