餐厅名称：王品牛排
用餐日期：2014/07
地址：台北市大安区和平东路一段177号（和平东路店）
电话：02-2393-4689
图文网志版:http://chaochao.tw/?p=6311
距离第一次吃王品牛排已经是十几年前的事了，
印象中当时一客只要900+10%，现在都涨到1350+10% 了
在学生时代能有机会到王品吃顿饭可是要特别挑个重要节日
如果当时是现在这种价格应该完全花不下去吧
幸好这几年信用卡常有买一送一的活动，让王品的价位不再这么高不可攀～
这次来吃王品完全是临时起意，所以用手机拍照画质不好请包涵
对于含服务费近1500元/人的中高价位来说，王品牛排的生意真不错
一个晚上至少可以有两次以上的翻桌率，连平日也不例外
好几年没吃发现菜单的变化种类变多了，主餐出现了许多双拼的选择
像是鸭胸x羊排、菲力x干贝等，可以转换口味也不容易腻还满不错的
饮料的选择也比过去要多样化
一人份的餐点包含气泡香槟、面包、沙拉、汤、主餐、酸梅汤、配菜、鲜果、甜点、饮料
整整10道，光是用看的就觉得好饱阿～～
冰冰凉凉的无酒精香槟好喝~
两种面包分别是牛角面包还有杂粮面包，搭配奶油和鹅肝酱
可以无限续盘，但是味道普通还是保留实力给后面的主餐吧
*** 沙拉 - 松露鲜笋佐海鲜乌鱼子 ***
中间的花枝搭配红心地瓜泥和飞鱼卵吃起来很多层次
左边的乌鱼子搭配香煎蒜苗和清甜水梨，满有创意的还不错吃
*** 沙拉 - 燻鲑鱼焗牛肉洋菇 ***
燻鲑鱼裹着苹果条，酸酸甜甜的口感很开胃左上一旁的生菜和酱汁也很搭
洋菇本身吃来也是饱满多汁，前菜部分都还算是满意
*** 汤品 - 松露翡翠海鲜浓汤 ***
看起来很厉害的翡翠海鲜浓汤
左边绿色的是用青豆等蔬菜制成的翡翠蒸蛋，上面则是鲜虾、鲜贝和鱼做成的海鲜球
我觉得单吃这个翡翠海鲜蒸蛋味道就很不错了
不过正确吃法是要把右边的浓汤倒进去一起喝～
*** 汤品 - 法式牛尾清汤 ***
清爽甘甜的牛肉清汤，里面有一些牛尾丁和蔬菜丁
中场来杯冰的酸梅汁转换一下味道，准备迎接主菜了
*** 主餐 - 嫩烤犊牛肋排 ***
因为灯光太昏暗烤牛肋排的照片晃到不能看，借用一下官网的图片
上桌的时候服务生会来协助切块
沿着骨头分切成一片一片比较方便用餐
但是这样的缺点是餐点很容易冷掉，虽然可以请店家再次加热，但是味道毕竟有差
点这份牛肋排的时候我没注意到熟度是要求几分(也许是不能选择??)
但是送上来的切面看来是全熟了~
吃起来当然不至于干涩，但真的很普通
吃完有一种．．．我刚刚有吃过牛排吗(???)的错觉
这也是为什么才刚吃完就立马写食记的原因，再过几天我可能连味道都形容不出来了
*** 主餐 - 法式羊排佐樱桃鸭 ***
我的双拼法式羊排佐樱桃鸭上桌了，看起来还满丰盛的
过去来王品我还满喜欢点她们家的羊肋排
采用小羔羊肋排高温烘烤到７～８分熟
但是切片过后的羊排明显没有以前厚实
(所谓以前是约7年前了，难道是我人长大了就觉得食物缩水的错觉吗!!)
吃起来鲜嫩没有羊骚味，但总觉得少了一种在吃羊排的感觉
用先煎后烘烤方式处理的樱桃鸭，吃起来外皮酥脆肉质蛮嫩的
微微透著的粉红色看起来可口多了
而且分量很多，食量大的人满推荐点这份法式羊排佐樱桃鸭唷
*** 甜点 - 杏仁芙蓉芝麻冰淇淋 ***
绵密浓醇的芝麻冰淇淋配上杏仁豆腐就是我的最爱阿
配着中间的坚果仁一起吃还满好吃的
*** 甜点 - 洛神凤梨慕斯佐乌龙茶冻 ***
我只吃了乌龙茶冻，味道还可以
凤梨幕斯感觉不怎么样，洛神蛋糕则是吃不下打包带走了
有点后悔应该点安全牌的法式烤布蕾才对
*** 饮料 - 奇异果芒果汁&蜜桃黑醋栗汁 ***
两杯饮料都满好喝的，不过蜜桃黑醋栗汁较酸，怕酸的人要斟酌一下
王品集团向来以服务至上闻名，旗下的各家餐厅也都是这样的一贯服务品质
但必须说吃完这一餐我觉得
光是要求制式化的服务流程并不能让每一位顾客都感受到宾至如归
王品牛排虽称不上高价位但也算是中高等级了
在用餐过程中不只一次被服务生打断跟朋友聊天的对话，
只为了问一句''今天的汤/前菜/主餐...满意吗??"
如果只有一次就算了，但是包含服务生自我介绍的次数一起算进来
他至少打断了我４次以上的话头＠＠＂
这很难不让人怀疑，他是真的关心我对餐点的感受，
还是公司的作业流程就是要他不停地询问
这在其他稍有水准的牛排馆根本不可能发生，
就算真的想询问用餐感想也会挑客人的聊天空档来问
决不会这样硬生生地打断别人对话．．．
至于餐点方面，其实王品集团一贯给我的印象都是
菜色很多，分量不小，但是吃完没什么印象
每一个单项的评分都有及格，但是整体起来就真的有种食之无味弃之可惜的感觉
但也不是说他一无事处，凭著殷勤无微不至的服务态度和高知名度，
带长辈来吃饭的时候还是个不错的选项
或是要请客吃饭时也很方便拉，毕竟都是一口价不会因为点太多而爆预算
但不管上面所说的优缺点，其实这就是王品集团的特色
它依然满足了社会上满大一部份的客层，不然怎么会每间店都爆满分店一直开呢
所以，还是推荐想尝鲜或是有需求的人还是可以吃吃看啦～