餐厅名称：通记牛肉粉面
消费时间：2014年/07月
地址：台北市中山区双城街13巷11之1号
电话：02 2597 3063
营业时间：11：30 ~ 14：30、17：00 ~ 21：20
每人平均价位：150~200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炸黄金豆腐
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图文网志版：http://www.hibabino.com/2014/07/beefnoodle.html
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因为附近工作的关系，所以黛西不知道已经来晴光商圈几次了。而晴光商圈里黛西最常报
到的大概就是这间通记牛肉面了。通记牛肉面在靠近林森北路和双城街的巷子里，如果熟
悉晴光商圈的人，就从林森北路那间麻油鸡旁的巷子进来就对了！
店内装潢
店内装潢简单，四人坐的位置较宽敞。墙上有部分招牌餐点图片供点餐参考。
记得这天进到通记店里坐下，就可以发现身旁有两个日本女孩也刚坐下，在用完餐离开的
时候，也正巧碰见日本人提着行李箱从通记里头走出。不知道是不是有哪个日本媒体报导
，让通记也闻名到日本去了说！
MENU
MENU的主食有牛肉面、炒饭、河粉...等，以及ㄧ些小菜类的可以选择。听说生牛肉很好
吃！！！
虾仁炒饭 $100
通记的虾仁炒饭是高丽菜、蛋、虾仁和白饭一起拌炒，饭粒炒得粒粒分明，虾仁则是采用
新鲜的剥壳虾仁，而非一般的泡水虾仁，可说是蛮有诚意的。
综合牛肉河粉 $180
通记的牛肉汤汤头属于较清淡的味道，透过老板独特的制作方式，掺了南洋携回的茴香、
姜黄、红咖哩等香料。喝起来味道带点甜甜的、顺口，更特别的是这牛肉汤的颜色是特别
的金黄色。
不同一般的透明河粉，通记的河粉呈米白色，咬起来有弹性，QQ滑滑。
这碗综合牛肉面里共有牛肚、牛筋跟牛腩，料很丰富，价格当然也是偏贵了一些
牛腩肉切成细长条，咬起来口感带有嚼劲，但如果牛肉再卤得透彻一些应该会更好吃。
牛筋则是口感不一，一开始咬到的牛筋是超Q超Q的口感，但下一个入口的牛筋则是软Q适
中的牛筋口感，不知道这是怎么一回事...。
牛肚则是因为其皱褶，夹带着一些汤汁，吃起来跟咬起来的口感还OK。
炸黄金豆腐 $70
其实来通记，黛西觉得比牛肉面还要更值得点的，就是这个炸黄金豆腐了！
可别小看他看似平凡无奇的外表，其实他吃到嘴里是会令人有相当惊艳的感觉！怎么说呢
？ 夹起豆腐，放入嘴中，一开始感受到的是皱皱的炸豆腐皮，但是只要舌头一顶或是牙
齿一咬，嫩到不行的豆腐就会像是在嘴里爆开一样，口感又嫩又细致。只能说是老皮嫩肉
的口感无误 (笑)
除了吃原味外，也可以搭配通记提供的特制酱油，让嘴里更增添了带点甜甜的酱油味，搭
配鸡蛋豆腐的香味。只能大推！！！
后记：
吃了那么多次通记，还是觉得炸豆腐是最经典的。如果大家有来到晴光商圈，或是想要吃
牛肉面的话，都不妨来通记吃吃看！