无音乐图文网志(2014/07)
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好鳗鱼一向不可多得，几年前在京都屋吃得印象深刻，但年初回访已不复从前。
辗转搜寻下得知这间的评价不错，特来一品芳泽。
(厨房)
踏进相当日式的装潢，服务领班的态度顿时让人像是置身日本。
由于是中午，讨论一番后点了鳗鱼定食(380)与天妇罗套餐(480)，
但后来才发觉鳗鱼在中午根本没有比较便宜啊。
生鱼片
不太好的开始，很明显的冰过头又解冻不良，严重影响口感。
上桌温度的掌控也不太理想。
沙拉
参杂着芥茉子的油醋酱很开胃，勉强扳回一城。
苹果雕得细心可人。
茶碗蒸
高汤用得不够多过于清淡，但口感蒸得到位。
绵密弹韧且用料实在，渐入佳境。
主食天妇罗
两尾炸虾以价位论相当出色，完全不靠面衣充体积，肉质弹牙令人印象深刻。
搭配的南瓜、茄子、洋葱、青椒等蔬菜亦佳，尤其洋葱鲜甜余韵至今。
面衣也不惶多让的特别，遇酱汁不软，甚至可以拨到味增汤里一起吃，口感别致。
主食鳗鱼饭
肥嫩刺少，皮下脂肪相当丰盛，比起年初的失败经验相当棒。
近两年鳗鱼身价暴涨，在这种价位可以吃到如此品质的鳗鱼，考虑时势算是不错。
特别一书其米饭，煮得明显较硬但也不至于不熟，淋上酱汁后方臻完美，实在细心。
相对清淡(或许是用量有控制)的蒲烧酱搭配之，相得益彰。
甜点
左：梅子，右：杏仁。
普普通通。
主食的表现都相对精彩，除了生鱼片与甜点外的味道也不错，可惜有一批鳗鱼正在处理，
没点到朋友推荐的烤鳗肝。
以烧烤、握寿司为主的菜单亦是琳瑯满目，下次可当作居酒屋再访。