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时间：2014/7
桃园后站商圈有许多名不见经传的东南亚料理小店，大多是该国人所开的店
，这些小店的客人也几乎都是在桃园工作的外籍劳工朋友，每每走进这些店
里，感觉自己好像来到泰国、越南，不像在台湾。这一带的东南亚小吃以泰
国、越南和印尼居多，不过我看很少有台湾人会来这里吃饭，可能看着不熟
悉的店又都是外劳朋友而使人有点却步吧。
这天中午来到桃园办事，顺道转来后站吃地道的东南亚料理，选了大林路上
的西贡越南料理，来到店门口不免张望一下，里头只有一两桌客人，而且看
样子就是越南朋友，走了进去拿起菜单，好险还有中文可以参考。
顺化牛肉河粉$90
越南的牛肉河粉吃多了，但没见过顺化河粉，顺化是越南的古都，有座如北
京紫禁城班的皇城，未来有机会也想去逛逛，可惜近期越南排华，不敢去，
但在台湾吃吃越南朋友开的小吃店还是敢的。顺化河粉一上桌只见到满满的
九层塔、美生菜，真是绿意盎然，全然见不到底下的食材。
把大量的蔬菜拨开之后，总算露出底下的河粉，原来顺化河粉与我们常见的
越南河粉不同，并不是宽河粉而是细长河粉，乍看之下有点像云南粑粑丝，
份量不少，口感偏于软烂入味。河粉上搭配了越南火腿精肉以及猪瘦肉片，
瘦肉倒是没什么特别，就是水煮的清甜；越南火腿则是扎实带点香甜，切的
够厚，味道颇为特别。汤头的部分则是相当地甜，个人觉得大概也有加点味
精吧，相较于台湾口味的越南小吃店，其汤的口味较重较甜。
烤肉春卷$100
一般的越南小吃店的春卷无非就是一两种，多半以包虾子为主，但这家店有
数种口味。对越南烤肉印象不错，所以点了分肉春卷。越南春卷皮是种有趣
的食材，用米制成，未使用时是干硬的半透明圆形薄片，使用时只要喷一点
水让春卷皮软化，软化之后变得更为通透，口感薄嫩有弹性，里头卷上美生
菜、河粉以及烤肉，三种不同的口感，河粉软嫩、烤肉甜而嫩脆、美生菜爽
脆，沾著酸甜的鱼露酱汁入口，炎炎夏日吃这一道真是清爽，而且一份四卷
的份量不少，吃得挺饱。
西贡料理
地址：桃园市大林路72号
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