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时间：2014/7
三重有几家有名的蛋饼，一直想去吃吃看，但也只有假日有空，然而假日早
上起床又懒得跑太远，便一直延宕至今。这天早上起来，肚子极饿，但又不
想吃板桥那些早午餐店，于是驱车前往三重，来到三宁街的上海蛋饼豆浆大
王。
来到店里时，店里的小哥正在做蛋饼，这里的蛋饼皮是面团现撖出来的饼皮
，一大张面团洒上葱花儿，卷起来后切成小块面团再撖平。
撖好的蛋饼皮再用油煎后加蛋，好久没见到这种手工撖制的蛋饼了，真是难
得，记得小时候家里附近的里长伯早餐也是这样做，令人怀念。
招牌蛋饼＄35
手工的蛋饼皮有一定的厚度，煎的干香，吃起来的口感外酥内绵，香气十足
且不过于油腻，饼皮本身自带咸味，即使不加酱油也足够有味，加了酱油反
而有点过咸。不过这手工制的蛋饼皮倒是没什么筋道，酥软的口感在口中很
快化开，又带有一点烧饼风味，也是颇为特别。
上海蛋饼豆浆大王
地址：新北市三重区三宁街2号
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