店家名称：麻布茶房
消费时间：2014年7月
地址： 台北市信义区忠孝东路五段8号B2
每人平均价位：拉面单点250/260/280元，收一成服务费
图文好读版
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目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是95家。
一般问对台北市日式拉面店家比较熟的人“台北市政府旁边的阪急百货B2有
哪几间店有卖日式拉面？”，多半会回答豚一族、三田制面所还有花月岚，
如果更常在阪急用餐的话，还会知道两间已经歇业的店家：北海道新鲜生拉
面、RingerHut长崎强棒面。但其实还少讲了一间也有提供日式拉面的店
家：麻布茶房。这间店在日本是由“株式会社 甘や”所经营，其它关系企
业还有Lee Tan Tan Cafe、 思いでグリル、Cafe de Azabusabo等不同业
态，台湾则是由展圆国际股份有限公司经营，目前台湾有四间分店，除了高
雄梦时代以外，其它三间分店都在台北市：站前店、西门阿曼店以及阪急
店，展圆另外也经营元定食、鮨彩、咖啡厨房、跳舞香水、镰奈锅、神乐家
等店家，种类算是蛮广的。店内可容纳超过上百人，应该是阪急百货B2餐厅
面积最大的店家
日本的麻布茶房在RamenDB也有资料，最高分大约是48分左右
麻布茶房提供五种拉面可以选择，价位介于250元至280元之间：奶油蛤蛎拉
面（250元）、茶房风拉面（250元）、香浓胡麻担担面（250元）、综合海
鲜五目干烧面（260元）、北海道风味松叶蟹肉拉面（280元）。另外可以加
120元升级成套餐，有额外的沙拉、饮料、甜点可以选择。店内收一成服务
费。服务人员还算亲切，但是有点训练不足，这部份我后面会提到
套餐的沙拉是很一般的沙拉
柠檬红茶端上来时是没有加糖的版本，可依照需求自己加入糖浆
茶房风拉面，套餐价370元（250+120），收一成服务费。这碗拉面从点餐到
端上来大概还不到五分钟，速度快得有点吓人。汤头是很清淡的酱油口味，
配料有葱、鱼板、豆芽菜以及海苔
套餐还附上小菜，这是洒上芝麻的西洋芹，另外还送了一盘份量少少的醃渍小菜
溏心蛋以这个价位来说有待加强，叉烧只有一片，而且肥肉居多
面条非常软，味道与品质皆一般，但是份量非常多，有点接近一次吃两份面
条的感觉
问题来了，这是我点的红豆烧蕃薯冰淇淋，从我吃完拉面，服务人员收走，
到这道甜点端上桌，我等了超过20分钟的时间，整个用餐时间其实只有40分
钟多一点而已，光是等这道甜点就占了一半的时间，我中间还有问服务人
员，可不可以快一点，服务人员很亲切，但他去询问完以后也只跟我说“霜
淇淋还在除霜”，我也只能等待。我当时认为，如果作为一家专卖甜点的店
家，连点个一般的冰品都还要让客人等候的话，服务品质真的还有待改进。
而且点餐时为何不先让客人知道点霜淇淋需要等这么久的时间呢？显然内场
跟外场的沟通也有问题？再者，如果客人已经表明等很久的话，服务人员是
不是该主动询问要不要换成别的品项？不过事后想想，也许只是我想太多
了，这些服务要对上餐点的价格，恐怕只是不切实际的想像
综论之，以吃过几次的经验来说，这是一间拉面价位介于中价位至中高价
位，收一成服务费，拉面份量很多的日式甜食餐厅，但咸食品质以及服务品
质还有改进空间的店家。我觉得它和Mister Donut二代店是同样的感觉，如
果不喜欢吃甜食的人跟友 人一起去来这里用餐的话不妨可以点点看它的咸
食，但除了份量以外不要给予过高的期望。