餐厅名称： 高雄前金区 牛总牛肉汤
消费时间： 2014年/ 03月
地址： 高雄市前金区自强一路59-1号
电话： （07） 281-1893
营业时间： 11:00 ~ 04:30
每人平均价位： 400+
可否刷卡： 否
有无包厢： 无
推荐菜色： 牛肉火锅.牛腩.现煮牛肉汤.牛肉烩饭
建议阅读图文网志：（无音乐）
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< 内 文 >
基本上说到现煮牛肉汤，大多数人应该会想起台南的温体牛
这里则是靠出租车运送新鲜牛肉，小弟吃过后久久不能忘怀
也列入每来高雄必吃的美食： 牛总牛肉汤
店里张贴了各家美食媒体前来报导的告示，真的有实力
话说他的营业时间满特别的，第一次造访时还曾扑空过
因为人多，所以我们可点的菜就多，直接请店家抓预算
我们六个人吃约两千多，店家推荐我们一定要来个火锅
汤底是简单的牛高汤，以及鲜美的蕃茄、高丽菜
酱料则是吃牛肉汤必备的姜丝、以及充满葱蒜的酱油
当然少不了白饭，跟小弟一样嗜辣的当然少不了辣椒
附近还有一家牛老大，简单比较就是不用比了… 味道差好多
桃园跟土城似乎也有牛老大分店，基本上只算退而求其次的选择
一碟碟的新鲜牛肉，关于牛肉
稍有点暗红色的才正常，鲜红色的肯定不太正常
像这样一盘一盘的牛肉，一天听说委托小黄送两趟
但是来这里的重点… 其实是这味： 超软嫩鲜甜的牛腩
如果到这里没有点牛腩，真的可说白来一趟了… 很厉害
基本上图中三样： 牛腩、牛筋、牛肉
一般顺位是 牛筋 > 牛肉 > 牛腩，但这里变 牛腩 > 牛筋 > 牛肉
两千多里面还包括热炒，包括葱爆牛肉
新鲜饱满的葱搭配上牛肉，这会不好吃吗?
另外还有芥蓝牛肉，一样肉片滑嫩菜叶不苦，好吃
最后的重点来了： 煮满各部位牛精华的高汤
加上蕃茄玉米，整个鲜甜到靠北… 如果有痛风要注意喔
真的是超好吃的，尤其是那牛腩真的是太优了
一点腥味都没有，鲜甜又不柴的牛腩，整桌又完食…
结帐时看到一旁有贩售现宰牛肉干
不过对于撑爆了的我们来说吸引力就小了点
不过必须要强调一点，牛总的服务态度只能算普普
因为后来有一次出差造访高雄，我带着朋友再到牛总
接待的阿婆一直推荐小火锅，可是那天我们只有两只猫…
所以我们点了牛肉烩饭跟牛腩汤，依然灰常的不错吃
牛腩汤一样好吃，汤依旧鲜甜，但是唯一苦涩的是…
那阿婆的脸啊!! 听到我们不点小火锅整个就给她垮下来了…
那阿婆的脸真是有够臭的… 我们纯粹就是不希望浪费
晚点还要去鬼混当然不能吃太饱… 但是纵使如此这般
我们依旧愿意造访，因为他的牛肉真的是值!! 希望是个案啦